Mâncarea unei diete cu cartofi prăjiți, pringles și pâine albă a fost suficientă pentru ca un băiat adolescent să-și piardă vederea, potrivit unui studiu de caz publicat într-un jurnal medical.

adolescenta

Oamenii de știință de la Universitatea din Bristol au examinat cazul unui pacient tânăr, a cărui alimentație extrem de pretențioasă a dus la orbire și au avertizat asupra pericolelor unei diete slabe.

Pacientul neidentificat le-a spus medicilor că a mâncat doar cartofi prăjiți de la magazinul de pește și chipsuri, chipsuri de cartofi Pringles, pâine albă, felii de șuncă procesată și cârnați încă din școala elementară și a evitat alimentele cu anumite texturi. El a vizitat pentru prima dată un medic la vârsta de 14 ani, plângându-se de oboseală, potrivit unui raport de caz publicat luni în Annals of Internal Medicine.

Nu lua niciun medicament, avea IMC și înălțime normale și nu prezenta semne vizibile de malnutriție.

Medicii au descoperit niveluri scăzute de vitamina B12 și anemie, tratând pacientul cu injecții cu vitamina B12 și oferind sfaturi dietetice.

Un an mai târziu au existat semne de pierdere a auzului și simptome de vedere, dar medicii nu au găsit cauza.

Viziunea sa s-a înrăutățit până la orbire până la vârsta de 17 ani, iar medicii au identificat deficiența vitaminei B12, un nivel scăzut de cupru și seleniu, un nivel ridicat de zinc, un nivel redus de vitamina D și o densitate osoasă, potrivit unui comunicat al Universității din Bristol.

În acest stadiu, deteriorarea vederii era permanentă.

Cercetătorii de la Bristol Medical School și Spitalul Bristol Eye au examinat cazul și au ajuns la concluzia că pacientul suferea neuropatie optică nutrițională, o disfuncție a nervului optic.

În țările dezvoltate, aceasta este cauzată în principal de probleme intestinale sau de medicamente care interferează cu absorbția nutrienților și rareori este cauzată în întregime de o dietă slabă, deoarece alimentele sunt ușor disponibile.

În unele locuri, malnutriția cauzată de sărăcie, război și secetă este legată de rate mai mari de neuropatie optică nutrițională, potrivit unui comunicat.

Condiția este reversibilă dacă este tratată devreme, dar poate duce la orbire dacă nu se iau măsuri.

„Viziunea noastră are un astfel de impact asupra calității vieții, educației, ocupării forței de muncă, interacțiunilor sociale și sănătății mintale”, a declarat autorul principal al studiului, Denize Atan, oftalmolog la Bristol Medical School și Bristol Eye Hospital.

„Acest caz evidențiază impactul dietei asupra sănătății vizuale și fizice și faptul că aportul de calorii și IMC nu sunt indicatori fiabili ai stării nutriționale”.

Cercetătorii spun că dieta slabă și aportul redus de minerale au cauzat pierderea vederii în acest caz și avertizează că neuropatia optică nutrițională ar putea deveni mai frecventă din cauza consumului de junk food.

De asemenea, au avertizat veganii să se asigure că suplimentează vitamina B12 pentru a evita deficiența.

Pentru a preveni cazuri similare, medicii ar trebui să întrebe pacienții despre istoricul lor dietetic ca parte a examinărilor clinice de rutină, au cerut cercetătorii.