Poate mâncare + mâncare = catastrofă?

Kyoungmin (Kelub) Roh

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

perechi

Gătitul este ca chimia. Cu elementele corecte, poate crea un compus minunat care vă fascinează limba. Dar, dacă alegeți elementele greșite de amestecat, aceasta poate provoca haos. Așadar, am făcut știința pentru dvs. și aș dori să vă introduc cinci perechi de alimente pe care nu ar trebui să le mâncați niciodată împreună.

1. Castravete și ridiche

lsbardel pe Flickr

Castravetele și ridichea sunt o pereche uimitoare. Ca asiatică, îmi place să mănânc pe aceste două, indiferent dacă este inclus în aperitivul meu sau în felul meu principal de mâncare. Gustul de castravete, care este ușor dulce și puțin sărat, se potrivește extrem de bine cu aroma frizantă de ridiche.

Dar, din păcate, Castravetele conține ascorbinază, care descompune vitamina C. În cele din urmă, împiedică corpul nostru să le absoarbă. Așadar, castraveții și ridichea (sau orice alimente cu vitamina C) nu ar trebui consumate împreună.

2. spanac și tofu

vmiramontes pe Flickr

O altă pereche pe care o ador să mănânc împreună: spanac și tofu. Cu toate acestea, se pare că spanacul conține acid oxalic care se leagă cu calciu în tofu și îl face indigest pentru stomacul nostru. Când vreau să spun nedigerabil, vreau să spun că formează pietre la rinichi și nu vrei să se întâmple asta.

3. Roșii și zahăr

Laurel Fan pe Flickr

Un alt meci clasic, roșii și zahăr. Zaharul nu numai că face roșiile mult mai dulci, ci le face mai plăcute. Dar, din nou, zahărul poate necesita ca organismul dumneavoastră să ia o cantitate suplimentară de vitamina B.

Deci, practic, dacă mâncați roșii și zahăr împreună, nutrienții din roșie (vitamina B) vor fi folosiți pentru a digera zahărul. În cele din urmă, veți mânca roșii și nu veți obține nimic bun decât să vă simțiți plini.

4. Pâine și suc de portocale

Imagine din WikiCommons

Ori de câte ori întârziez la conferința mea importantă, dar plictisitoare, voi lua un suc de portocale cu o pâine și voi alerga la stația de autobuz. Deși această pereche este micul meu dejun preferat, acizii din sucul de portocale distrug enzimele necesare pentru digestia pâinii (carbohidrați). Cred că va trebui să beau lapte în loc.

5. Bere și arahide

Imagine din WikiCommons

Sunt sigur că undeva de-a lungul arborelui meu genetic am un strămoș irlandez pentru că iubesc doar berea. Și arahidele sunt (sau au fost) felul meu de mâncare preferat ori de câte ori mă bucur de o bere proaspătă rece chiar de la frigider. Cu toate acestea, recent am aflat că 100g de arahide conțin 567,4 kcal (un 100g de cheeseburger are 308 kcal). Cred că va trebui să rămân cu nachos.

Deci, iată cinci mâncăruri pe care nu trebuie să le mâncați împreună. Dar, în același timp, mai sunt 500 de perechi de alimente pe care ar trebui să le consumați împreună în sălbăticie. Dar, deocamdată, să fim în siguranță decât să ne pare rău și să stăm departe de medici.