Sushmita Sengupta | Actualizat: 13 septembrie 2019 10:22 IST

gheei

  • Ghee are proprietăți curative incredibile
  • Ghee este format din vitamine liposolubile, care ajută la scăderea în greutate
  • Se știe că Ghee este potrivit pentru toate tipurile de piele

Unul dintre cele mai prețioase alimente din Ayurveda, ghee are proprietăți curative incredibile. De la dal nostru, khichdi la halwas și chapatti; ghee este o bază de bucătărie cu care nu ne mai saturăm niciodată. De fapt, schimbarea ghee-ului cu uleiuri rafinate de îngrășare a fost probabil una dintre cele mai mari greșeli ale gătitului modern, potrivit nutriționistului și practicienului în sănătate Macrobiotic al Shilpa Arora. Potrivit ei, "Ghee este format din vitamine liposolubile, care ajută la scăderea în greutate. Ghee joacă, de asemenea, un rol cheie în echilibrarea hormonilor și menținerea colesterolului sănătos. Ghee are, de asemenea, un punct de căldură ridicat, care îl împiedică să producă radicali liberi care afectează funcția celulară. . " Ghee este unt clarificat din lapte de bivol sau vacă. Ghee pur desi, este ghee din lapte de vacă. Conține o mulțime de acizi grași omega-3 împreună cu vitamina A. Dincolo de bucătăriile noastre, ghee găsește un spațiu râvnit și în ritualurile de frumusețe și îngrijirea părului.

Iată 9 beneficii ale ghee pe care poate nu le-ați cunoscut:

1. Vă ajută să vă încălziți din interior

Ghee este o parte integrantă a iernilor indiene. Potrivit lui Ayurveda, ingerarea gheei vă ajută să vă încălziți din interior; motiv pentru care este folosit pe scară largă în multe preparate de iarnă precum gajar ka halwa, moong dal halwa, pinni și panjeeri.

Ghee este un ingredient integral în ladoos și halwas, deoarece acestea tind să vă mențină cald.

2. Pentru nasul înfundat

Nu este nimic plăcut în nasul rece și înfundat. Aveți dificultăți în respirație; simțul gustului tău este împiedicat și să nu uităm durerea de cap și epuizarea care urmează. Ayurveda are un remediu interesant pentru picăturile nazale care poate ajuta la calmarea nasului înfundat. Experții ayurvedici îl numesc tratamentul Nyasa pentru frig și implică turnarea câtorva picături de ghee cald de vacă pură în nări, la prima oră dimineața. Acest lucru poate oferi o ușurare rapidă, deoarece ghee călătorește până la gât și calmează infecția. Asigurați-vă că ghee-ul este pur și încălzit la temperatura călduță.

3. Sursă bună de energie

Potrivit cărții „Healing Foods” de la Editura DK, ghee este o sursă bună de energie. Conține acizi grași cu lanț mediu și scurt, „dintre care acidul lauric este o substanță puternică antimicrobiană și antifungică”. Mămicilor care alăptează li se dau adesea ladoos încărcați cu ghee, deoarece sunt încărcați cu energie. Pinni este un alt tratament Punjabi, care este savurat în nordul Indiei, nu doar pentru gustul său, ci și pentru proprietățile sale de stimulare a energiei.

4. Sursa de grăsime bună

Ești într-o perioadă de slăbire? Este posibil să fi auzit o mulțime de oameni care au venit cu un pro-tip sau două. Și unul dintre cele mai frecvente sfaturi de slăbit pe care le-am auzit cu toții este evitarea grăsimilor. În încercarea de a pierde în greutate, este posibil să fi considerat chiar eliminarea tuturor surselor de grăsimi din dieta ta. Dar acest lucru vă poate face mai mult rău decât bine. Grăsimile, carbohidrații și proteinele sunt trei macronutrienți esențiali pentru menținerea unei vieți sănătoase. Eliminarea oricărui grup de alimente din dietă nu este niciodată o modalitate durabilă de a slăbi. Totuși, trebuie să faceți - alegeți mai bine. Evitați toate grăsimile rele din cartofi prăjiți, burgeri și junk procesate și alegeți alternative mai bune sub formă de ghee, avocado etc. Potrivit Shilpa Arora, ghee este unul dintre cele mai preferate vehicule pentru oleation: un proces de ingerare a uleiului pe o perioadă de timp. Acest lucru ajută, de fapt, să scoată din celule toxinele solubile în grăsimi și să declanșeze metabolismul grăsimilor, un proces în care corpul începe să-și ardă propria grăsime pentru combustibil.

5. Bun pentru sănătatea intestinală:

Shilpa ne împărtășește, de asemenea, că ghee se întâmplă să fie una dintre sursele de cea mai bună calitate a acidului butiric, ceea ce îl face o alegere ideală pentru a sprijini sănătatea pereților intestinali. Celulele colonului folosesc acidul butiric ca sursă preferată de energie.

6. Aplicați-l peste rotis pentru a scădea indicele glicemic:

În India, răspândirea ghee peste chappatis și parathas este o practică standard. Se spune că aplicarea ghee pe chapattis ar putea reduce indicele glicemic al chapatti cu o anumită cantitate, pe lângă faptul că îl face mai umed și mai digerabil. Nutriționist cu sediul în Bangalore, Dr. Anju Sood recomandă să mâncați chapatis cu un pic de ghee deasupra. "Ultimele cercetări spun că aproximativ 4 linguri de ulei reprezintă cantitatea adecvată de grăsimi saturate pe masă, astfel încât un procent din grăsimile saturate ar putea fi derivate din surse precum ghee. Asocierea cu ghee facilitează digestibilitatea chapatti." Aplicarea ghee pe chappatis este un succes și pentru vedete, Kareena Kapoor, într-una dintre interacțiunile sale media, a spus că bunica ei, care are optzeci de ani, întinde întotdeauna ghee pe chappatis. Chiar și în timpul sarcinii, Kareena s-a asigurat că are dalul obișnuit cu o lingură de ghee, a dezvăluit la lansarea cărții „Pregnancy Notes” de Rujuta Diwekar.

7. Păstrează constipația la distanță:

Ai probleme cu mișcările intestinale? Ghee poate veni în salvarea ta. Conform cărții, „The Complete Book of Home Remedies” de Dr. Vasant Lad, laptele și ghee sunt un remediu ușor și eficient pentru constipație. „A lua 1 sau 2 lingurițe de ghee într-o ceașcă de lapte fierbinte la culcare este un mijloc eficient, dar blând de ameliorare a constipației”, notează cartea.

8. Bun pentru inimă:

La fel ca toate grăsimile, și ghee s-a făcut vinovat de creșterea nivelului de colesterol. Dar, spre deosebire de credința populară, ghee este de fapt un pariu mult mai sigur pentru a investi în sănătatea inimii în comparație cu uleiul rafinat. Cartea „Healing Foods” menționează că grăsimile prezente în ghee nu sunt asociate cu boli de inimă, așa cum sunt acizii grași cu lanț lung, deoarece sunt folosiți direct ca energie de către organism și nu sunt depozitați ca grăsimi. Nutriționist consultant, Dr. Rupali Datta spune: "Ghee poate fi consumat zilnic în cantități mici ca sursă de grăsimi saturate. Copiii își pot permite să aibă o cantitate mai mare în fiecare zi". Studiile au arătat că ghee poate fi bun pentru scăderea colesterolului rău și creșterea colesterolului bun.

9. Minunat pentru piele:

Ghee a fost o parte esențială a diferitelor ritualuri de îngrijire a frumuseții din timpuri imemoriale. Acizii săi grași vitali acționează ca un agent hrănitor care poate face minuni pentru a infuza viața pielii tale plictisitoare. Desi ghee pur este fabricat din lapte de vacă și se spune că este extrem de puternic pentru a vă oferi o piele moale și suplă. Se știe că Ghee este potrivit pentru toate tipurile de piele și are, de asemenea, acizi grași vitali care ajută la hidratarea celulelor pielii.

Cum să faci o mască de față ideală pentru o piele suplă și strălucitoare:

Comentarii Pași:

  1. Se amestecă 2 linguri de ghee, 2 linguri de besan sau haldi și apă într-un castron. Se amestecă bine amestecul.
  2. Asigurați-vă că consistența este fermă, dar nu uscată. Dacă vi se pare amestecul prea apos, adăugați besan sau haldi la el.
  3. Amestecă bine pasta și aplică-o pe față. Lasă-l să stea 20 de minute; clătiți-l cu apă rece. Repetați de trei ori pe săptămână pentru cele mai bune rezultate.

Deci ce mai aștepți? Ia-ți cutia de ghee astăzi. Ghee de casă poate fi ținut cu ușurință afară timp de trei luni. Asigurați-vă că este ținut departe de lumina directă a soarelui și păstrat într-un recipient etanș.

Despre Sushmita Sengupta Împărtășind o puternică înclinație spre mâncare, Sushmita iubește toate lucrurile bune, brânze și grase. Celelalte activități preferate ale ei din timpul liber, în afară de a discuta despre mâncare, includ, citirea, vizionarea de filme și vizionarea de emisiuni TV.