pentru

Rutabaga este o legumă rădăcină care aparține genului de plante Brassica, ai cărui membri sunt cunoscuți informal ca legume crucifere.

Este rotund cu o culoare alb-maroniu și arată similar cu un nap. De fapt, este denumită în mod obișnuit o încrucișare între nap și varză.

Rutabaga este un aliment de bază în bucătăria din Europa de Nord și este, de asemenea, cunoscut sub numele de „suedez” și „nap suedez”.

Sunt extrem de hrănitori și bine cunoscuți pentru conținutul lor de antioxidanți.

Iată 7 beneficii pentru rutabagas pentru sănătate și nutriție.

Rutabagas este o sursă excelentă de nutrienți.

Un rutabaga mediu (386 grame) oferă (1):

  • Calorii: 143
  • Carbohidrați: 33 grame
  • Proteină: 4 grame
  • Gras: 0,5 grame
  • Fibră: 9 grame
  • Vitamina C: 107% din valoarea zilnică (DV)
  • Potasiu: 35% din DV
  • Magneziu: 18% din DV
  • Calciu: 17% din DV
  • Vitamina E: 7% din DV

După cum puteți vedea, rutabagele sunt o sursă excelentă de potasiu, calciu, magneziu și vitaminele E și C. De asemenea, conțin o cantitate moderată de folat, o vitamină B importantă pentru metabolism, sinteza proteinelor și replicarea ADN-ului (2).

În plus, rutabagele oferă cantități mici de fosfor și seleniu. Fosforul este un mineral important pentru producerea de energie și sănătatea oaselor, în timp ce seleniul este esențial pentru sănătatea reproducerii (3, 4).

rezumat Rutabagas este o sursă bogată de calciu, magneziu, potasiu și vitaminele C și E. Sunt, de asemenea, o sursă bună de folat și oferă cantități mici de fosfor și seleniu.

Rutabagas este o sursă excelentă de antioxidanți, inclusiv vitaminele C și E.

Vitamina C este un antioxidant care neutralizează radicalii liberi, care sunt compuși nocivi care deteriorează celulele și duc la stres oxidativ atunci când nivelurile devin prea mari în corpul dumneavoastră. Vitamina C joacă, de asemenea, roluri cheie în sănătatea imună, absorbția fierului și sinteza colagenului (5).

Vitamina E este un antioxidant solubil în grăsimi care combate, de asemenea, daunele celulare și ajută la menținerea unei membrane celulare sănătoase (6).

Interesant este faptul că vitaminele C și E lucrează strâns împreună. După epuizarea vitaminei E, vitamina C ajută la regenerarea acesteia, permițând ca acești antioxidanți să vă protejeze în continuare celulele (5, 6).

Rutabagas conține, de asemenea, cantități mari de glucozinolați, care sunt compuși cu proprietăți antioxidante. S-a demonstrat că reduc inflamația și potențial riscul de boli de inimă și de cancer colorectal, de prostată și de sân (7, 8, 9, 10, 11, 12).

rezumat Rutabagas este o sursă bună de glucozinolați și vitamine C și E. Aceștia sunt compuși de combatere a bolilor care vă ajută să vă protejați corpul de stresul oxidativ.