Cu câțiva ani înainte de a deveni guruul și autorul smoothie-urilor cunoscut sub numele de „The Blender Girl”, Tess Masters era un auto-proclamat „copil activ, care dorea întotdeauna să facă un pui de somn - atât de obosit tot timpul”. În cele din urmă a descoperit că oboseala ei cronică a fost rezultatul Epstein-Barr - un virus autoimun care suge energie. După consultarea unui medic naturist, care i-a spus că anumite alimente pot exacerba simptomele, a început să caute o dietă vindecătoare. „Am încercat macrobiotica și mâncarea crudă, m-am băgat în Ayurveda, așa-i așa”, spune ea. „Dar abia când am îmbrățișat conceptul de bioindividualitate - ideea că o singură dietă de pătură nu va funcționa pentru toată lumea - m-am simțit cu adevărat mai bine.”

blender mare până

Așa că Tess a început să taie alimentele, să le adauge încet și să înregistreze cum s-a simțit într-un jurnal alimentar (aceste sfaturi pot ajuta la o dietă de eliminare a alimentelor mai ușoară). În timp ce a constatat că nevoile ei variază în diferite momente, un lucru a rămas constant: a prosperat cu alimente întregi pe bază de plante - și cel mai simplu mod de a le încărca a fost cu un smoothie. „Smoothies oferă o modalitate accesibilă și distractivă de a include alimente vindecătoare precum verdeața, ierburile și condimentele care altfel ar putea fi de neplăcut în cantități mari”, spune ea. „Dacă nu ești un panda, nimeni nu poate cumpăra atâtea frunze într-o zi”.

Aici, Tess oferă șase rețete de smoothie-uri de vindecare care ajută la atenuarea tuturor, de la articulații dureroase până la pielea inflamată. Amintiți-vă - nevoile fiecăruia variază, așa că jucați-vă cu proporții și ingrediente până găsiți propriul amestec perfect.

Ajută: Calmează pielea iritată
Acest amestec este bogat în vitaminele A, C și E antioxidante pentru întinerirea pielii; și grăsimi sănătoase din uleiul de semințe de in, care ajută la hidratare și tonificare (aceste 6 remedii naturale DIY pentru pielea iritată pot ajuta, de asemenea). Papaya conține, de asemenea, enzimele papaină și chimopapaină, care reduc inflamația.

1 c lapte de migdale neindulcit
2 c papaya tocată aproximativ
¾ c mango proaspăt sau congelat tocat aproximativ
2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors
2 lingurițe de ghimbir tocat
1 linguriță de ulei de semințe de in
¼ linguriță extract de vanilie
⅛ linguriță de scorțișoară măcinată
⅛ linguriță coajă de lămâie rasă mărunt
5 picături de stevie lichidă
1 c cuburi de gheață

AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, aproximativ un minut. Modificați aromele după gust (poate doriți mai mult ghimbir, scorțișoară, coajă de lămâie sau îndulcitor). (Aveți nevoie de un blender nou? Iată ghidul nostru pentru cele mai bune blender-uri pentru fiecare buget.)

NUTRIȚIE (pe porție) 176 cal, 2 g pro, 35 g carbohidrați, 5 g fibre, 26 g zaharuri, 4,5 g grăsimi, 0,5 g grăsimi saturate, 109 mg sodiu

Ajută: Calmează articulațiile dureroase
Acest smoothie este plin de putere antiinflamatoare, datorită turmericului - condimentul care conferă curry nuanța galbenă. S-a constatat că compușii din curcuma reduc durerile articulare la pacienții cu osteoartrita și artrita reumatoidă.

2 c apă
½ c lapte de cocos ușor conservat (se agită, apoi se toarnă)
1 c cuburi de mango, proaspăt sau congelat
1 c ananas cubuleț, proaspăt sau congelat
1 c piersici cuburi, proaspete sau congelate
½ linguriță coajă de tei rasă mărunt
2 cuburi de gheață (dacă folosiți fructe proaspete)
½ linguriță pulbere de curry galben
Un vârf de fulgi de ardei roșu
Un vârf de sare naturală
Îndulcitor natural la alegere (opțional)

AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, 30 până la 60 de secunde. Modificați aromele după gust (este posibil să doriți mai multă coajă de tei, curry, fulgi de piper sau îndulcitor).

NUTRIȚIE (pe porție) 171 cal, 3 g pro, 33 g carbohidrați, 4 g fibre, 26 g zaharuri, 4,5 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 169 mg sodiu

Ajută: ușurează problemele digestive și crampele
Ananasul conține o enzimă digestivă puternică numită bromelian, care ajută la menținerea lucrurilor fără probleme, ajutând la descompunerea grăsimilor și a proteinelor și la reducerea inflamației. De asemenea, ajută la relaxarea mușchilor, care pot ușura crampele dureroase.

1 c apă de cocos sau apă
2½ c ananas cuburi, proaspete sau congelate
1 c spanac pentru copii bine ambalat
2 linguri de castravete tocat
1½ linguriță de ceapă roșie tocată mărunt
¼ c coriandru tocat mărunt
1 linguriță jalapeño tocată mărunt
2 linguri de suc de lime proaspăt stors
Un vârf de coajă de tei rasă fin
1 c cuburi de gheață (nici unul dacă folosiți ananas înghețat)
Un vârf de sare naturală (opțional)
Îndulcitor natural la alegere (opțional)

AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, aproximativ un minut. Modificați aromele după gust (poate doriți mai multă ceapă, jalapeño, suc de lime, sare sau îndulcitor).

NUTRIȚIE (pe porție) 138 cal, 3 g pro, 35 g carbohidrați, 5 g fibre, 24 g zaharuri, 0,5 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 150 mg sodiu

Ajută: Protejați oasele, dinții și gingiile
Acest amestec este bogat în vitamina K, care vă ajută să construiți oase puternice (fapt amuzant: corpul dvs. nu poate folosi calciu fără vitamina K). De asemenea, conține eugenol, un compus antiseptic natural găsit în pătrunjel, care ajută la menținerea sănătății dinților și a gingiilor.

½ c suc de lămâie proaspăt stors
3 c struguri verzi fără semințe
1 buchet de frunze plate de pătrunjel, tocat
½ sm avocado, fără sâmburi și decojit
2 lingurițe de ghimbir tocat
5 picături de stevie lichidă
2 c cuburi de gheață

AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, 30 până la 60 de secunde.

NUTRIȚIE (pe porție) 249 cal, 4 g pro, 52 g carbohidrați, 6 g fibre, 37 g zaharuri, 6 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 34 mg sodiu

Ajută: Reenergizați mușchii obosiți
Maca furnizează o doză de aminoacizi, calciu, fier și mangan. Acești nutrienți, combinați cu carbohidrați ușor digerabili și proteine ​​din banane și unt de migdale, ajută la stimularea sintezei proteinelor musculare și la refacerea depozitelor de glicogen (sursa de energie a mușchilor dvs.).

2 c apă de cocos
1 c spanac pentru bebeluși slab ambalat
¼ c unt de migdale crud
1 lingură semințe de chia
1 linguriță pulbere de maca
¼ linguriță de scorțișoară măcinată
3 cu banane, congelate și tăiate felii

AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, 30 până la 60 de secunde.

NUTRIȚIE (pe porție) 441 cal, 12 g pro, 61 g carbohidrați, 14 g fibre, 30 g zaharuri, 20,5 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 276 mg sodiu

Ajută: Creșteți starea generală de sănătate
Acest amestec este ambalat cu fructe de pădure, care conțin antioxidanți puternici numiți antociani care pot ajuta la reducerea riscului pentru o varietate de boli. Cercetările sugerează că consumul regulat de fructe de padure poate ajuta la amânarea pierderii de memorie legate de vârstă, la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului pentru anumite tipuri de cancer. (Păstrați-vă gândirea creierului cu aceste 7 jocuri distractive pe creier concepute pentru a vă face mai inteligent.)

½ c apă de cocos
1 pachet (3,5 oz) de pulpă congelată sau 2 linguri de pulpă uscată
2 lingurițe pulbere de maqui
1 pere coapte, miez și cubulețe
2 c fructe de padure mixte proaspete sau congelate
½ c struguri roșii fără semințe
1 curmale mărunțit tăiat, înmuiat
1 c cuburi de gheață
½ linguriță pudră probiotică (opțional)
Sp linguriță ghimbir tocat (opțional)
¼ linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
½ linguriță coajă de portocală ras fin (opțional)

AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, 30 până la 60 de secunde.

NUTRIȚIE (pe porție) 189 cal, 3g pro, 45 g carbohidrați, 11 g fibre, 29 g zaharuri, 1,5 g grăsimi, 0,5 g grăsimi saturate, 69 mg sodiu

Pudră probiotică „Pudra probiotică promovează un intestin sănătos și un tract digestiv. Adaug pudră probiotică la fiecare smoothie pe care îl fac, deoarece este nedetectabil la ¼ la ½ linguriță. Dacă nu aveți pulbere, deschideți doar o capsulă. "

Ghimbir „Ghimbirul este incredibil de cald și excelent pentru digestie. Se adaugă un zing frumos la smoothie-uri și ajută la echilibrarea aromei de verdeață amară. ”

Păsărică „Maca este o plantă adaptogenă - adică poate fi capabilă să-ți reîncarce glandele suprarenale potențial obosite și să te ajute să răspunzi la stres. De asemenea, ajută la recuperarea țesutului muscular și crește rezistența și energia. ”

Ierburi proaspete "Ierburile precum busuiocul, menta și rozmarinul adaugă o mare dimensiune de aromă și conțin o varietate de antioxidanți și fitochimicale care stimulează sănătatea."

Scorţişoară "Scortisoara adauga o aroma deosebita si poate ajuta la reglarea glicemiei si a tensiunii arteriale."

piper roșu „Cayenne este excelent pentru stimularea digestiei, acționează ca un prebiotic (încurajând colonizarea bacteriilor prietenoase) și este fantastic pentru detoxifiere”.

Retipărit cu permisiunea The Blender Girl de Tess Masters, drept de autor (c) 2014. Publicat de Ten Speed ​​Press, o amprentă a Random House LLC.