Dacă mi-ai fi vorbit despre asta prepararea mesei cu câțiva ani în urmă, nu aș fi spus nici un fel și nu mulțumesc! Îmi place să gătesc și consider că este modul perfect de relaxare după muncă. Sunt, de asemenea, mare în ceea ce privește varietatea, așa că prepararea meselor în modul în care am înțeles că nu suna deloc atrăgătoare. (Știți felul ... în care fiecare masă este amenajată pentru întreaga săptămână.)

prepararea

Cu toate acestea ... înainte înainte, unde sunt destul de fanatic cu privire la prepararea regulată a meselor. Așa cum s-ar întâmpla, obișnuiam să pregătesc masa în felul meu chiar înainte să știu despre termenul „preparat pentru masă”. Nu aveam tendința să pregătesc mese complete înainte, dar întotdeauna am pregătit elementele de bază pentru a face mese ușoare rapide.

La urma urmei, așa au gătit oamenii de la zero de ani de zile. Nu faceți doar 1 ceașcă de pui de pui pentru o rețetă, ci faceți un lot imens pentru a îngheța pentru lunile următoare. Când aplicați același principiu la mesele de zi cu zi, prepararea mesei devine esențială într-o formă sau alta.

În aceste zile, pregătesc câteva mese înainte, pentru că este necesar pentru noi cu programul nostru. Cel mai adesea îmi pregătesc prânzurile înainte, care este cea mai grea masă pentru mine de a mânca sănătos. Ani de zile am rezolvat problema prânzului pur și simplu nu mănânc, ceea ce, desigur, nu rezolvă nimic. Dar, cu ajutorul unui mic preparat de masă, mănânc prânzuri sănătoase în majoritatea zilelor și chiar mă ajută să-mi mențin energia.

Astăzi vorbim despre cum să preparați masa pe grătar, deoarece este prea cald pentru a găti oricum! Mânc pregătesc tot felul de lucruri pe grătar, inclusiv mini cârnați pentru micul dejun, uneori pentru un spor de proteine ​​la jumătatea dimineții, după ce am luat smoothie verde.

Dar aceste 3 rețete sunt un eșantion de preferatele mele pe care le-am pregătit pentru prânzurile noastre. De multe ori cumpăr o proteină în vrac, iar în acest caz sunt 3 kilograme de coapse de pui. De acolo, o fac la grătar dintr-o dată, mai degrabă decât să îngheț unele. Apoi îmi pregătesc prânzurile săptămânale și orice pui rămas la grătar este cubulat și înghețat pentru o ușurință și rapiditate Salată de pui Caesar in timpul sfarsitului de sapamana.

Puteți găti cât de mult sau cât doriți, dar coapsele de pui pe care le cumpăr vin în pachete de 3 kilograme. Există, de obicei, aproximativ 12 coapse de pui în total, ceea ce este perfect pentru 2 porții din fiecare dintre aceste 3 rețete, cu o lire rămase pentru Salata Caesar.

Îmi place să fac 2 porții din fiecare rețetă, ceea ce înseamnă că fiecare dintre noi primim o masă diferită pentru prânz de luni până miercuri. Apoi pentru joi avem resturi de la cine pe care le-am făcut de-a lungul săptămânii. (Lucrăm 4-10 ore zile.) Dar puteți face oricâte prânzuri aveți nevoie!

Dacă nu aveți un coș pentru grătar, puteți face legume la grătar în bucăți suficient de mari pentru a nu cădea, apoi le tocați după aceea. Dar dacă faceți grătar în mod regulat, vă va plăcea o tigaie pentru grătar, deoarece face legumele atât de ușoare!

Și acum, pentru a vorbi despre rețetele reale - mai întâi am legume mixte la grătar cu niște felii de cartofi la grătar, acoperite cu pui și aioli chipotle.

În continuare am făcut salate de spanac cu oricare boabe pe care o iau, împreună cu avocado, migdale prăjite feliate, pui la grătar, brânză feta opțională și un dressing balsamic Herbs de Provence.

Iar cea de-a 3-a rețetă este dovleceii în spirală, morcovii și varza purpurie, acoperite cu pui la grătar și un sos rapid de sos de „arahide” de casă. Aceste 3 rețete au o gamă largă de arome diferite și, din moment ce mănânc fiecare opțiune o singură dată, cu siguranță nu mă plictisesc. Deși destul de amuzant, aș mânca oricare dintre acestea timp de 4 zile consecutive!

De aici, îl puteți schimba cât doriți! De exemplu, puteți scoate aioli chipotle pentru my Chimichurri Cilantro cremos pentru a crea un profil de aromă complet diferit. Salata de tăiței de dovlecei spiralată din imaginea de mai sus are un gust excelent cu orice sos de salată care vă place. Și pentru salata de spanac, îmi place să scap în mine Dressing italian din rețeta mea de salată de pizza!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

3 rețete pentru prepararea meselor pe grătar

5 din 8 recenzii

  • Autor: Kari
  • Timp de pregătire: 30
  • Timp de gătit: 30
  • Timp total: 1 oră
  • Randament: 6 porții 1 x

Descriere

Pregătirea meselor cu varietate este plăcută și ușoară pe grătar, iar apoi aveți prânzuri sănătoase pentru săptămâna de lucru!

Ingrediente

3 lire pulpe de pui dezosate, fără piele, aproximativ 12 coapse - 2 lire pentru rețete și 1 lire pentru congelator

Salate de spanac:

2 coapse de pui la grătar

6 cani bebelusi de spanac

2/3 cană de afine

1/4 cană brânză feta mărunțită, opțional

2 linguri de migdale, ambalate separat

1/2 avocado copt, adăugat când sunteți gata să mâncați salata

3 linguri de oțet balsamic

1 lingură sirop de arțar

1 linguriță de muștar Dijon

sare de mare și piper după gust

1/2 linguriță ierburi de Provence

1/4 cană de ulei de măsline

Salate de tăiței de dovlecei:

2 coapse de pui la grătar

1 cana varza mov tocata

2 dovlecei, 1 kilogram, spiralat

2 morcovi, 1/2 kilogram, spiralat

1/4 cană de ceapă verde feliată subțire

1/4 cană de caju prăjit, ambalate separat de salată

4 linguri unt de caju, (sau unt de nuci/semințe la alegere)

1 linguriță ulei de susan prăjit

1/4 cană de aminoacizi din nucă de cocos sau sos de soia fără gluten/tamari

2 linguri de oțet de orez sau suc de lime proaspăt stors

1 linguriță fulgi de ardei roșu

Boluri de pui și legume:

4 coapse de pui la grătar

1/2 dovlecei de lire sterline, 1 mărime regulată, sferturi și felii subțiri

1 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe

1 ardei gras roșu mic, tăiat cubulețe, 1 cană

2 cartofi de aur din Yukon, tăiați în felii de 1/2 ″ grosime, 12 uncii

2 linguri ulei de măsline

sare de mare după gust

1/4 cană maioneză cu ulei de avocado

1 cățel de usturoi mic, tocat

1 lingură de chipotle tocat în adobo sau 1 linguriță de pudră chipotle, (adăugați după gustul dvs.)

2 lingurițe suc de lime proaspăt stors

Instrucțiuni

Începeți prin preîncălzirea grătarului la foc mediu-mare până când ajungeți la o temperatură cuprinsă între 350º-400ºF. Așezați puiul pe grătar, apoi coborâți focul la mediu pentru a menține aceeași temperatură. Gatiti 6-8 minute pe fiecare parte, sau pana cand puiul se face la mijloc si nu mai este roz. Timpul de gătit va varia în funcție de dimensiunea coapselor de pui.

În timp ce gătiți puiul, pregătiți legumele pentru bolurile de pui și legume și puneți-le într-un coș la grătar. Așezați cartofii tăiați într-un castron, apoi adăugați 1 lingură de ulei de măsline la cartofi, presărați sare de mare și aruncați pentru a combina.

Când puiul este gata, răzuiește și curăță grătarul înainte de a adăuga legumele. Așezați coșul pe grătar umplut cu legume pe grătar. Apoi adăugați restul de lingură de ulei de măsline, presărați sare și aruncați pentru a combina. Așezați feliile de cartof ușor unse pe suprafața grătarului în jurul coșului pentru grătar. Continuați să grătiți la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, răsuciți cartofii la jumătatea timpului de gătit și amestecați legumele de 2-3 ori.

Când legumele sunt terminate, scoateți-le de pe grătar și lăsați-le să se răcească ușor în timp ce începeți să asamblați toate vasele de pregătire a meselor.

Pentru a face salatele de spanac, împărțiți spanacul între 2 recipiente. Completați cu afine și brânză feta opțională. Împachetați migdalele separat, astfel încât să rămână crocante și adăugați avocado, tăiat felii sau cuburi în ziua în care mâncați salata. Pentru sos, amestecați oțetul balsamic, siropul de arțar, muștarul Dijon, sare și piper după gust, ierburi de Provence și ulei de măsline. Se toarnă pansamentul în 2 recipiente mici. Completați fiecare salată cu 1 coapsă de pui la grătar, (tăiată în cuburi sau feliată după preferință). Apoi puneți la frigider salatele cu sosul.

Pentru salatele de tăiței de dovlecei, așezați varza, dovleceii în spirală, morcovii și ceapa verde în 2 boluri. Împachetați caju separat. Apoi, pentru dressing, amestecați împreună untul de caju, uleiul de susan prăjit, aminosii de nucă de cocos, oțetul și fulgii de ardei roșu până când sunt netede și cremoase. Se porționează pansamentul în 2 recipiente. Completați fiecare salată cu 1 coapsă de pui la grătar feliată sau tăiată cuburi, apoi dați la frigider salatele cu sosul.

Pentru bolurile de pui și legume, porționați legumele la grătar și feliile de cartofi în 2 recipiente. Apoi adăugați câte 2 coapse de pui la grătar. Acest lucru face pentru o masă mai substanțială, dar nu ezitați să adăugați doar una și să înghețați resturile. Pentru aioli chipotle, amestecați împreună maiaua, usturoiul, chipotle și sucul de lămâie până când sunt combinate. Porți aioli în 2 recipiente și puneți-le la frigider cu bolurile de pui și legume.

Cubează sau tăie felii de kilogram de pui rămas și îngheață-l până la 3 săptămâni pentru a-l folosi după cum ai dori.

Toate preparatele pentru masă se vor păstra 3-4 zile la frigider.