De Tracy Russell Arhivat sub: Smoothies verzi

pentru

Verdele de păpădie sunt verde-ul meu preferat absolut. Nu numai că furnizează o cantitate mai mare de calciu și fier decât majoritatea verdeturilor cultivate, ci au o gamă largă de beneficii pentru sănătate care le fac să fie perfecte în jurul valorii de stimulare nutrițională.

Folosește-le în oricare dintre rețetele mele de smoothie-uri verzi pentru a crește aportul de minerale și beneficiile pentru sănătate!

Iată zece motive pentru care ar trebui să folosiți verde de păpădie în următorul smoothie verde:

# 1 - bogat în calciu

Verdele de păpădie sunt încărcate cu calciu. Doar o ceașcă (55 de grame) de verdeață de păpădie crudă, tocată, are 103 miligrame (10% din valoarea zilnică recomandată) de calciu! Este puțin mai mult decât varza!

Adăugați două până la trei căni de păpădie la un smoothie cu fructe bogate în calciu, cum ar fi portocala, kiwi, smochin sau papaya și veți avea un smoothie verde care are mai mult calciu decât orice produs lactat!

# 2 - Bogat în fier

Alături de pătrunjel proaspăt, verdele de păpădie are un conținut ridicat de fier. O cană de frunze de păpădie crude, tocate, conține 1,7 miligrame de fier.

# 3 - Calorii scăzute

Ca toate verdeturile cu frunze, papadia este saraca in calorii. O cană de verdeață păpădie mărunțită are doar 25 de calorii.

În timp ce verdeața cu frunze este un aliment cu conținut scăzut de calorii, de fapt prefer să folosesc păpădia, deoarece au mai multe calorii decât alte legume pe porție. Din moment ce încerc să aduc cât mai multe calorii în smoothie-urile mele verzi de dimineață, adaug până la 3 căni de păpădie, care adaugă 75 de calorii de alimente bogate în nutrienți!

# 4 - Încărcat cu antioxidanți

Verdele de păpădie au un conținut ridicat de vitamina A sub formă de carotenoid antioxidant (beta-caroten) și vitamina C. Vitamina C ajută, de asemenea, la facilitarea absorbției fierului.

# 5 - The Ultimate Detox & Cleansing Green

Dacă obiectivul tău este detoxifierea și curățarea, verdețurile de păpădie ar trebui să fie cele pe care le folosești în smoothie-uri verzi! Se spune că ajută la curățarea ficatului și vor facilita funcționarea optimă a organelor naturale de detoxifiere ale corpului.

# 6 - O mulțime de minerale

Verdele de păpădie sunt bogate în minerale. În afară de calciu și fier, acestea oferă și cupru (10% DZR), mangan (8% DZR), fosfor (5% DZR), potasiu (5% DZR) și magneziu (5% DZR) pe 1 cană, tocat).

# 7 - 14% proteine

Verdele de păpădie au mai multe proteine ​​pe porție decât spanacul. Verdele în sine sunt 14% proteine ​​și conțin toți aminoacizii esențiali. O cană mărunțită conține 1,5 grame de proteine ​​(nu foarte multe, dar ele contribuie la aportul total de proteine).

# 8 - Multivitamin Green

Pe lângă vitamina A ca beta-caroten (186% ADR) și vitamina C (21% ADR), fiecare ceașcă de verde păpădie mărunțită oferă și vitaminele B1 (9% ADR), B2 (11% ADR) și B6 (11% ADR), vitamina E (13% DZR) și sunt deosebit de abundente în vitamina K (357% DZR).

# 9 - Mâncare gratuită

Dacă locuiți într-o zonă în care păpădia crește natural, le puteți recolta gratuit!

Verzii de păpădie sunt cele mai bune primăvara înainte de înflorirea plantei. Salvați semințele de păpădie, astfel încât să le puteți cultiva și să aveți un aport constant. În curând îți vei da seama că sunt un atu în curtea ta și nu sunt deloc o buruiană!

Prudență: Nu recoltați niciodată verdeață de păpădie din zone tratate cu pesticide sau din loturi industriale/urbane care pot fi contaminate cu metale grele sau alți poluanți.

# 10 - Beneficiile pentru sănătate ale verdeturilor de păpădie

Nutrienții din verdele de păpădie pot ajuta la reducerea riscului de cancer, scleroză multiplă, cataractă, degenerescență maculară legată de vârstă și accident vascular cerebral.

Studiile arată, de asemenea, că persoanele care mănâncă mai multe frunze verzi au un risc mai mic de a dezvolta diabet.

Păpădia conține proprietăți antiinflamatorii care pot aduce beneficii celor cu astm și alte boli inflamatorii.

Cum se utilizează verdele de păpădie într-un smoothie verde

Păpădia este amară, așa că are sens să le amesteci cu fructe pentru a masca aroma. Recomand amestecarea verdețurilor de păpădie cu fructe dulci și aromate, cum ar fi banane, căpșuni, mango, citrice și ananas.

Folosesc 2-3 căni (55 grame pe cană) de verdeață crudă, tocată într-o singură rețetă de smoothie.

Dacă încercați pentru prima dată verdeață de păpădie, începeți cu o mână mică sau 1 cană de frunze mărunțite.

Cum să selectați și să stocați păpădia verde

În timp ce verdele de păpădie pot fi găsite în magazinele de produse naturiste, în cooperativele și pe piețele fermierilor, acestea sunt probabil disponibile pe scară largă în primăvara și începutul verii în propria curte.

Selectați frunze sau ciorchini verzi închise, verzi, atunci când le cumpărați în magazin. La hrănire, tinerii verzi recoltați înainte de apariția capului de floare vor fi mai puțin amari.

Verdele de păpădie cultivate comercial pot avea tulpini albicioase/verzi sau roșii. Frunzele sunt foarte perisabile. Le depozit la frigider într-o cadă mare de plastic cu o bucată de prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umezeală și condens. Ei vor păstra timp de 2-4 zile în acest fel. Dacă depozitați frunzele umede într-o pungă de produse, acestea vor dura probabil doar câteva zile.

Verdele de păpădie pe care le găsiți în magazin sunt de obicei organice. Dacă căutați păpădie, asigurați-vă că le recoltați din pământul care nu a fost tratat cu pesticide, erbicide sau alți contaminanți.

Evitați recoltarea verdeturilor de păpădie din loturile de deșeuri urbane sau industriale, deoarece metalele grele (plumb, mercur) și alți poluanți din sol ar putea fi absorbiți în plantă.