Ultima actualizare în 21 aprilie 2019

Morcovii sunt unul dintre cele mai bune și mai versatile ingrediente care trebuie incluse în extragerea fructelor. Are gust ușor, bogat în beneficii pentru sănătate și se amestecă bine cu aproape orice alte fructe și legume.

Chiar dacă morcovii au un conținut ridicat de zahăr, este surprinzător că este, de asemenea, un foarte bun regulator al zahărului din sânge.

Morcovii au un conținut scăzut de calorii, aproximativ 28, la 100 de grame. Sucul de morcov proaspăt extras are un indice glicemic scăzut de 80. Consumul său este încurajat pentru hrana bogată și conținutul de carotenoizi care ajută la echilibrarea zahărului din sânge.

În funcție de varietate, morcovii pot avea o lungime de până la 2 inci sau o lungime de până la trei picioare, cu un diametru cuprins între jumătate de inci și peste doi inci.

pentru

Date despre nutriția morcovului

Morcovul este unul dintre cele mai vindecătoare alimente care oferă cea mai bună și cea mai bună calitate a nutrienților, mai ales atunci când este consumat sub forma sa de suc. Este o sursă excelentă de pro-vitamina A, vitaminele C, D, E, K, B1 și B6.

Este bogat în biotină, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu organic și câteva urme de minerale.

Morcovii/blaturile sunt comestibile. Are conținut ridicat de potasiu, calciu, magneziu și proteine. Potasiul este un mineral cheie în corpul nostru, prin urmare, un consum ridicat de acesta menține toate organele din corpul nostru în stare de vârf.

Fitonutrienții cunoscuți în morcovi sunt luteina, licopenul, alfa-antioxidanții, beta și gamma carotenii, antoncianinele, luteina, zeaxantina și xantofila. Nu este nevoie să vă amintiți aceste nume fanteziste, ci doar să vă amintiți că fitonutrienții sunt marfa minunată a naturii pentru vindecarea diferitelor boli.

Carotenoizi și fitochimicale în morcovi

Beta-carotenul este responsabil pentru nuanțele strălucitoare portocalii ale morcovilor, deși morcovii vin și în alte culori, cum ar fi alb, galben, violet și roșu.

Ori de câte ori puteți obține morcovii mov, includeți-i în suc. Morcovii mov au un fitonutrient suplimentar, care este antocianina, care conferă morcovului culoarea mov. Antocianina este un bogat antioxidant care combate daunele provocate de radicalii liberi și este excelent pentru întărirea sistemului imunitar.

Morcovii roșii au mai mult licopen decât morcovii obișnuiți portocalii, deoarece licopenul conferă morcovului roșu culoarea sa. Licopenul este un antioxidant care protejează sănătatea inimii și tensiunea arterială, printre numeroasele sale beneficii pentru sănătate.

Morcovii de culoare mai deschisă, albi și galbeni, au mai puțin beta caroten, dar sunt bogați în ceilalți nutrienți pe care omologii lor le au.

Compușii carotenoizi joacă un rol esențial în sănătatea umană, prevenind bolile cu capacitatea lor antioxidantă și, de asemenea, ca provitamină A. Deoarece corpurile noastre nu produc carotenoizi, acestea trebuie să fie obținute dintr-o dietă pe bază de plante.

Beneficiile pentru sănătate ale sucului de morcovi

În scopuri terapeutice, recomand să beți suc de morcovi în loc să le consumați întregi.

Când mâncați morcovi întregi, este posibil ca sistemul dvs. digestiv să nu poată absorbi la fel de mult din nutrienți în comparație cu consumul de suc de morcovi. Și va trebui să mănânci multe kilograme de morcovi pentru a obține suficiente substanțe nutritive pentru vindecarea afecțiunilor. Asta nu ar fi practic.

Pe de altă parte, când bei suc de morcovi, sistemul tău digestiv este capabil să asimileze aproape toți nutrienții, oferindu-ți acel kilometraj suplimentar pentru vindecarea afecțiunilor.

Consumul unui pahar de suc de morcovi în fiecare zi va face mult mai mult pentru tine decât multe sticle de tablete suplimentare.

Iată 16 beneficii miraculoase pentru sănătate ale consumului de suc de morcovi:

Este alcalinizant

Consumul de alimente extrem de acide va determina sângele să fie acid, scăzând potențial sistemul imunitar și crescând șansele de a dezvolta o boală cronică.

Cheia luptei și prevenirii bolilor este aceea de a crea un mediu alcalin în corpul dumneavoastră. Morcovii formează alcaline, făcându-l un aliment excelent pentru inversarea simptomelor de acidoză (supraaciditate).

Construiește sânge

Moleculele de morcov sunt cele mai apropiate de moleculele de hemoglobină umane, ceea ce o face foarte benefică în construirea sângelui.

Dacă doriți să beți sucuri proaspete pentru a trata anemia, aceasta este cea mai bună combinație pentru a vă crește rapid nivelul de fier: morcovi și sfeclă roșie (utilizați cantități egale în greutate).

Reduce riscul de emfizem

Datorită agenților cancerigeni și a radicalilor liberi din țigări, stresul oxidativ la fumători este crescut, epuizând astfel substanțele nutritive din organism care duc în cele din urmă la deteriorarea ADN-ului și la riscuri mai mari de boli cronice.

Într-un studiu, fumătorilor cărora li s-a administrat suc proaspăt de morcovi de băut pentru o perioadă, s-a dovedit că au afectat ADN-ul redus (50% sau mai mult) comparativ cu înainte de supliment.

Când li s-a dat morcov ușor fiert în fiecare zi timp de două săptămâni, nu a avut niciun efect asupra ADN-ului. S-a observat că activitatea betacarotenului a fost redusă odată cu depozitarea, astfel încât sucul proaspăt este preferat.

Studiul a concluzionat că suplimentarea sucului de morcovi ca aliment, care conține substanțe nutritive antioxidante abundente, inclusiv vitamina C, poate fi utilizată pentru a preveni bolile cauzate de deteriorarea oxidată a fumătorilor și a persoanelor care inhalează fumul pasiv.

Protectiv împotriva cancerului

Sucul de morcovi este utilizat în multe programe de detoxifiere, cum ar fi terapia Gerson, pentru combaterea cancerului. Beneficiile miraculoase pentru sănătate ale sucului de morcovi au fost dovedite de multe ori, datorită abilităților sale de detoxifiere profundă și de curățare.

Ann Cameron și-a vindecat cancerul în stadiul 4 doar cu suc de morcov organic, fără chimioterapie sau radiații. Ea a scris mai departe o carte care descrie detaliile tratamentului cu morcov, oferind dovezi științifice pentru beneficiile miraculoase ale morcovului pentru sănătate.

Potrivit lui Ann, compusul important care afectează cancerul indus la șobolanii de laborator în experimente, a fost un poliacilen, falcarinolul - care nu este un antioxidant. Acest compus se găsește în cea mai mare concentrație în coaja de morcov și sa raportat că reduce tumorile cu succes.

Unele studii recente au arătat că o dietă bogată în caroten protejează împotriva cancerelor de prostată, colon, stomac și sân.

Îmbunătățește sănătatea pielii

Conținutul ridicat de antioxidanți din sucul de morcovi, din varietatea de fitonutrienți, luptă împotriva radicalilor liberi și acționează ca un agent anti-îmbătrânire care vă face pielea sănătoasă și vibrantă.

Când bei un pahar de suc de morcovi în fiecare zi, este foarte curățător pentru ficat, eliminând treptat toxinele. Sănătatea ficatului va fi evidentă atunci când îi va oferi feței strălucire, iar petele vor începe să dispară.

Vitamina C din sucul de morcovi este esențială pentru a ajuta la sinteza colagenului în corpul dumneavoastră. Așadar, consumul de suc de morcovi în fiecare zi vă va întări pielea, prevenind îmbătrânirea prematură.

Un alt beneficiu pentru sănătate al morcovului pentru piele este capacitatea sa de a repara țesuturile deteriorate de razele UV de la soare. De asemenea, protejează pielea de razele dure și vindecă pielea de inflamație.

Protejează împotriva degenerescenței maculare și a altor probleme oculare

O deficiență a vitaminei A este principala cauză a vederii slabe, astfel inversul este adevărat: consumul de alimente bogate în pro-vitamina A oferă o protecție specială împotriva astigmatismului, degenerescenței maculare și a cataractei.

Este posibil să fi citit că vitamina A este toxică la niveluri ridicate, dar aceasta se referă doar la surse suplimentare (sintetice). Sursele dietetice de vitamina A (din alimente naturale, cum ar fi morcovii) nu sunt deloc toxice, deoarece corpul dvs. va produce vitamina A din pro-vitamina numai atunci când este nevoie.

Întărește sănătatea cardiovasculară

A fost efectuat un experiment pentru a evalua efectele sucului de morcovi asupra sănătății cardiovasculare. 17 participanți au primit 16 fl oz de suc de morcov proaspăt extras zilnic timp de trei luni.

La sfârșitul studiului, s-a observat că a existat o creștere semnificativă a statutului antioxidant și reducerea oxidării lipidelor din sânge. De asemenea, a fost observată o reducere cu 5% a tensiunii arteriale sistolice.

Colesterolul ridicat nu este o problemă de sănătate, dar oxidare de colesterol este ceea ce cauzează boli de inimă. Consumul de suc de morcovi previne oxidarea colesterolului.

Consumul de băuturi bogate în antioxidanți, cum ar fi sucul de morcovi, oferă o protecție excelentă arterelor prin inhibarea oxidării proteinelor LDL și curățarea depozitelor arteriale vechi. Acest lucru întărește sănătatea cardiovasculară, previne ateroscleroza, infarctul și accidentele vasculare cerebrale.

Protejează sănătatea căilor respiratorii

Sucul de morcovi este băutura mea preferată pentru orice problemă cu sănătatea respiratorie. S-a dovedit a fi benefic pentru persoanele care suferă de astm, tuse, sinuzită, congestie nazală și disiparea mucusului/flegmei din zona urechii, nasului și gâtului.

Este posibil să fi observat că, atunci când bei lapte de vacă, acest lucru face ca sinusurile sau zona pieptului să se simtă aglomerată. Evitați laptele de vacă și beți în schimb suc de morcovi - ajută la descompunerea mucusului și oprește congestia.

Consumul de suc de morcovi poate ajuta, de asemenea, la reducerea sforăiturilor, deoarece vă ajută să vă curățați căile respiratorii și să reduceți congestia, permițându-vă să respirați mai bine în timpul nopții. Dacă sforăieți, faceți acest suc ușor pentru a reduce sforăitul.

Ameliorează constipația și îmbunătățește sănătatea gastro-intestinală

În cartea doctorului Norman Walker: Legume proaspete și sucuri de fructe, avea morcovi în aproape fiecare rețetă pentru orice tip de afecțiuni, dar fiecare cu o combinație ușor diferită cu alte fructe sau legume.

Dr. Norman Walker a recunoscut beneficiile miraculoase pentru sănătate ale sucului de morcovi.

Pentru reglarea constipației cronice, el a sugerat pur și simplu suc de morcovi și mere. Am încercat această combinație cu câțiva clienți și a făcut minuni, de fiecare dată! Utilizați o cantitate egală de morcovi și mere în greutate, suc și bea zilnic pe stomacul gol, înainte de mese.

Stimulează sistemul imunitar

Fitonutrienții puternici din morcovi fac din sucul de morcovi o băutură excelentă care trebuie inclusă în dieta ta, dacă ești predispus să răcești ușor.

Antioxidanții în cantitate mare sunt ceea ce aveți nevoie pentru a vă stimula sistemul imunitar. Sucul de morcovi conține proprietăți care ajută la combaterea radicalilor liberi și a agenților patogeni (microbi dăunători), în timp ce hrănesc și vindecă corpul.

Susține sănătatea rinichilor

Proprietățile curative din sucurile de morcovi sunt utile pentru curățarea și filtrarea rinichilor. Deși mulți „experți” în exprimarea sucurilor spun că persoanele cu insuficiență renală nu ar trebui să bea sucuri, această poveste vă spune volume despre miracolul sucului de morcovi pentru rinichi.

Beneficii morcov pentru bărbați

În timp ce bărbații se pot bucura de toate beneficiile morcovului, așa cum s-a menționat mai sus, două lucruri care sunt importante pentru bărbați atunci când beau un pahar de suc de morcovi în fiecare zi, este că:

Protejează sănătatea prostatei

Studiile au arătat că morcovii reduc riscurile pentru sănătatea prostatei. Consumul zilnic de suc de morcovi pentru substanțele sale nutritive bogate previne cancerul în general.

Îmbunătățește calitatea și numărul spermei

Vitamina C și antioxidanții contribuie major la sănătatea calității și numărului spermei bărbaților. Sucul de morcovi este unul dintre cele mai bune sucuri pentru tratarea infertilității masculine.

Beneficii morcov pentru femei

Îmbunătățește calitatea și cantitatea laptelui matern al unei mame

Dacă sunteți o mamă care alăptează, care nu produce suficient lapte, vă puteți îmbunătăți cu ușurință fluxul de lapte matern consumând suc de morcovi. Sucul de morcovi nu numai că va ajuta la îmbunătățirea cantitate, dar și calitate a laptelui matern.

Pentru un rezultat și mai bun, utilizați o cantitate egală de morcovi și becuri de fenicul în greutate, suc și beți un pahar în fiecare zi pentru a crește alăptarea.

Pentru o sarcină sănătoasă și un copil

În timpul sarcinii, beți zilnic suc de morcovi pentru a vă asigura că furnizați toți nutrienții necesari fătului în creștere.

Alegeți să mâncați numai alimente sănătoase și hrănitoare pentru o sarcină sănătoasă și un copil.

Elimină retenția de lichide

Sucul de morcovi este diuretic și ajută la eliminarea excesului de lichide din organism, reducând retenția de apă, în special pentru femei în timpul ciclului lor menstrual lunar și la femeile gravide.

Obținerea la maximum a morcovilor

Dacă mănânci morcovi cruzi sau fierți?

Pentru a vă bucura de beneficiile depline pentru sănătate ale morcovilor, cel mai bine este să consumați morcovi cruzi față de fierți. Deși fitonutrienții și mineralele nu sunt distruse atunci când sunt fierte, morcovii cruzi conțin enzime și vitamine care sunt distruse la căldură mare.

Este mai bine să mâncați morcovi sau să beți suc de morcovi?

Pentru uz terapeutic, cel mai bine este să beți suc de morcovi crud, deoarece permite sistemului digestiv să asimileze aproape TOȚI nutrienții bogați din morcovi, pentru vindecarea afecțiunilor.

Utilizarea unui storcător lent ajută chiar și la eliminarea majorității pesticidelor și substanțelor chimice din suc. Cu toate acestea, pentru pacienții cu cancer, vă rugăm să utilizați numai morcovi organici.

Câți morcovi ar trebui să mănânci pe zi?

Oricât de mult doriți și puteți mânca confortabil. „Mâncați confortabil” este cheia. Nu poți mânca niciodată prea mulți morcovi. Ascultă-ți corpul, nu mănâncă niciodată mai mult decât poate suporta corpul tău - ar fi prea mult.

Morcovii sunt atât de bogați într-o mare varietate de substanțe nutritive, încât corpul tău are nevoie.

Cum să alegi morcovi dulci?

Ori de câte ori este posibil, cumpărați întotdeauna morcovi organici și de pe piața fermierului dvs. local pentru nutrienți optimi și prospețime.

Morcovii care nu depășesc 6 inci tind să fie mai dulci. Așa că alegeți varietatea mai scurtă dacă vă place dulce sau cea mai lungă dacă o preferați mai puțin dulce. Desigur, pentru sucuri, poate vă place să alegeți o varietate mai mare de morcovi.

Cât suc de morcovi ar trebui să bei pe zi?

După cum sa discutat mai sus, un pahar de suc de morcovi pe zi ajută la prevenirea multor afecțiuni și boli. Cu toate acestea, dacă doriți să beți suc de morcovi în scop terapeutic, atunci 3-4 pahare pe zi nu sunt prea multe.

O kilogramă de morcovi face aproximativ 10-12 uncii de suc folosind un storcător lent, deci puteți cumpăra morcovi în consecință pentru cât de mult doriți să faceți.

În terapia Gerson, pacienții cu cancer fac clisme de cafea de cinci ori pe zi pentru a elimina toxinele și beau până la 13 pahare de suc de morcovi pe zi (un pahar la oră).

Care este cel mai bun moment pentru a bea suc de morcovi?

În mod ideal, cel mai bine este să beți sucuri proaspete dimineața, pe stomacul gol înainte de masă. Acesta este cel mai bun moment în care corpul tău va asimila toți nutrienții pe care îi consumi.

Când beți sucuri pe tot parcursul zilei, beți întotdeauna cu cel puțin 15 minute înainte de masă sau la două ore după masă pentru o asimilare optimă.

Nutriția morcovilor

Morcovii nu sunt morcovi „reali”. Ele sunt modelate în aceste dimensiuni mici din morcovi „deformați”, rupți și imperfecți pentru a evita risipa.

Acești morcovi au aceeași nutriție ca morcovii crescuți complet, cu excepția faptului că două din procesul de preparare a acestora îi fac mai puțin de dorit din punct de vedere nutrițional:

Cea mai mare concentrație de nutrienți dintr-un morcov este în pielea sa

În procesul de modelare a morcovilor, pielea este rasă, făcându-i să rămână fără pielea lor de protecție care îi împiedică să putrezească prematur și să atace bacterian.

Așa cum am discutat mai sus, compusul falcarinol găsit în cea mai mare concentrație în pielea morcovului este esențial în combaterea cancerului și a micșorării tumorilor. Cu pielea rasă de morcovi, se elimină și cel mai bun nutrient de protecție împotriva cancerului.

Morcovii sunt scufundați în clor pentru a-i dezinfecta de bacterii

Deoarece pielea este rasă și morcovii nu mai au un strat protector, trebuie apoi să fie scufundate în clor pentru a le dezinfecta de bacterii.

Unii oameni cred că clorul nu este mare lucru. Deci ce, ești expus la apa de la robinet și la apa de la piscină care sunt toate clorurate, de ce ar trebui să-ți faci griji cu privire la acest mic clor?

Conținutul de clor din apa potabilă și din piscina este de aproximativ 2-4 ppm. Pentru scufundarea acestor morcovi, se folosește aproximativ 50-150 ppm clor. Clorul este o substanță chimică persistentă, toxică, care nu se descompune. Când este ingerat, devine o toxină care, în cantitate acumulată, poate provoca probleme de sănătate.

Cunoscând aceste fapte despre morcovii, este posibil să doriți să evitați consumul lor dacă este posibil.

De ce transformi portocala de la consumul de suc de morcovi?

Este posibil să fi auzit de oameni care „se transformă în portocaliu” ca „efect secundar” al consumului de suc de morcovi. Fiți siguri că acest lucru nu este un efect secundar, de fapt există multe „beneficii secundare” ale consumului de suc de morcovi.

Iată o explicație derivată dintr-o carte scrisă de Juicing Guru regretatul doctor Norman Walker, „Sucuri de legume și fructe proaspete„. La pagina 27 scrie:

Bolile intestinale și hepatice se datorează uneori lipsei anumitor elemente conținute în sucul de morcov brut pregătit corespunzător. Când acesta este cazul, atunci poate avea loc o curățare vizibilă a ficatului, iar materialul care îl înfunda poate fi găsit pentru a se dizolva.

Frecvent, acesta este eliberat atât de abundent încât canalele intestinale și urinare sunt inadecvate pentru a îngriji această revărsare și, într-un mod perfect natural, este trecut în limfă pentru eliminarea din corp prin intermediul porilor pielii.

Acest material are un pigment clar portocaliu sau galben și, în timp ce este eliminat din corp, uneori va decolora pielea. Ori de câte ori o astfel de decolorare are loc după ce ați consumat morcov sau alte sucuri, este o indicație că ficatul primește o curățare foarte necesară.

NU sucul de morcov în sine și nici carotenul care vin prin piele, deoarece această decolorare va avea loc chiar dacă sucul este filtrat până la eliminarea acestuia de tot pigmentul de culoare. Este la fel de practic o imposibilitate ca pigmentul de morcov să pătrundă prin piele, precum ar fi ca pigmentul roșu al sfeclei să transforme corpul în roșu sau clorofila legumelor verzi pentru a vopsi pielea verde din interior.

Unele dintre linkurile pe care le postez pe acest site sunt linkuri afiliate. Dacă le parcurgeți pentru a face o achiziție, voi câștiga un mic comision (fără costuri suplimentare pentru dvs.). Cu toate acestea, rețineți că recomand aceste produse din cauza calității lor și că am o experiență bună folosindu-le, nu din cauza comisionului care urmează să fie făcut.

Despre Sara Ding

Sara Ding este fondatoarea Juicing-for-Health.com. Este antrenor de sănătate certificat, consultant nutrițional și specialist în detoxifiere. Ea îi ajută pe bărbații și femeile ocupate să-și identifice problemele de sănătate din cauza principală, pentru a elimina problemele pentru o sănătate fizică/mentală optimă și bunăstare.

Vezi toate mesajele lui Sara Citește mai mult

Comentarii

Încerc să aflu cât de mult suc de morcovi trebuie luat terapeutic pentru funcția creierului și pentru tratamentul unor lucruri precum demența.