Unul dintre aspectele fundamentale ale unui stil de viață hrănitor este să maximizezi capacitatea corpului tău de a digera și asimila substanțele nutritive. Consumul de alimente în combinații care promovează o digestie optimă împuternicește organismul să utilizeze substanțele nutritive pentru a alimenta reacțiile biochimice care promovează sănătatea și sănătatea, mai degrabă decât să creeze inflamații, malabsorbție, peretele intestinal slăbit și o ușă deschisă către infecții și boli.

alimente

Mai simplu spus, combinarea alimentelor este conceptul că anumite alimente se împerechează bine, în timp ce alte alimente nu. Principalele categorii din sfera de combinare a alimentelor sunt carbohidrații și amidonul, fructele, legumele, proteinele și grăsimile. Acestea sunt regulile standard pentru alimentele pe care nu ar trebui să le combinați:

  • Amidon și proteine.
  • Amidonuri cu alimente acide.
  • Diferite tipuri de proteine.
  • Proteine ​​cu grăsime.
  • Fructe cu legume.

Puteți îmbunătăți digestibilitatea mesei făcând aceste combinații de alimente:

  1. Proteine ​​și legume fără amidon
  2. Salată organică de pui și kale
  3. Somon prins sălbatic cu ardei și ceapă aburi
  4. Cereale/legume cu amidon și legume fără amidon
  5. Orez brun cu prajit de legume
  6. Cartof dulce și sparanghel
  7. Uleiuri și legume fără amidon
  8. Avocado și salată
  9. Ulei de măsline sau ulei de cocos pe legume aburite
  10. Fruct de la sine

De exemplu, alimentele de origine animală au nevoie de un mediu acid pentru a fi complet digerate, în timp ce alimentele bogate în carbohidrați au nevoie de un mediu alcalin pentru a fi digerate. Când aceste alimente sunt consumate împreună, cum ar fi un fel de friptură și cartofi, proteinele și carbohidrații vor crea un mediu neutru în care atât proteinele, cât și carbohidrații nu vor digera complet sau corect.

Știind că combinațiile de proteine ​​și cereale/carbohidrați duc la o digestie necorespunzătoare, puteți vedea cum linte și fasole au o reputație proastă pentru că sunt greu de digerat. Acest lucru se datorează în parte unor zaharuri din fasole care provoacă gaze. De asemenea, sunt prezenți inhibitori enzimatici care împiedică creșterea bobului într-o plantă.

Înmuierea fasolei, lintei, nucilor și cerealelor peste noapte, sau cel puțin câteva ore, va descompune o parte din celuloză, va deteriora zaharurile care provoacă gaze și va inactiva inhibitorii enzimei, îmbunătățind astfel digestibilitatea acestora. Dacă doriți să le îmbunătățiți și mai mult digestibilitatea, încolțirea semințelor/boabelor/leguminoaselor pentru încă o zi sau două va iniția creșterea plantei, crescând conținutul de enzime și nutrienți.

Îmbunătățirea sănătății digestive este cheia oricărui stil de viață hrănitor. Uitați-vă astfel: 70% din sistemul imunitar din intestin și 95% din serotonina produsă în tractul gastro-intestinal. Sistemul gastrointestinal joacă în mod clar un rol crucial în menținerea sănătății corpului!

Combinația alimentară, enzimele digestive, vindecarea peretelui intestinal cu substanțe nutritive de susținere, evitarea epuizării alimentelor precum alcoolul și zaharurile rafinate, reducerea expunerii la toxine și alergii alimentare și administrarea suplimentelor țintite de sprijin digestiv vă pot transforma corpul și vă pot oferi sănătatea și starea de bine pe care o aveți căutat.