1. Lapte de pasăre

Numele acestui tort nu are nimic în comun cu ingredientele sale. Sufleul gros acoperit cu ciocolată neagră este una dintre cele mai iubite delicii din Rusia! Acesta a fost primul tort patentat în Uniunea Sovietică în 1982. Rețeta a fost dezvoltată de o echipă de cofetari sub conducerea lui Vladimir Guralnik - producător de deserturi principal la legendarul restaurant din Praga din Moscova.

prăjituri

Puteți încerca acest tort în toată Rusia în magazine, cafenele și restaurante. În Vladivostok (Orientul Îndepărtat al Rusiei) cofetarii produc propria versiune a bomboanelor Ptichye Moloko cu agar-agar în loc de gelatină.

2. Napoleon

Potrivit legendei, tortul Napoleon a fost inventat pentru a onora 100 de ani de la victoria împotriva armatei franceze în 1812. Acest tort multi-strat cu cremă de patiserie este prima alegere pentru o sărbătoare de sărbători în Rusia. Puteți găsi prăjituri similare în alte țări: francezii o numesc millefeuille („o mie de straturi”), în Marea Britanie este cunoscută sub numele de felie de vanilie, în timp ce în Belgia - tompouce.

Acest tort este cremos și fraged; doar se topește în gură. Și îl poți face cu ușurință acasă.

Rețetă video:

3. Polyot (zbor)

Tortul Polyot a fost un favorit în timpul URSS, dar povestea apariției sale este un mister. Cu toate acestea, fundația sa dulce de bezea și uimitoarea cremă de unt sunt aproape de neegalat când vine vorba de gust și îngăduință. Tortul clasic Polyot este servit de obicei pentru sărbători, dar dacă doriți, zilnic poate fi o vacanță.

4. Tort cu miere

Istoria dulce a tortului cu miere (medovik provine din „med” - miere) începe la începutul secolului al XIX-lea în bucătăria împăratului Alexandru I. Soția sa, împărăteasa Elisabeta, nu suporta miere - orice fel de mâncare făcută cu ea o înnebunea. Totuși, într-o zi, un tânăr nou cofetar din bucătăria imperială nu a știut acest lucru, așa că a copt un nou tort cu miere și smântână groasă. În mod surprinzător și ignorând conținutul de miere, împărăteasa Elizabeth s-a îndrăgostit imediat de delicioasa budincă.

Astăzi, există numeroase variații ale mierii: cu lapte condensat, unt sau cremă.

Rețetă video:

5. Praga

Cel mai ciocolată tort din Rusia - mâinile jos. Praga a fost dezvoltat de aceiași cofetari de la restaurantul din Praga responsabil cu tortul Ptichye Moloko în anii 1970 și simbolizează vârful glamourului și luxului sovietic. Gustul său este similar cu celebra torte Sacher, dar rețeta are alte ingrediente pe bază de unt și lapte condensat.

Rețetă video:

6. Moscova

Acest nou tort a fost dezvoltat în 2015 și a devenit un simbol culinar al Moscovei. Desertul și-a câștigat titlul după ce peste 200.000 de oameni l-au votat. Este plin de nuci și lapte condensat, are patru straturi cu smântână și este glazurat cu glazură roșie. Este servit peste tot în capitala Rusiei.

7. Muraveynik (Furnicar)

Numele acestui tort înseamnă „furnicar” din cauza formei sale. Aceasta este o budincă rapidă care ar putea fi făcută din ingrediente găsite în fiecare bucătărie sovietică.

Muraveynikul simplu constă din fursecuri sfărâmate amestecate cu smântână și îngrămădite într-o formă de deal. Majoritatea familiilor rusești au propria rețetă.

Astăzi puteți găsi acest tort în orice magazin sau puteți încerca să îl faceți acasă.

8. Skazka (Basm)

Numeroase prăjituri festive din Rusia au forma unui buștean. Skazka este un delicios tort de biscuiți înmuiat în lichior de portocale sau coniac. A fost una dintre cele mai accesibile prăjituri din epoca sovietică și este decorată cu flori cremoase și fructe confiate. Delicios.

9. Pancho

Acest tort a fost dezvoltat în ultimii ani de compania rusă de cofetărie Fili Baker. Se bazează pe diferitele rețete culese de la gospodinele rusești. Tortul are straturi de ciocolată și vanilie, este înmuiat în cremă de vanilie și umplut cu nuci și cireșe. În cele din urmă, este îmbrăcat într-o glazură de ciocolată - perfectă pentru sărbători mari.

10. Leningradsky

Leningrad, numele sovietic pentru St. Petersburg, este patria deserturilor Rusiei. La fel ca acest tort Leningradsky, alcătuit din mai multe straturi de patiserie și cremă cu coajă scurtă și decorat cu flori cremoase și ciocolată.

Care este cel mai delicios tort din Rusia? Scrieți-vă părerile în secțiunea de comentarii de mai jos.