HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

marshmallows

Ai auzit vreodată de o gălbenuș sănătoasă? Probabil ca nu. Ingredientele din rețeta tipică de marshmallow sunt sirop de porumb, zahăr, amidon de porumb, apă și gelatină și poate mai mult zahăr. Marshmallow-urile sunt încărcate cu zahăr, făcându-ne pe toți să le iubim și să le urâm în același timp.

Ar putea fi nesănătoși, dar marshmallows sunt fundamentale pentru a avea pătrate perfecte de ciocolată fierbinte, focuri de tabără și Rice Krispies. Cu toate acestea, diabeticii și alții care au nevoie să limiteze aportul de zahăr ratează plăcerile simple pe care le aduc marshmallows datorită nivelurilor ridicate de sirop de porumb și zahăr. Desigur, acest lucru este complet nedrept. Cred că toată lumea trebuie să experimenteze plăcerile gustoase de a prăji o marshmallow peste un foc de tabără sau de a adăuga câteva prea multe marshmallow la ciocolata ta fierbinte!

Am început să cercetez soluții și am lucrat cu autorul, rețeta Marshmallow a lui Leanne Chan pentru a crea o rețetă Marshmallow fără gluten, fără porumb, fără lactate, fără ouă și fără zahăr. Cu toate acestea, în această versiune a rețetei am adăugat sirop de arțar pur și am presărat zahăr organic glazură pentru preferință personală. Rețeta va avea în continuare acea textură pufoasă de marshmallow și va avea un gust minunat dacă nu adăugați zahăr glazur sau sirop de arțar.

Tratamentul și bomboanele de marshmallow pe care le știm și le iubim cu toții au fost create mai întâi de oameni folosind seva găsită în rădăcina de marshmallow. Dar înainte ca oamenii să învețe cum să biciuiască seva rădăcinii pentru a face marshmallows, au folosit-o ca remediu pentru durerile de gât, gripa și alte scopuri medicale.

Rădăcina de marshmallow este o plantă care există de secole. Vechii egipteni au extras seva din rădăcina de marshmallow și au amestecat-o cu miere și nuci. La începutul secolului al XIX-lea, francezii au fost pionierul inovației de a biciui seba rădăcinii de marshmallow și de a o îndulci, pentru a face o confecție similară cu marshmallows-urile moderne. Alți oameni pre-moderni au folosit tulpina în locul sevei și au fiert-o în sirop de zahăr pentru a produce o confecție moale și masticabilă. În lumea de astăzi, majoritatea rețetelor de marshmallow folosesc gelatină, zahăr și amidon de porumb pentru a crea marshmallow pufos în loc să folosească rădăcina sănătoasă de marshmallow. Undeva în istorie, am încetat să folosim rădăcina de marshmallow pentru a crea marshmallow.

Rădăcina de marshmallow are multe utilizări înainte de a fi folosită pentru a face bomboane, culturile antice egiptene, grecești și indiene o foloseau pentru a vindeca gripa și durerile de gât. Chiar și astăzi veți vedea multe magazine holistice care vând rădăcină de marshmallow pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății oamenilor.

  • Puteți folosi rădăcina de marshmallow ca ceai. Ca ceai, este perfect pentru răceli, gripă și dureri în gât.

Pentru problemele de digestie, rădăcina de marshmallow calmează bolile de stomac, arsurile la stomac sau problemele digestive ocazionale. Îmi place să-l amestec cu ceai de mentă pentru a-i da mai multă aromă.

  • Pe piele, încă nu am experimentat folosirea rădăcinii de marshmallow pe piele, dar am auzit prin intermediul blogurilor LINK că este excelent pentru eczeme și arsuri solare calmante.

    • Nu am mai făcut marshmallows înainte, așa că rețeta finală părea puțin descurajantă. Dar, odată ce am început să amestec totul, mi-am dat seama că este de fapt una dintre cele mai simple rețete pe care le-am făcut vreodată!