Unul dintre cei mai buni pești comerciali din Siberiais muksun, aparținând familiei peștelui alb (căruia îi aparțin și omul, peștele alb, chirul și mulți alți pești). De obicei, lungimea muksun este de 40-45 cm, iar greutatea este de aproximativ 2-3 kg. Unii indivizi ating o lungime de 75 cm și cântăresc până la 8 kg. Deoarece acesta este un pește nordic, muksun trăiește în practic toate râurile majore siberiene: în Irtysh, Ob, Yenisei, Lena, lacuri din Peninsula Taimyr, precum și în apa desalinizată din Golful Ob și Yenisei. Muksun se răspândește în toată Siberia inegal, preferând apa rece și curată. Majoritatea muksuna locuiește în golfurile Ob și Taz, precum și în Yenisei.

Compoziția dietei muksun depinde de sezon. În timpul verii, peștele Muxun se hrănește în principal cu crustacee și moluște de fund. Principalul produs alimentar în timpul iernii este zooplanctonul.

pește
La fel ca cealaltă jumătate acceptabilă, muksunul de pește de la apele de coastă ale Oceanului Arctic până la locul de reproducere face mulți kilometri de migrație. De obicei, reproducerea muksun începe imediat după finalizarea derivei de gheață. Ridicându-se în amonte, muksunul ajunge la locul de reproducere doar până toamna (sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie). Ieșirea în sine începe cu debutul formării primei gheață (de obicei în octombrie) și se termină atunci când temperatura apei scade la 4 aproximativ C (adică în jurul lunii noiembrie).

Pentru reproducere, muksun de pește preferă locurile în care fundul este pietricel sau nisipos, iar curentul este destul de rapid. Numărul de ouă depinde de mărimea fiecărui individ. Apropo, muksun nu vine să apară în fiecare an. Pe parcursul vieții sale, peștii reproduc de mai multe ori (de obicei trei sau patru). Și faptul că bărbații devin maturi sexual la aproximativ zece ani, iar femelele chiar mai târziu, face muksuna foarte vulnerabilă față de oameni. De aceea, populația acestui pește are nevoie de o protecție fiabilă.

Pescuitul Muksun este interzis în majoritatea regiunilor din Ural și Siberia. Și acolo unde este permis, pescuitul se desfășoară de către echipele de pescuit pe baza unei licențe și strict în cantități limitate.

În ceea ce privește pescuitul sportiv, muksuna se prinde de obicei în zbor. Este demn de remarcat faptul că acesta este un pește foarte capricios și, prin urmare, pentru a pescui cu succes, este necesar să selectați cu precizie momeala care corespunde bazei alimentare a unui anumit corp de apă. Deci, prins pe o momeală sau pe un muksun care se învârte este un pește, fotografia cu care face obiectul mândriei speciale a unui pescar amator.

Se diferențiază de alte sigovy muksuns într-un corp care se ridică abrupt în spatele capului. Părțile laterale ale sunetului sunt argintii, partea din spate este întunecată, iar burta este alb deschis.

La fel ca toți cei care trăiesc în apă rece, peștele este foarte gras. Carnea suculentă, fragedă, cu digestie rapidă și bogată în calorii, pe lângă acizii grași benefici pentru organism, conține numeroși nutrienți și oligoelemente. Conține substanțe precum crom, zinc, molibden, precum și cupru și brom, care sunt utile pentru sistemul nervos și sistemul circulator.

Muksun poate face un număr incredibil de mare de feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Este prăjit, fiert, sărat, afumat și chiar consumat crud. Muksunul înghețat la dezghețare își păstrează toate proprietățile nutritive.