sfaturi

Sharon Palmer

publicat pe 24 martie 2020

Actualizat la 13 octombrie 2020

Gătitul meselor de la zero poate fi unul dintre cele mai impactante lucruri pe care le puteți face pentru sănătatea dumneavoastră pe parcursul vieții. Dar atât de mulți oameni raportează că lipsa de timp este cea mai mare provocare pentru a intra în bucătărie și a găti mâncăruri sănătoase și delicioase. Una dintre modalitățile prin care puteți economisi timp în bucătărie este să vă organizați! Întotdeauna spun că, dacă sunteți organizat și pregătit, puteți lua o masă sănătoasă pe masă în timpul în care vă va lua la comandă și la preluare (sau să faceți Uber Eats!). Da, așa e! O cheie pentru a te organiza este să-ți faci cămară un aparat slab, rău, de luptă! Ar trebui să fie organizat, bine aprovizionat și umplut cu toate lucrurile de care aveți nevoie pentru a obține mâncăruri sănătoase, împărțite de lichid. Având în vedere acest lucru, am cerut câtorva dintre nutriționiștii dietetici de top înregistrați pentru cele mai bune sfaturi despre organizarea cămării dvs. anul acesta. Sper că aceste sfaturi fabuloase vă vor îndruma către o alimentație sănătoasă pe tot parcursul anului!

Mănâncă și trăiește bine,

13 sfaturi nutriționiste pentru organizarea cămarii

1. Economisiți bani în timpul organizării. „Modul meu absolut preferat de a curăța cămara este de a-l transforma într-o oportunitate de planificare a meselor care economisește bani! Evaluați tot ce aveți la dispoziție și faceți o săptămână sau mai multe mese inspirate de consumul de bunuri depozitate. Acest lucru economisește bani, împiedică mâncarea să meargă prost și inspiră creativitate în bucătărie ", spune Kelsey Lorencz RDN de la Simply Nourished Home.

Încercați să organizați alimentele în categorii, cum ar fi toate unturile de nuci și semințe, într-o singură secțiune.

2. Curățați și reporniți după categorie, data cea mai veche întâi. „Scoateți totul din dulapuri pentru început. Curățați rafturile înainte de a pune lucrurile la loc. Puneți înapoi doar articolele pe care le utilizați. Organizați lucrurile într-un mod care funcționează pentru dvs.: toate conserve împreună, unturi de nuci împreună, cereale etc. Puteți chiar să vă gândiți să o faceți alfabetic. Păstrați întotdeauna câteva alegeri sănătoase în față și în centru ”, spune Lisa Young, dr., RDN.

„Rețineți că datele din alimentele ambalate, nu alimentele proaspete și perisabile, se referă la calitatea unui aliment și nu la siguranța acestuia. Când reporniți rafturile, organizați alimentele în categorii. De exemplu, grupați toate produsele conservate într-un singur loc și după tip. Verificați datele pentru alimente și puneți-le pe cele mai vechi în spate ”, spune Elizabeth Ward, MS, RD of Better is the New Perfect.

Încercați să consumați alimente înainte de a se răi transformându-le în supă, cum ar fi această rețetă pentru supă de orz de legume.

3. Faceți o mini purjă de cămară. „Dacă vă simțiți copleșiți de mizeria din cămară, încercați o mini purjare a cămării. Concentrați-vă pe un singur raft și efectuați acești pași simpli: 1. Scoateți totul din acel raft. 2. Verificați datele și puneți fiecare articol înapoi în mod organizat. 3. Scăpați de tot ce a mers prost. 4. Găsiți o rețetă de realizat care folosește tot ce trebuie utilizat în curând. Concentrarea pe un singur raft ajută la evitarea copleșirii unui proiect imens și ar trebui să dureze doar câteva minute, mai degrabă decât o după-amiază întreagă ”, spune Bri Bell, RD de la Frugal Minimalist Kitchen.

4. Reduceți plasticul. „Concentrați-vă pe scoaterea plasticului din bucătărie și conserve cu BPA pentru a reduce expunerea la perturbatoare endocrine care vă afectează fertilitatea și generațiile viitoare. Înlocuiți conservele cu sticle de sticlă sau cutii de tetra ”, spune Judy Simon MS, RDN, CD, CHES, FAND of Mind-Body-Nutrition.

5. Investiți în instrumente organizatorice. „Sticlele uscate de ierburi și condimente pot deveni destul de indisciplinate. Pentru a le organiza, cumpărați un organizator de cămară cu trei niveluri, extensibil, reglabil și aranjați sticlele de condimente și ierburi în ordine alfabetică. Organizarea înseamnă că mirodeniile și ierburile tale vor fi întotdeauna gata și că vei putea ține evidența a ceea ce ai și nu vei cumpăra condimente și ierburi pe care le ai deja ”, spune Liz Weiss MS, RD de la Liz's Healthy Masa.

Organizați condimentele după tipul de fel de mâncare în care le folosiți.

6. Organizați condimentele după utilizare. „Vă sugerez să organizați condimentele după tipurile de feluri de mâncare în care le folosiți. De exemplu, italian, indian, condimente calde precum scorțișoară, nucșoară și cuișoare; și mexican. Apoi, puteți extrage cu ușurință o colecție de ceea ce aveți nevoie pentru a găti mâncăruri fără a petrece mult timp căutând ", spune Melissa Altman-Traub MS, RD, LDN Melissa’s Food.

Utilizați conservele într-o rețetă delicioasă, cum ar fi acest caviar din Mississippi.

7. Încercați o lună „Fără cumpărare”. „Evaluați ceea ce există deja în cămară și începeți să planificați mese folosind conserve de roșii, fasole, paste, orez și alte articole. Aruncați mâncarea care a ieșit rău și folosiți cutii deschise de biscuiți și alte gustări ”, spune Lisa Andrews, MEd, RD, LD of Sound Bites Nutrition.

8. Înregistrați data. „Un lucru pe care l-am obișnuit să-l fac este să scriu data achiziției pe produsele mele uscate, conserve și condimente și articole congelatoare, cum ar fi fructele și legumele congelate, în ziua în care cumpăr articolele înainte de a le pune deoparte. În acest fel, știu ce a existat de ceva vreme și mă ajută și atunci când cumpăr alte articole pentru a merge în cămară sau congelator, pentru că atunci mă pot asigura că pun obiectele mai vechi în față ", spune Mandy Enright, RD.

9. Creați un raft „Trebuie să mâncați”. „Ne place să implementăm un raft de„ nevoie de mâncare ”la nivelul ochilor în cămară și frigider. O dată pe săptămână mutăm mâncarea care trebuie consumată în curând pe raft și încercăm să prelucrăm obiectele la rotația mesei noastre, iar menținerea mărfurilor la nivelul ochilor înseamnă că este primul lucru pe care îl vedeți când deschideți ușa cămării. Gata cu mâncarea uitată din ochi, din minte ”, spune Kristina Todini, RDN de la Fork In The Road.

10. Încercați să vă organizați cu pubele. „Îmi place să mă reorganizez folosind pubele de bază pe care le puteți găsi la magazinul de dolari, astfel încât să puteți scoate alimentele din cămară cu ușurință. Grupați-le după tip, cele mai folosite sau orice altceva are sens pentru familia dvs. ”, spune Niki Morgan, RD New Frontier Nutrition.

11. Utilizați containere de stocare transparente. „Este mai ușor să verificați rapid disponibilitatea ingredientelor pe măsură ce vă faceți lista de produse alimentare. De asemenea, veți putea vedea clar ce este disponibil pentru gustare atunci când vă plimbați în cămară cu munchies. Toate biscuiții mei și fructele și legumele uscate sunt transferate din cutii sau pungi în borcane când ajung acasă din magazin. Nimic nu se pierde sau se uită ”, spune Kristine Duncan, RDN, CDE de la Veg Girl RD.

12. Păstrați alimente mai puțin sănătoase în locuri greu accesibile. „Un mic sfat ascuns pe care îmi place să-l folosesc este să pun dulciurile și gustările mele preferate„ nu atât de sănătoase ”în afara razei de acțiune, unde nu sunt ușor accesibile. Locuri precum calea în partea de jos a cămarii din spate sau calea în sus! Te face să te gândești de două ori la a le apuca ”, spune KeyVion Miller, RD de la The Millers Kitchen.

13. Agățați o listă de cămară. „Îmi place să agăț un calendar cu un tampon de hârtie în cămară pentru a păstra un ochi pe meniul din calendarul meu, astfel încât să pot scrie produse alimentare pe măsură ce mă gândesc la ceva nou sau să folosesc ultimul articol. Acest lucru vă poate ajuta atunci când doriți să primiți alimente, deoarece lista este chiar acolo ”, spune Denise Coventry, MS RD din Denise Coventry RD.

Căutați aici alte sfaturi despre o viață sănătoasă: