Conform indicelui de sănătate global Bloomberg, italienii sunt cei mai sănătoși oameni din lume (1). Folosind date de la Banca Mondială, Organizația Mondială a Sănătății și Divizia Populației Națiunilor Unite, Bloomberg a evaluat 163 de țări. Autorii studiului au analizat apoi riscurile pentru sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, obezitatea și consumul de tutun. De asemenea, au examinat cauzele decesului, disponibilitatea apei curate, malnutriția și speranța de viață.

Folosind acești factori, fiecărei țări i s-a acordat apoi un rating din 100. Italia a obținut cel mai mare scor cu 93.11 și o speranță de viață de peste 80 de ani. Ceea ce ne pune atunci întrebarea: cum reușesc italienii să ducă o viață atât de sănătoasă atât de mult timp? Mai important, ce lecții italiene de sănătate ar trebui să adoptăm pentru a asigura atât sănătatea, cât și longevitatea?

sănătate

Italienii mănâncă numai alimente întregi

Italia are una dintre cele mai scăzute rate de obezitate din lume și acest lucru poate fi atribuit obiceiurilor alimentare ale țării.

Dieta mediteraneană este considerată una dintre cele mai sănătoase diete din lume și o mulțime de obiceiuri alimentare italiene împărtășesc componente similare cu această dietă.

Dieta italiană obișnuită este bogată în cereale întregi, nerafinate, fructe, legume, nuci, leguminoase, pește și cantități mici de carne roșie - toate acestea fiind de obicei preparate proaspete și foarte puțin este preambalat sau procesat. Atunci când mănâncă aceste alimente, italienii primesc o doză sănătoasă de vitamine, proteine, antioxidanți și acizi grași omega. Asigurându-se că mănâncă pur și simplu bine, italienii evită să numere caloriile și să înșele zilele. Sincer, nu au nevoie, deoarece tot ceea ce consumă este plin, aromat și sănătos.

Un alt factor dietetic de remarcat este că italienii consumă paste de mai multe ori pe săptămână. Deși acest lucru poate părea îngrijorător, italienii se bucură de toate cu moderare, astfel că porțiile de paste sunt de dimensiuni destul de mici.

Obiceiurile alimentare italiene ajută la asigurarea sănătății inimii, reducând totodată riscul de obezitate și alte boli cronice.

Mai mult, atunci când gătesc, italienii sunt siguri că vor folosi doar ingrediente proaspete. De fapt, din februarie anul trecut, restaurantelor italiene li se interzice să gătească cu aditivi alimentari obișnuiți, cum ar fi MSG și nitrați (2).

Italienii mănâncă încet

Când vine vorba de practici alimentare conștiente, mâncarea lentă este cu siguranță una dintre ele. Pentru italieni, scopul unei mese nu este doar de a aborda foamea. Ora meselor este considerată aproape sacră, un timp dedicat petrecerii alături de cei dragi, savurând hrana pregătită de oamenii care înțeleg bine mâncarea - este vorba despre plăcere și bună companie. Veți fi greu să găsiți un italian care este dispus să mănânce la biroul său și, în special în zonele rurale, mulți muncitori se întorc acasă la prânz pentru a se bucura de o masă proaspăt pregătită.

Potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal, consumul lent poate ajuta la îmbunătățirea sațietății, la digestie și la încurajarea pierderii în greutate.

Italienii au legături sociale și familiale puternice

Familiile italiene sunt extrem de apropiate și toate fac tot posibilul pentru a lua cine mari în familie.

Aceste mese ajută la întărirea și consolidarea relațiilor. În afară de legături familiale mai puternice, o meta-analiză a arătat că relațiile sociale puternice pot reduce rata mortalității și o mai bună sănătate emoțională și mentală (3).

Italienii beau un pahar sau două pe zi

Pentru o mulțime de italieni, prima lor întâlnire cu vinul roșu are loc în bucătărie.

În bucătăria italiană, vinul roșu este utilizat în mod regulat în rețete datorită capacității sale de a spori aroma și gustul. Acesta este același motiv pentru care veți găsi un pahar de vin roșu care însoțește majoritatea meselor italiene. De fapt, mulți copii italieni sorb din când în când vin roșu amestecat cu apă. Unele mame folosesc chiar și vin roșu pentru a ușura durerea dinților la copii mici.

În timp ce consumul de alcool creează îngrijorări, italienii se asigură că consumă doar un pahar sau două pe zi. Acest lucru asigură apoi că vor profita de toate beneficiile pentru sănătate care rezultă din consumul unui pahar pe zi.

Italienii folosesc foarte mult ulei de măsline extravirgin.

Un element esențial al dietei mediteraneene, uleiul de măsline extravirgin nu este doar secretul de frumusețe cel mai bine păstrat, dar este, de asemenea, o parte esențială a multor bucătării italiene.

Bogați în antioxidanți și acizi grași, italienii folosesc uleiul pentru salate, paste, sosuri, coacere și legume fierte. Conținutul ridicat de nutrienți din uleiul de măsline a fost legat de scăderea riscului de Alzheimer, depresie, boli de inimă, diabet și chiar osteoporoză (4,5,6).

Vrei să afli mai multe?

Deoarece Italia este cea mai sănătoasă țară din lume, aceasta conține una dintre zonele albastre. Zonele albastre sunt zone din întreaga lume care sunt practic indemne de boli și adăpostesc un număr mare de centenari agili și sănătoși - persoane care trăiesc peste vârsta de 100 de ani. Deși este posibil să nu puteți vizita aceste zone, faceți clic aici pentru a afla cum puteți creați-vă propria zonă albastră și trăiți la 100.