Am primit gratuit mostre de nuci din California menționate în această postare. Prin postarea acestei rețete, particip la un concurs de rețete sponsorizat de Nucile din California și sunt eligibil să câștig premii asociate concursului. Nu am fost compensat pentru timpul petrecut.

fructe nuci

Am mai postat despre vafe și clătite înainte pentru că sunt atât de adaptabile. Între disponibilitatea vafelor (făcute de la zero vs. un mix vs. înghețat), mix-urile și toppingurile, vafele pot fi orice vrei să fie.

Pentru acestea, fac un parfait de vafe de nuc. Vafele iau locul granolei care se găsește de obicei într-un parfait. Cu toate acestea, amestec nuci în aluatul de vafe și apoi completez vafele fierte cu iaurt simplu, fructe și alte bucăți de nucă.

Aromă

Parfait de Waffle de nuc are o dulceață naturală din fructe și nuci. Iaurtul oferă mai mult un liant între vafe și topping decât un potențiator de aromă, similar cu modul în care glazura ține împreună două straturi de tort.

Ceea ce îmi place este combinația de texturi. Vafe moi și fructe cu nuci crocante și iaurt cremos funcționează bine împreună.

Puteți schimba aromele cu diferite toppinguri de fructe. Luați în considerare zmeura pentru mai multă aromă tartă, avocado pentru un gust mai sărat și mai cremos sau portocale pentru o coajă citrică.

Pregătirea

Uneori fac gofre complet de la zero, dar când nu vreau să petrec prea mult timp pregătind micul dejun dimineața, fie scot gofre congelate în prăjitor de pâine și le îmbrac, fie fac compromisuri cu un mix de gofre cumpărat de la magazin.

Pentru această rețetă, am folosit Trader Joe's Gluten-Free Buttermilk Pancake & Waffle mix. Este un amestec fiabil fără gluten, ușor îndulcit. Clătitele și vafele se dovedesc perfecte de fiecare dată. Veți avea nevoie de un fabricant de vafe.

Dacă alegeți să utilizați acest amestec, următoarele instrucțiuni de ambalare vă vor oferi o porție de vafe. Puteți să o dublați sau să o triplați, în funcție de câte gătiți. Rețeta mea de mai jos o dublează, deoarece există două în gospodăria mea.

Va necesita ouă, unt și spray de gătit. Dacă sunteți vegan, luați în considerare unul dintre acești înlocuitori de ouă și ulei sau un unt vegan în locul untului pe bază de lapte.

Nutriție

O mână de nuci din California este o gustare versatilă și poate satisface orice preferință gustativă, de la sărată la dulce. Indiferent de preferința dvs. de aromă, nucile sunt singura nucă care oferă o sursă excelentă de omega-3 pe bază de plante, ALA (2,5 g/oz).

Nucile au de trei ori mai mult conținut de grăsimi polinesaturate decât alunele. (1) Grăsimile polinesaturate (PUFA) și omega-3 (un tip de PUFA) sunt grăsimi sănătoase. Ele ajută la susținerea sănătății inimii, a dezvoltării creierului sugarului și a vederii ochilor. (2)

Tind să folosesc căpșuni și banane pentru a completa vafele din cauza potasiului și a fibrelor din fiecare. Dietele care conțin alimente care sunt o sursă bună de potasiu și care au un conținut scăzut de sodiu, cum ar fi căpșunile și bananele, pot reduce riscul de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral. (3)

O porție de 8 căpșuni are, de asemenea, o cantitate de zi întreagă de vitamina C. (4) Dacă nu este suficient, trawberries sunt o sursă de folat și conțin doar 8 g de zahăr pe porție - perfect pentru cei care încearcă să slăbească sau să controleze diabetul.

Cu toate acestea, veți obține substanțe nutritive benefice din orice fruct pe care alegeți să îl utilizați.

Iaurtul este o sursă dietetică de probiotice și este recomandat în cazul suplimentelor. Deoarece suplimentele nu sunt reglementate de FDA, este uneori un risc financiar și pentru sănătate să luați suplimente. Multe suplimente „probiotice” nu conțin culturi vii care ar aduce beneficii bacteriilor intestinale. Cu toate acestea, iaurtul conține de obicei bacteriile bune de care aveți nevoie.

Ai grijă! Iaurturile de azi au un conținut ridicat de zahăr. Recomand un iaurt fără adaos de zahăr, cu cel mult 8g zahăr total pe porție. (Acestea ar fi zaharurile naturale găsite în lapte - glucoză și galactoză.) Grecescul este preferat deoarece conține mai multe proteine ​​(și de obicei mai puține zahăr și grăsimi).

Dacă nu aveți iaurt grecesc simplu (orice conținut de grăsime este nutritiv), atunci folosiți ceva cu cât mai puțin zahăr posibil. Puteți adăuga oricând extract de vanilie, puțină miere sau fructe pentru a-l îndulci.