Această postare poate conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că, dacă achiziționați ceva prin linkul respectiv, vom face un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs.

Bucătăria armeană conține multă carne. Pe de altă parte, conține și multe legume și multe feluri de mâncare sunt de fapt vegetariene (fără intenție).

Acest ghid va detalia restaurante vegane și vegetariene în Erevan de unde puteți obține cu ușurință opțiuni pe bază de plante.

Doar o notă: Nu toate restaurantele din acest ghid sunt complet vegetariene. Aprovizionarea oricărui tip de dietă este încă un lucru mai nou în Erevan, dar se ajunge acolo.

Vom detalia ce restaurante sunt complet vegetariene și care conțin doar opțiuni vegetariene. Vă rugăm să ne informați dacă aveți întrebări suplimentare!

Excursii și experiențe de o zi la Erevan:

Pasul orașului Erevan: Dacă vă aflați în jurul capitalei armene, Cardul Erevan este o explozie excelentă pentru dolarul dvs.! Puteți vizita muzee gratuit, puteți obține un taxi gratuit de la aeroport și mai multe reduceri la excursii de o zi. Faceți clic aici pentru a achiziționa permisul dvs. Yerevan.

Ai nevoie de asigurare pentru Armenia? Asigurați-vă că verificați Tarifele asigurărilor de călătorie din Armenia și acoperire cu furnizorul nostru recomandat, SafetyWing.

Închirieri auto în Armenia? Puteți obține opțiuni excelente și cele mai bune tarife aici cu Rentalcars.com.

Aveți nevoie de o viză pentru Armenia? Vă recomandăm iVisa - vă vor sorta Viza armeană eficient și rapid.

3 lucruri esențiale de ambalat pentru Armenia: Adaptor de priză (dacă vine din SUA sau dintr-o țară care nu folosește un dop european), Klean Kanteen sticlă de apă refolosibilă, și o Georgia, Azerbaidjan și Armenia Lonely Planet ghid.

Cuprins

Carte de bucate Vegan Armenia pe care o puteți folosi de acasă

O carte de bucate armeană 100% din plante? S-ar putea să pară surprinzător pentru unii, dar Cartea de bucate din bucătăria armeană vegană este plină de peste 115 rețete din Armenia și din diaspora armeană care nu conțin carne, lactate și ouă.

Cele mai multe feluri de mâncare sunt mâncăruri tradiționale care au apărut din Postul Mare/timpurile postului sau pur și simplu ca rezultat al multitudinii de alimente întregi ingrediente pe bază de plante găsite în bucătăria armeană, iar altele sunt veganizate iau clasici armeni.

Cartea de bucate include, de asemenea, istoria și poveștile asociate cu multe dintre rețete, fotografii frumoase, moduri de mâncare armenești, sugestii privind asocierea meniurilor și planificarea sărbătorilor și un index aprofundat care face navigarea cât mai ușoară posibil.

O parte din încasările din fiecare carte de bucate beneficiază, de asemenea, Centaur Animal-Assisted Therapy and Rescue Center din Ushi, Armenia.

delicios
Cartea de bucate din bucătăria armeană vegană

Restaurante delicioase vegane și vegetariene în Erevan

Când am vizitat Armenia pentru prima dată în 2013, eram vegetarian 99% din timp (am mâncat pește în cele mai rare ocazii din Norvegia).

M-am luptat puțin în Armenia când vizitau familia unui prieten din Erevan, dar când am mâncat la restaurante, am găsit o mulțime de opțiuni pentru a satisface nevoile mele.

Salatele armenești sunt viață

Vegetarienii nu sunt atât de obișnuiți în Armenia, deși bucătăria este foarte grea (și legumele sunt absolut unele dintre cele mai bune pe care le-ai pune vreodată în gură).

Vom scrie un ghid întreg pentru mâncăruri vegetariene în bucătăria armeană în curând ... dar deocamdată, iată un ghid pentru cele mai bune restaurante vegetariene din Erevan. Nu toate restaurantele enumerate sunt pur vegetariene (de fapt, majoritatea nu sunt), dar toate conțin opțiuni vegetariene.

Aram și cu mine am ales să lăsăm deoparte restaurantele indiene, deoarece ne-am gândit că este destul de evident că vor avea opțiuni vegetale ... am vrut să prezentăm locuri care sunt axate pe nivel internațional sau local.

Există câteva restaurante indiene în Erevan, dar nu am fost niciodată impresionat de ele și am găsit cea mai bună mâncare indiană care să fie mâncarea pe care o gătesc la apartamentul meu din Erevan dacă asta îți spune ceva.

Mâncarea armeană este destul de grea pentru lactate dar unele locuri conțin opțiuni vegane. Vom face tot posibilul să notăm acele locuri în ghid.

Ghid vegetarian Erevan

Life Food

Am gasit Life Food să fie unul dintre cele mai subevaluate locuri din tot Erevanul. Acest restaurant crud, pe bază de plante, crede în puterea de vindecare ... prin mâncare. Este deținut de o familie locală pasionată de ceea ce fac și este atât de evident.

Totul este natural și crud. Au un spațiu frumos pe terasă Saryan Street într-o zonă ascunsă extrem de liniștită și verde.

Budincă de chia în Life Food în Erevan

Meniul lor conține sucuri presate la rece, budinci de chia, deserturi crude și multe altele. Dacă sunteți vegan sau urmează o dietă crudă, acesta este un loc obligatoriu de vizitat în Erevan.

Opțiuni vegetariene: Totul din meniul lor.

Opțiuni vegane: Aproape totul din meniul lor.

Puteți găsi Life Food la Strada Saryan 24. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Jengyalov Hac ((())

Unul dintre cele mai bune alimente pe care le puteți găsi în Armenia sunt pălăriile Zhingyalov, o pâine plină umplută până la refuz cu zeci de ierburi verzi. Vegetarian din fire, acest fel de mâncare provine din Artsakh și Syunik și vă puteți bucura chiar de festivaluri dedicate acestuia în Artsakh.

În Erevan, veți găsi restaurantul Jengyalov Hac pe strada Teryan și este locul suprem pentru a vă bucura de unele dintre cele mai bune interpretări din Yerevan ale popularului fast food. Dacă sunteți dornici să încercați ceva cu adevărat regional, dar totuși bazat pe plante, pălăriile zhingyalov sunt obiectivul dvs. preferat!

Restaurante delicioase vegane și vegetariene în Erevan

Pălăriile Zhingyalov sunt vegane ... dar verificați dublu înainte de a comanda pentru a vă asigura că nu pun nimic altceva în aluat sau în lateral care ar putea să nu fie potrivit pentru vegani.

Puteți găsi locațiile pentru Jengyalov Hac la Strada Teryan 62 și 21 Comitetul. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Gouroo Club & Garden

Unul dintre locurile mele preferate de mâncare în Erevan este cu ușurință Gouroo Club & Garden, un restaurant confortabil și unic pe strada Saryan, care oferă una dintre cele mai bune experiențe culinare și terase din oraș.

Gouroo se mândrește cu oferirea de alimente și ingrediente organice, naturale și locale clienților. Ele selectează cu atenție cele mai bune și mai sustenabile ingrediente, indiferent dacă vine vorba de vinul lor sau de produsele lor. De asemenea, fac deserturi în casă.

Suc verde de la Gouroo Club & Garden

Mă duc aici pentru sucurile și salatele lor verzi. De asemenea, au alternative delicioase de cafea și produse lactate pentru vegani.

Opțiuni vegetariene: Îmi plac mereu salata de brânză de capră, sfeclă roșie și capră în lunile de iarnă. Este aromat și doar una dintre numeroasele opțiuni de legume din meniu.

Opțiuni vegane: Au întotdeauna opțiuni vegane. Puteți să le urmăriți pe Facebook pentru a vă informa mai departe sau pentru a vă deplasa acolo și pentru a vedea ce au în prezent în meniu.

Puteți găsi Gouroo Club & Garden la Strada Saryan nr. 13. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Lavash

Asa de, Lavash nu este un restaurant vegetarian sau vegetarian, dar îl aruncăm aici, deoarece este foarte popular printre turiști pentru mâncarea tradițională armeană și oferă o mulțime de opțiuni vegane și vegetariene pentru cei care doresc să încerce mâncarea armeană.

Are o locație minunată, fără costumele lipicioase pe care le poartă oamenii la restaurante de tip similar. Este modern și atât de primitor, iar mâncarea este superbă. Dacă sunteți pe Tumanyan, vă puteți opri aici, dar dacă vă aflați pe Amiryan, vă puteți opri la Sherep, restaurantele surori ale lui Lavash (unde veți găsi opțiuni vegane și vegane similare).

Restaurantul Lavash este un restaurant uimitor din Erevan

Opțiuni vegetariene: Există mai multe opțiuni vegetariene, de la legume la grătar până la supe. Vă recomand să încercați ghapama în timpul lunilor de iarnă (dovleac sau dovlecei plini cu orez, fructe uscate, lavash crocant și miere).

Opțiuni vegane: Supa Aveluk (măcriș) este întotdeauna o opțiune excelentă atunci când este în sezon. Un alt fel de mâncare popular este basooc dolma, o dolma vegană făcută cu varză, linte și/sau naut și alte delicii ... dar fără produse de origine animală.

Puteți găsi Lavash la Strada Tumanyan 21. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Garun

Un alt concurent de top pentru vegani și vegetarieni din Erevan este Garun, o cafenea și un restaurant sănătos, în stil California, lângă strada Tumanyan din capitală.

Unul dintre lucrurile mele preferate despre Garun este cât de îmbietor este din exterior. Au un spațiu verde frumos în față, iar ferestrele sunt mari, permițând luminii naturale să strălucească. Cu toate acestea, mâncarea mă face să mă întorc!

Au totul, de la salate sănătoase, mușcături mici și deserturi. Este unul dintre cele mai bune locuri din Erevan pentru vegani și vegetarieni.

Opțiuni vegetariene: Au mai multe opțiuni de salată, atât pentru a mânca în casă, cât și pentru a lua.

Opțiuni vegane: Garun are multe salate vegane și mușcături mici. Asigurați-vă că verificați dacă totul este vegan înainte de a alege! Ei vorbesc engleza.

Puteți găsi Garun la Strada Tumanyan 30 în Erevan. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Dors Craft Beer & Kitchen

Unul dintre locurile mele preferate absolute din Erevan este Dors Craft Beer & Kitchen. În trecut, aș fi iubit acest loc pentru că servesc bere artizanală. DAR, s-au deschis după ce am încetat să mai beau și am intrat inițial pentru că aveau un decor super hip.

Se pare că serviciul de mâncare și stelare pentru clienți m-a ținut să mă întorc. Dors Craft Beer & Kitchen s-a transformat cu ușurință într-una dintre unitățile mele preferate din Erevan.

Dors are o gamă largă de mâncăruri vegetariene și vegane pentru a satisface toate dietele. Noul meu lucru preferat de comandat la Dors este platoul lor de legume la grătar - un fel de mâncare care vine cu praz la grătar, vinete, dovlecei și multe altele. Îmi amintește de ce iubesc mâncarea armeană și modul în care pregătesc ingredientele în țară. Dacă ai poftă Bere artizanală armeană și mâncare delicioasă, acesta este locul unde trebuie să fii.

Legumele la grătar la Dors sunt cele mai bune

Directorul general al Dors este un vegan brut, deci iau foarte în serios opțiunile pentru vegani.

Opțiuni vegetariene: Au o mulțime de opțiuni de legume, de la pizza la salate și legume la grătar.

Opțiuni vegane: Dors face pizza fără brânză, vegană și o supă de roșii fără cremă și brânză.

Puteți găsi Dors Craft Beer & Kitchen lângă restaurantul Mayrig la Strada Amiryan și Buzand 4/6. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Dr. Veggie

Pe strada Pușkin din centrul orașului Erevan, veți găsi Dr. Veggie, un magazin de produse naturiste și o cafenea vegană.

Dr. Veggie este un loc ideal pentru cei care doresc, de asemenea, să încerce unele feluri de mâncare locale, dar nu pot mânca carne. Au salate, supe, de la roșii la dovleac, până la broccoli și multe altele. Au și dolma și blinchik, două preferate armene, dar sub formă vegană.

Opțiuni vegetariene: Totul este vegan.

Opțiuni vegane: Întregul meniu este vegan.

Îl puteți găsi pe Dr. Veggie la Strada Moskovyan nr. 31 în Erevan. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook. Sunt închise sâmbăta.

Kong EVN

Ar putea acest hotspot din Erevan să devină mai perfect? Kong este unul dintre preferatele mele baruri din Erevan și nu numai pentru meniul lor extins și complicat de cocktailuri, ci și pentru mâncarea lor. Și atmosfera. Și muzică. Și aș putea continua și continua.

Kong EVN are unul dintre cele mai bune meniuri din tot Erevanul și iau masa frecvent acolo datorită aromelor lor asiatice, cafelei cu lapte de cocos și serviciului excelent pentru clienți.

Cappuccino cu lapte de cocos - cu siguranță o opțiune excelentă pentru vegani!

Meniul de la Kong este în continuă evoluție și adaugă din ce în ce mai multe opțiuni vegane și vegetariene.

Opțiuni vegetariene: Acest lucru nu este concludent, dar iată câțiva concurenți de top pentru opțiunile vegetariene la Kong -

  • Chutney de banane jamaicane, brânză locală și sandviș prăjit cu ceapă caramelizată
  • Legume la grătar, brânză cheddar, salsa de roșii, jalapeno și tacos de porumb proaspăt
  • Avocado zdrobit pe pâine prăjită, ouă amestecate, roșii prăjite și salată de rachete

Există mult mai multe feluri de mâncare care sunt inspirate din Asia (bao), care sunt prietenoase cu legumele. De asemenea, au deserturi vegetariene.

Opțiuni vegane: Kong nu este cu siguranță străin de mâncarea vegană. Iată câteva dintre alegerile noastre de top ale preparatelor vegane de acolo:

  • Tataki de ciuperci de câmp, ponzu de chili, quinoa crocantă și semințe de floarea soarelui
  • Conopida și dovlecei cocos curry roșu cu busuioc thailandez
  • Salată de avocado, kale, rachetă și caju cu o sos de vinaigretă de soia și wasabi
  • Pizza vietnameză cu morcovi, ceapă de primăvară, nucă de cocos picantă și coriandru
  • Legume condimentate indiene cu roti de porumb, mentă și iaurt de cocos cu var

Puteți găsi Kong Erevan la Strada Abovyan 3/1 în Erevan. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Mănâncă și se potrivește

Unul dintre locurile noastre preferate pentru a obține mâncare sănătoasă în Erevan este Mănâncă și se potrivește, o unitate situată pe strada Aram lângă Mashtots și Saryan Street.

Se specializează în opțiuni sănătoase și creative și puteți obține acolo salate delicioase, boluri de smoothie și multe altele. Un alt avantaj al Eat & Fit este că cafeneaua este absolut superbă. Au chiar locul decorat cu grafică creată de genial Nvard Yerkanian.

Castron Smoothie pentru a merge de la Eat & Fit

Eat & Fit nu numai că este unul dintre al nostru cafenelele preferate din Erevan pentru mâncare, dar are și wifi, iar spotul este locul suprem pentru care pot lucra nomazi digitali.

Opțiuni vegetariene: O mulțime de opțiuni de legume. Îmi plac pâinea prăjită de avocado și ouă și numeroasele lor opțiuni de salată.

Opțiuni vegane: Din nou, au o mulțime de opțiuni vegane, de la smoothie-uri la salate și nu numai.

Puteți găsi Eat & Fit la Strada Aram nr. 80 în Erevan. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Bucătărie sufletească

Una dintre cele mai noi adăugiri la scena restaurantului din Erevan este Bucătărie sufletească. Deschise în februarie 2020, ele oferă mai multe feluri de mâncare vegane și vegetariene în Erevan și devin rapid un favorit local.

Soul Kitchen este specializată în opțiuni pe bază de plante și există cu siguranță ceva pentru toată lumea. De asemenea, au o atmosferă relaxantă, care îl face unul dintre noile noastre locuri preferate din oraș.

Meniul lor este mereu în evoluție, așa că asigurați-vă că vă uitați la Facebook pentru noi adăugiri. Dar, liniștiți, vor avea întotdeauna ceva pentru vegetarieni și vegani care trec prin Erevan.

Opțiuni vegetariene: Tone.

Opțiuni vegane: Au întotdeauna o mulțime de opțiuni vegane și unele dintre preferatele noastre sunt sini kofte cu djadjekh pe lateral, imam bayelde, turli vegan și vospov kofte (un kibbeh armean făcut din linte roșie).

Puteți găsi Soul Kitchen la 25 Mashtots Avenue în Erevan. Pentru a afla mai multe, consultați-le pagina de Facebook.

Și dacă orice altceva eșuează, salatele de grăsime sunt abundente aici!

Sperăm că acest ghid vă va ajuta să găsiți drumul în jurul restaurantelor vegane și vegetariene din scena Erevanului. Deși cele mai multe dintre acestea nu sunt doar vegane sau vegetariene ... vom adăuga în mod continuu la acest ghid pe măsură ce noile unități își deschid porțile.