Nu lăsați doar garnituri fanteziste pe seama experților. Învață să le faci acasă, cu aceste sfaturi.

de Sarah F. Berkowitz Luni, 11 martie 2019

Dacă sunteți ca majoritatea bucătăriilor, lăsați garnitura la experți și pur și simplu vă serviți mâncarea ca atare. Dar este uimitor ce poate face o garnitură simplă pentru o farfurie cu un aspect simplu, iar dacă te pregătești să găzduiești o petrecere, acum este momentul perfect pentru a învăța. Ne-ar plăcea să vă vedem încercând mâna la decorarea alimentelor cu aceste 7 garnituri ușoare pentru alimente care necesită instrumente de bază pentru bucătărie și ingrediente pe care probabil le aveți la îndemână.

Trandafiri de ceapă roșie

superbe
Ceapa roșie pare să înflorească în această garnitură de trandafiri. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Ceapă roșie, albă sau galbenă | Cuțit de curățat

Îndepărtați cu grijă stratul cel mai exterior de coajă uscată din ceapă. Folosind un cuțit de tăiat, tăiați la jumătatea cepei, cioplind o formă de petală, cu vârful care ajunge la mijlocul cepei, iar fundul petalei se află la baza cepei. Continuați să faceți aceste tăieturi în jurul cepei, apoi reveniți prin tăieturi cu cuțitul pentru a vă asigura că ați tăiat până la mijloc. Separați cu grijă cele două jumătăți.

Cu cuțitul într-un unghi, tăiați în jurul rădăcinii cepei pentru a putea separa straturile, apoi deplasați fiecare strat ușor lateral, astfel încât să stea într-un unghi față de cel de sub el. Pulverizați cu ulei de măsline și presărați cu condimente, apoi prăjiți-le timp de 20-30 de minute la 375. Folosiți coajele de morcov ca petale, dacă doriți, și o coajă de morcov suplimentară înfășurată în centru ca mugur.

Frunze de castravete

Acest lucru dă un nou sens „mănâncului tău verde cu frunze”. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Coaja de castravete sau de pepene verde Cuțit de curățat

Tăiați bucăți de 3-4 ”de castravete de pe fiecare parte a unui castravete. Utilizați un cuțit de îmbrăcat pentru a tăia o formă de frunză. Ținând cuțitul la un unghi de 45 de grade, tăiați o fantă în centru, apoi o altă fantă la unghiul opus începând din același punct de tăiere, dar mișcându-vă ușor spre exterior și apoi întâlnindu-vă în același punct de tăiere. Tăiați fante mai mici de-a lungul marginilor exterioare pentru a crea un aspect pestriț. Așezați sub flori de roșii sau ceapă sau sculptați din coaja de pepene verde pentru o garnitură distractivă de platou de fructe.

Inimi sau flori de pepene galben

Acesta este un câștigător pentru petreceri. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Tăietoare pentru biscuiți în formă de inimă sau de floare | Felii de pepene galben sau ananas

Feliați pepenii și/sau ananasul în felii groase de 1 inch. Apăsați tăietorul de biscuiți în carne de pepene galben. Folosiți diferite dimensiuni de tăietori de inimă și pepeni de diferite culori pentru un efect frumos. Puteți să le așezați pe un platou sau să lipiți o frigăruie din lemn sau metal și să creați un buchet comestibil.

Floare de roșii

Roșiile tale nu au arătat niciodată atât de elegant. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Roșii | Patrunjel sau coriandru

Folosind un cuțit ascuțit (cel mai bine zimțat dacă roșiile sunt moi), tăiați roșia fără a vă opri până când ajungeți în centrul moale. Înfășurați această coajă de roșii în sine, creând o floare de roșie. Se ornează cu frunze de castravete sau crenguțe de pătrunjel sau coriandru.

Ciocolata se învârte

Puteți crea aproape orice cu ciocolată topită și o pungă ziploc. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Ciocolată semi-dulce | Geanta Ziploc Cuptor cu microunde

Pentru 3-4 uncii de chipsuri de ciocolată sau bucăți într-o pungă ziploc de dimensiuni sandwich. Cuptor cu microunde timp de 10-15 secunde, până când este suficient de cald încât să se topească toate chipsurile. Apăsați aerul, sigilați punga și frământați pentru a vă asigura că toată ciocolata este netedă și topită. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament sau o farfurie mare de hârtie ca pânză. Scoateți o bucată mică din colțul de jos al pungii. Răsuciți partea de sus și scoateți în evidență modele de vârtej. Dați-l la frigider până devine tare, apoi îndepărtați cu grijă pergamentul (sau folosiți o spatulă pentru a ridica placa). Se folosește pentru a garni cupcakes sau un tort mat.

Fanii căpșunilor

Folosiți acest lucru pentru a acoperi prăjituri, salate de fructe sau mousse. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Căpșuni | Cuțit de curățat

Clătiți căpșunile și uscați-le. Întoarceți căpșuna cu capul în jos și tăiați-o, oprindu-vă la aproximativ 1/4 inch de la bază. Repetați cu tăieturi paralele, aproximativ 4-6 (în funcție de grosimea căpșunii). Așezați căpșuna pe o parte și apăsați ușor în jos pentru a răsfoi. Utilizați pentru a garnisi tortul de căpșuni, salata de fructe sau mousse de ciocolată.

Fântâni de scallion

Efectul fântână este excelent pentru toppingurile de salată. (Foto: Sarah F. Berkowitz)

Scallions | Cuțit de curățat

Tăiați vârfurile a trei ciorchini de scallions, lăsând doar partea albă. Tăiați drept centrul oprindu-se cu 1/2 inch înainte de rădăcină. Întoarceți cuțitul și repetați acea tăietură, apoi repetați încă două ori în direcții opuse. Aruncați în apă cu gheață pentru ao menține proaspătă până când este gata de utilizare. Gheața va ajuta și floarea să se deschidă.

Sarah F. Berkowitz este un foodie și scriitor. Născută în Israel, locuiește în sudul adânc și se bucură de hrănirea prietenilor, a familiei și a străinilor întâmplători cu mâncare gătită acasă.