Journal of Nutrition Education and Behavior

Adăugați la Mendeley

care

Abstract

Obiectiv

Examinați prevalența, modelele și factorii asociați utilizării unei diete vegetariene sau vegane din motive de sănătate în populația generală din SUA.

Proiecta

Date transversale din sondajul național de interviuri din 2012 privind sănătatea.

Participanți

Eșantion reprezentativ la nivel național (N = 34.525).

Variabile măsurate

Prevalența utilizării și utilizarea de 12 luni a dietei vegetariene sau vegane din motive de sănătate, modele de utilizare și factor sociodemografic și legat de sănătate.

Analiză

Analiza regresiei logistice multiple.

Rezultate

Prevalența utilizării vreodată și a utilizării pe 12 luni a fost de 4,0% (n = 1.367) și respectiv de 1,9% (n = 648). Vegetarienii și veganii din domeniul sănătății au fost mai probabil cu vârsta cuprinsă între 30 și 65 de ani, femei, nu hispanici, din regiunea vestică a SUA, cel puțin educați la liceu, bolnavi cronici și activi fizic. Erau mai puțin probabil să aibă o relație, să fie supraponderali sau obezi sau să fumeze sau să aibă asigurări de sănătate publice sau private. Dintre vegetarienii și veganii sănătoși, 6,3% s-au consultat cu un practicant pentru diete speciale; 26,1% au urmat dieta din cauza unei probleme specifice de sănătate, în principal colesterol ridicat, supraponderal, hipertensiune și diabet; iar 59,4% au dezvăluit dieta furnizorului lor de servicii medicale.

Concluzii și implicații

Mai puțin de 2% dintre participanți au raportat utilizarea unei diete vegetariene sau vegane din motive de sănătate în ultimele 12 luni. În ciuda potențialelor beneficii ale nutriției pe bază de plante, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la utilizarea efectivă, efectele și siguranța acesteia.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis