Jennifer Segal este bucătarul și fotograful din spatele Once Upon a Chef, un blog de rețete pentru familii, care conține rețete testate și perfecționate, cu fotografii pas cu pas.

ultimele

Toamna se apropie la orizont, așa că grăbește-te și bucură-te de produsele tale preferate de vară în timp ce poți încă.

1. dovlecei și roșii cherry (în imaginea de mai sus) - Asociați această garnitură de dovlecei crocanți, roșii cherry și ceapă roșie dulce topitoare cu somon la grătar și orzo pentru o masă ușoară și ușoară în timpul săptămânii.

2. Gazpacho cu usturoi prăjit - În cele din urmă, un gazpacho fără gustul ascuțit al cepei crude. Usturoiul prăjit dulce conferă acestei supe de legume groase o aromă delicioasă și o puteți mânca până la conținutul inimii, deoarece este foarte sănătoasă.

3. Salată de fasole neagră cu porumb, ardei roșii și avocado într-o vinaigretă de liman Cilantro - Cititorii au numit această salată colorată „crăpătură vegetală” dintr-un motiv - este imposibil să nu mai mănânci. Rețeta a fost fixată de peste 700.000 de ori pe Pinterest!

4. Fasole verde Szechuan prăjită cu ciuperci Shiitake - Veți fi uimit de cât de autentic este gustul acestui fel de mâncare, dar este ușor de făcut cu ingrediente pe care le puteți găsi la orice supermarket.

5. Supă de porumb de vară târzie cu ierburi proaspete - Cu doar câteva ingrediente simple - puțin unt, șalotă, porumb, brută de pui și ierburi proaspete - această supă are o aromă intensă de porumb care are gust la fel ca vara. Savurați-l cât mai puteți ...

6. Salată de castraveți mentați - Această salată răcoritoare de castraveți este dulce și acidulată - perfectă pentru acele zile de vară din India în care doriți să mâncați în aer liber.

7. „Fidea” de dovlecei cu Pesto & Pine Nuts - Curățarea dovlecelului în panglici largi și aruncarea semințelor îl face mai puțin apos și creează mai multă suprafață pentru a acoperi un sos, cum ar fi pastele, iar pesto-ul încărcat cu usturoi și busuioc adaugă o aromă vibrantă.

8. Fructe de piatră cu sirop de ghimbir și mentă - Piersici feliate, nectarine și prune trec de la simplu la sublim atunci când sunt îmbibate într-un sirop răcoritor de ghimbir-tei infuzat cu mentă proaspătă.

9. Frittere de dovlecei cu Feta și mărar - Cuvântul biscuitor evocă de obicei ceva greu și prăjit, dar aceste clătite de dovlecei sunt cât se poate de ușoare și delicate.

10. Supă de legume de vară cu pesto - Perfect pentru o zi ploioasă sau o noapte rece de vară, această supă de legume este sănătoasă și satisfăcătoare.

11. Spanac pentru bebeluși cu fructe de pădure proaspete, nuci și brânză de capră într-o vinaigretă cu zmeură - De obicei, ne gândim la fructele de pădure proaspete ca la ceva de mâncat la micul dejun sau desert, dar aici fac un plus elegant la o salată sărată de spanac pentru copii, nuci pecan și brânză de capră.

12. Pesto de nuci de busuioc - Dacă vă întrebați ce să faceți cu tot busuiocul din grădina dvs., faceți acest sos pesto ușor. Îl puteți folosi acum sau îl puteți îngheța pentru un gust de vară când vremea se răcește.

13. Salată proaspătă de porumb cu Scallions & Busuioc - Această salată de porumb dulce crocant, ceapă ușoară și busuioc într-o vinaigretă de vin alb tărtă este foarte bună de făcut și o schimbare atât de răcoritoare față de porumbul obișnuit de pe știulețul tăiat cu unt. În plus, poate fi realizat din timp.

14. Ragout de fasole albă de vară - În acest fel de mâncare perfectă vara-toamnă, fasolea albă consistentă și roșiile dulci de vară sunt fierte într-un bulion robust aromat cu busuioc proaspăt, mentă și un strop de oțet balsamic.

15. Piersici și fructe de pădure cu sirop de lămâie-mentă - Elegant, răcoritor și mult mai interesant decât fructele tăiate simplu într-un castron, această superbă salată de fructe este perfectă pentru o petrecere pe terasă.

Defilați în căsuța de e-mail

Obțineți cele mai bune interviuri cu vedete, rețete și sfaturi de sănătate livrate în căsuța de e-mail.