Unul dintre cei mai buni pești comerciali din Siberiais muxun, aparținând familiei peștelui alb (căruia îi aparțin și omul, peștele alb, chir și mulți alți pești). De obicei, lungimea muksunului este de 40-45 cm, iar masa este de aproximativ 2-3 kg. Indivizii individuali ating o lungime de 75 cm și o greutate de până la 8 kg. Deoarece este un pește nordic, muxun trăiește în practic toate râurile majore siberiene: Irtysh, Ob, Yenisei, Lena, lacurile din Peninsula Taimyr și apele împrospătate ale golfului Ob și Yenisei. Muksun se răspândește în mod inegal în Siberia, preferând apa rece și curată. Mai ales muxun locuiește în Golful Ob și Taz, precum și în Yenisei.

Compoziția rației de muxun depinde de sezon. Vara, muksunul de pește se hrănește în principal pe fundul crustaceelor ​​și moluștelor. Hrana principală în timpul iernii este zooplanctonul.

acest
La fel ca alți pești semi-migranți, apele muksucoastale ale Oceanului Arctic până la locul de reproducere fac mulți kilometri de migrație. De obicei, cursul de reproducere muxun începe imediat după deriva de gheață. Ridicându-se în amonte, locul zonei sale de reproducere muxun ajunge doar până în toamnă (sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie). Frumoasa începe cu formarea primei gheață (de obicei în octombrie) și se termină atunci când temperatura apei scade la 4 aproximativ C (adică undeva în noiembrie).

Pentru reproducerea peștilor, muksun preferă locurile în care Fundul este pietricel sau nisipos, iar fluxul este suficient de rapid. Numărul de ouă depinde de mărimea fiecărui individ. Apropo, muksu nu vine să apară în fiecare an. În timpul vieții sale, peștele dă naștere de mai multe ori (de obicei trei sau patru). Și faptul că bărbații maturi sexuali au aproximativ zece ani, iar femelele - chiar mai târziu, îl fac pe muksun foarte vulnerabil la oameni. De aceea, populația acestui pește are nevoie de o protecție fiabilă.

În majoritatea regiunilor din Ural și Siberia, pescuitul muxun este interzis. Și, acolo unde acest lucru este permis, captura este efectuată de echipele de pescari pe baza unei licențe și strict în cantități limitate.

În ceea ce privește pescuitul sportiv, muxunusual prind musca. Este demn de remarcat faptul că acesta este un pește foarte capricios și, prin urmare, pentru a pescui cu succes, este necesar să selectați cu precizie momeala care corespunde bazei furajere a unui anumit rezervor. Prin urmare, prins pe o undiță sau pe un muxun care se învârte - un pește, o fotografie cu care este o mândrie specială a pescarului amator.

Dintre alți pești albi, muxunul se distinge printr-un corp care se ridică abrupt în spatele capului său. Părțile laterale ale sunetului sunt argintii, partea din spate este întunecată, iar abdomenul este alb-deschis.

La fel ca toți cei care trăiesc în apă rece, peștele este foarte gras. Carnea suculentă, fragedă, digerată rapid și bogată în calorii, pe lângă utilă pentru acizii grași ai corpului, conține o mulțime de nutrienți și oligoelemente. Conține substanțe precum crom, zinc, molibden, precum și cupru și brom utile pentru sistemul nervos și sistemul circulator.

De la muksun puteți găti un număr incredibil de mare de feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Este prăjit, fiert, sărat, afumat și chiar consumat crud. Muksunul înghețat în timpul decongelării își păstrează toate proprietățile nutritive.