sfaturi

Alimentele hrănitoare și bugetele restrânse sunt foarte greu de conciliat. Știu, pentru că echilibrez constant ceea ce mâncăm cu micul nostru venit tot timpul.

De multe ori oamenii își doresc o soluție magică pentru a-și hrăni familiile cu o dietă frumoasă, organică, cultivată local, pentru „ieftin”. În timp ce sfaturile mele de mai jos și alte idei de acolo pot ajuta la asigurarea unei diete mai curate, amintiți-vă că aproape întotdeauna obține ceea ce plătim. (Puteți arunca o privire la cât de puțini americani cheltuiesc pe alimente în comparație cu europenii în această postare aici.)

Nu există nicio soluție perfectă de glonț magic care să reducă bugetele noastre alimentare la jumătate, în timp ce mâncăm o dietă super hrănitoare, organică, locală. Acestea fiind spuse, Sper că următoarele sfaturi vă vor fi cu adevărat utile pentru a găsi oferte bune cu mâncare reală sau pentru a vă întinde alimentele cât mai mult posibil pentru a reduce cheltuielile suplimentare. Puteți utiliza apoi economiile pentru alimente de o calitate mai bună și mai hrănitoare.

Într-o lume ideală, cred că ne-am cultiva o mare parte din mâncarea noastră și ne vom bucura de restul la nivel local. Deoarece acest lucru nu este posibil pentru multe familii, inclusiv pentru a mea, acest lucru este scris pentru mai mulți oameni fără bani, fără un anumit tip de dietă (fără gluten, fără lactate, fără cereale etc.) în minte. Ca întotdeauna, luați ceea ce funcționează pentru dvs. și lăsați ceea ce nu.

42 Sfaturi pentru a mânca alimente adevărate la un buget strict

1. Planificați masa pentru tot ce veți mânca săptămâna și scrieți o listă cuprinzătoare dintre toate ingredientele necesare, chiar și articolele pe care le cumpărați săptămânal. Călătoriile suplimentare la un magazin în timpul săptămânii pot acumula cu ușurință cheltuielile cu alimentele atunci când sunt tentați să cumpărați mai multe articole în loc să extindeți ceea ce aveți la călătoria de cumpărături din săptămâna următoare.

2. Nu vă bazați pe biscuiți sau cereale uscate pentru gustări pentru copii. Pur și simplu le va fi foame din nou în curând, iar soiurile organice sunt costisitoare și, de obicei, au încă ingrediente nedorite. Adesea facem combinații precum morcovi/ardei grași și hummus, felii de mere și niște cheddar de lapte crud, banane și un unt de semințe de nuci sau floarea soarelui, o mână de măsline și nuci sau un cartof dulce cu unt.

3. Căutați o cooperativă agricolă în zona dvs.. Este posibil să puteți cumpăra carne de calitate, miere și alte produse locale în vrac sau la vânzare de la acestea. De asemenea, ar putea exista abonamente CSA în care puteți susține o fermă locală și puteți obține o recompensă de bunătate!

4. Plantează orice poți ține pasul cu în curtea din spate sau pe verandă în containere de bază. Ierburile sunt deosebit de ușoare - arpagic, busuioc, pătrunjel, coriandru etc.

5. Învață să faci pâine cu aluat pregătită corespunzător, covrigi, aluat de pizza etc. Produsele de pâine de calitate din magazinele care sunt pregătite în mod tradițional sunt aproape imposibil de găsit și, de obicei, foarte scumpe chiar dacă o faceți! Am învățat cum să producem toate produsele noastre din pâine din aluat fermentat corespunzător, urmând cursul Sourdough School House. Este un curs complet și cuprinzător, cu videoclipuri de la maestrul brutar Shannon, care vă ghidează prin procesul pas cu pas. Cursul Sourdough 101 învață pâine, covrigi, pizza, covrigi moi, focaccia, chifle și chifle și multe altele! Iată linkul meu de afiliat pentru a afla mai multe.

6. Resturile vegetale pot fi salvate în congelator pentru a face bulion odată ce primești o geantă plină. Bulionul cumpărat în magazin este costisitor și de multe ori are adăugată o colorare caramel.

7. De obicei, alimentele organice nu au multe cupoane disponibile, dar eu folosiți aplicația Ibotta care este gratuit și, uneori, are reduceri excelente de rambursare chiar și în cazul opțiunilor mai bune pentru dvs. Au majoritatea magazinelor la care vă puteți gândi și veți încasa cu carduri cadou sau Paypal odată ce ați ajuns la 20 USD. Faceți clic aici pentru linkul meu de înscriere - uneori puteți obține un bonus de 10 $ sau 20 $ când vă înscrieți și îl utilizați o singură dată!

8. Mănâncă mai simplu. Păstrați mâncăruri exotice sau indulgente cu o mulțime de ingrediente diferite pentru cina de duminică, zilele de naștere, sezonul de Crăciun etc. Gândiți-vă la lucruri precum ovăz sau ouă înmuiate la micul dejun, supă sau o salată cu pui tocat și un sos de calitate pentru prânz și o carne gustoasă cu o mulțime de legume prăjite la cină.

9. Produsele congelate sunt de obicei mai puțin costisitoare decât cele proaspete. Fructele congelate sunt grozave pentru a se amesteca în iaurt sau pentru a se amesteca în piureuri. Legumele congelate se prăjesc frumos. Mango congelat Costco este cel mai ieftin fruct organic pe care l-am găsit pentru piureuri și obțin legume congelate la Trader Joes.

10. Bucătar în vrac - dacă aveți mese de casă la congelator, este mult mai puțin probabil să cheltuiți bani cu alimente convenabile mai puțin sănătoase și mai scumpe.

11. Planificați mese care funcționează împreună pentru săptămână - Dacă obțin niște ingrediente perisabile pentru un fel de mâncare pe care nu îl folosesc întotdeauna, cum ar fi țelina, coriandru, pătrunjel, tei etc. Mă asigur că am planificate alte feluri de mâncare care să le folosească.

12. Fă ce poți - kombucha, pâinea, maiaua, humusul, varza murată și sosurile de salată sunt lucruri pe care trebuie să le investigați. S-ar putea să nu putem face totul, dar ceea ce putem face de obicei economisește bani! Încercați să le faceți un proiect cu copiii dacă vă ajută să se încadreze în el.

13. Înlocuiți ingredientele aleatorii cu cele pe care le aveți deja la îndemână dacă puteți. Am o rețetă de cole care îmi place, care necesită muștar dijon, pe care sunt sigur că ar avea un gust grozav, dar nu cumpăr o muștar pe care nu am folosi-o altfel pentru asta. Adăug doar lingurița de muștar galben pe care o avem și mergem mai departe.

14. Păstrați resturile de produse într-un recipient transparent pentru depozitare în frigider astfel încât să consumați întotdeauna obiecte consumate parțial înainte de a le tăia în altele.

15. Mănâncă mai puțină varietate pe săptămână - facem trei mese pe săptămână plus una simplă fără carne vineri. În casa noastră luăm aceeași cină luni, marți, miercuri/joi și sâmbătă/duminică. Acest lucru nu numai că reduce foarte mult timpul petrecut în bucătărie pregătind mese de la zero, dar ai nevoie de mai puține ingrediente în acest fel.

(Puteți, de asemenea, să gătiți luni/marți/miercuri și apoi să luați cea de-a doua masă din acele nopți în joi/sâmbătă/soare, astfel încât să puteți face spațiu mâncând aceleași mese pe tot parcursul săptămânii.)

De obicei mâncăm același lucru la micul dejun și la prânz și pentru o săptămână dată. Aceste mese repetate sunt mult mai simple pentru mine și simt că pot întinde ingredientele, în special carnea, când nu pregătesc mese complet diferite în fiecare noapte.

16. Bucurați-vă de micul dejun. Câteva ouă pe o farfurie mă pot face să mă simt sătul timp de câteva ore, dar dacă pun ouăle pe aceste ouă cu roșii tăiate cubulețe, niște legume sotate, un sfert de avocado și salsa ... mă voi simți plin timp de ore mai mult decât doar ouăle sau o cereală ieftină pe lateral.

17. Cumpărați Aldi sau alte băcănii cu reduceri dacă aveți acces. Obțin atât de multe articole organice uimitoare la Aldi la jumătate din prețul pe care l-aș putea chiar la Walmart. Știu că și selecția de la Grocery Outlet s-a îmbunătățit.

18. Cumpărați un congelator uzat în afara Craigslist sau Facebook Marketplace pentru garaj. Puteți cumpăra carne crescută local în vrac pentru mult mai ieftin decât o calitate similară din magazine. De asemenea, vă permite să vă aprovizionați cu vânzările care economisesc bani sau să aveți mese suplimentare stocate în zile agitate, când masa planificată pur și simplu nu se va întâmpla.

19. Creșteți aportul de legume, mai ales la prânz și cină. Experiența noastră Whole30 m-a ajutat cu adevărat să mă îndrăgostesc de legume. Carnea de calitate este atât de scumpă - folosiți porțiuni mult mai mici din carne și folosiți o mulțime de legume pentru a umple pe lateral.

20. Săriți carnea de prânz organică, scumpă, tăiată subțire care costă o avere și optează pentru tăierea unei prăjituri organice întregi, pui sau curcan pentru sandvișuri. Puteți îngheța extra și dezgheța un pachet în fiecare săptămână.

21.Oferiți copiilor porțiuni mai mici pentru a începe. Le puteți oferi oricând câteva secunde de masă, dar mâncarea risipită reprezintă bani cu adevărat irosiți. De multe ori sunt copleșiți când există prea multă mâncare pe farfurii, oricum. Începeți cu puțin mai puțin decât credeți că un anumit copil va mânca în mod realist și apoi va oferi câteva secunde.

22. Stropiți legume fierte cu unt sau ghee hrănit cu iarbă - este nevoie de grăsime pentru a le putea absorbi mai ușor substanțele nutritive și te vei simți mai plin mai mult timp.

23. Folosiți orez congelat de conopidă - se găsește în majoritatea magazinelor acum și o modalitate excelentă de a întinde mesele.

24. Cumpărați produse organice pentru carne și produse lactate, dacă puteți, înainte de a vă face griji cu privire la produsele organice. Simt că diferența dintre lactatele convenționale sau organice și carnea este mai serioasă decât cea tradițională vs. fructe și legume organice.

25. Consultați listele actuale Dirty Dozen și Clean 15 pentru achiziționarea produselor.

26. Cumpărați piețele fermierilor în sezon. Unele produse vor fi mai scumpe acolo, dar de fapt puteți găsi oferte și mai bune pentru produsele din sezonul de vârf decât vă pot oferi Aldi sau Trader Joes - asigurați-vă că întrebați despre practicile lor de pulverizare și asigurați-vă că lucrurile sunt de fapt locale.

27. Dacă remediați tacos sau chili, folosiți fasole și/sau orez de conopidă pentru a întinde carnea.

28. Mănâncă mai mult în sezon (cu excepția produselor congelate în care prețurile nu fluctuează prea mult). Fructe și pepene verde vara, dovlecei iarna, sparanghel primăvara etc. De obicei, alimentele de sezon vor fi mai ieftine.

29. Bananele, merele și portocalele sunt de obicei cele mai ieftine fructe Găsesc și ceea ce cumpărăm de obicei proaspăt.

30. Fii flexibil cu fructele și legumele specifice săptămânii dacă ceva este profund redus sau la vânzare când ajungeți la magazin.

31. Bea apă - băuturile, sucurile și alte băuturi de tip LaCroix sunt costisitoare.

32. Intinde pesto cu varza - aburiți o grămadă uriașă de kale și folosiți-l alături de busuiocul scump - are un gust uimitor, este cu adevărat hrănitor și vă permite să faceți o tonă de pesto pentru mult mai puțini bani decât utilizarea busuiocului singur.

33. Morcovi prăjiți răciti din frigider sunt, de fapt, foarte dulci și gustoși și fac o legumă excelentă din mers pentru gustare.

34. Dacă ești un băutor de cafea, Costco are cel mai bun preț pe care l-am găsit la cafeaua organică.

35. Folosiți o presă franceză pentru cafea - nu numai că nu are plastic, dar este nevoie de jumătate din motive pentru a obține aceeași rezistență în aromă.

36. Utilizarea întregului pui este mai ieftin, dar dacă trebuie să cumpărați piese coapsele sunt mai ieftine decât sânii și mult mai aromat și mai umed.

37. Salvați oasele în congelator până când ai suficient cât să faci un lot de bulion de oase pentru a sorbi sau a găti.

38. Mergeți la magazinul dvs. local de produse alimentare sănătoase. Chiar dacă o mare parte din acesta nu se încadrează în gama dvs. de prețuri, s-ar putea să găsiți câteva oferte excelente în care merită să vă aprovizionați congelatorul sau cămara. Este posibil să aibă o pagină activă pe Facebook unde puteți afla despre vânzări. De-a lungul timpului, veți avea impresia despre ceea ce au și vă puteți permite și veți susține afacerea lor atunci când veți putea să vă aprovizionați!

39. În zona mea Costco are de obicei cele mai bune prețuri: unturi de nuci cu un singur ingredient, ulei de nucă de cocos, sirop de arțar real 100%, carne de vită organică și hrănită cu iarbă, chipsuri de tortilla fără cereale Siete, cafea organică, ouă organice (acestea nu sunt păscute, pentru cei pe care îi cumpăr la Trader Joes), unele nuci, varză murată crudă, făină de migdale, biscuiți fără cereale Simple Mills, semințe de chia

40. În zona mea De obicei, Aldi are cele mai bune prețuri: verdeață de salată organică, fructe de pădure organice, avocado, portocale, ton prins sălbatic, sos marinara cu ingrediente complet curate într-o sticlă de sticlă, fasole organică, hot dog-uri organice (hrană de urgență pentru noi), unt alimentat cu iarbă, organic și nu suc din concentrat ne împroșcăm în smoothie-uri, ulei de măsline organic din California (atenție la cele din Italia - poate fi diluat cu uleiuri rânce în procesul de import!), brânză mărunțită organică, câteva condimente organice, pui integral organic.

41. Comerciantul Joes din zona mea are de obicei cele mai bune prețuri: lapte organic non-ultrapasteurizat (nu putem face crud acum), vin organic, pâine cu aluat (nu cea din zona de pâine sandwich, aceasta este o adevărată pâine cu aluat cu doar făină și apă într-o pungă de hârtie peste aproape secțiunea de lactate), 1 ingredient lapte de cocos, ouă păscute, morcovi organici, sfeclă organică, broccoli congelat, ardei gras congelați, varză de Bruxelles congelată, ovăz tăiat din oțel organic, orez conopidă, roșii organice și cartofi dulci organici.

42. Whole Foods din zona mea are de obicei cele mai bune prețuri: condimente din coșurile lor de condimente în vrac, ghimbir confitat, curmale laminate cu nucă de cocos, delicii rare, dar de calitate, cum ar fi cupe de unt de cocos paleo, bomboane ireale etc., bulion de oase și, uneori, lucruri precum biscuiți fără cereale sau pansamente aprobate Whole30 în funcție de o vânzare.

Sper că aceste sfaturi vă vor ajuta să profitați la maximum de bugetul alimentar și să vă ajutați să vă hrăniți familia chiar mai bine decât înainte cu veniturile pe care le aveți la dispoziție.

Mesele noastre

Dacă doriți o inspirație pentru masă, am postări cu mesele noastre preferate și de unde să obțineți rețetele!

Îmi place foarte mult Wellness Mama Cookbook de Katie Wells găsit aici pe Amazon . Am o postare întreagă despre mâncarea din el pentru o săptămână solidă Aici . Mesele ei sunt fără cereale și fără lactate sau opționale.

Dacă tolerați bine cerealele și produsele lactate, vă recomand. 100 de zile de mâncare adevărată la un buget de Lisa Leake. Puteți găsi recenzia mea completă a acestei cărți Aici .

Găsește-l aici cu link-ul meu de afiliat pe Amazon.