Noi, oamenii, avem un loc special în inimile noastre pentru hrană. Sigur, am putea supraviețui cu orez fiert și cu un anumit tip de frunze verzi; dar unde este distracția în asta? După cum știe fiecare călător internațional, sfera mâncărurilor din întreaga planetă înseamnă că există adesea câteva surprize terifiante care vă așteaptă la următoarea masă. Ceea ce poate nu se știe, totuși, este că unele dintre aceste povești culinare de groază sunt pline de bunătate sănătoasă. Așa că, atunci când vă aflați în străinătate, contemplând o gustare gustoasă de gândac pe băț, amintiți-vă lista noastră de 10 alimente sănătoase, care sunt absolut terifiante.

terifiante

10. Cârnați de sânge (AKA - Budinca neagră)

Omniprezente în Europa, America și Asia, rețetele de cârnați de sânge vor varia de-a lungul planetei. Cel mai simplu mod de a crea acest fel de mâncare este să luați intestinul unui porc, să-l umpleți cu sânge (de la un porc sau de la o vacă), adăugați un material de umplutură (cum ar fi suet sau orz) și gătiți până când sângele este capabil să se congeleze la răcire. . Voila, cum ar spune francezii; tocmai ați creat un delicios gust în care ingredientul principal este sângele. Dacă ți se întâmplă să fii fan Twilight, vei putea acum să te răsfeți cu fanteziile tale vampir strălucitoare în confortul propriei case.

Cu toată seriozitatea, oricât de apetisant ar fi să mănânci un aliment compus aproape în proporție de 100% din sânge, acest tip de cârnați are un pumn mediu în departamentul de alimente sănătoase. Dacă ideea de a consuma ceea ce este esențial sânge coagulat nu vă atrage atenția, luați în considerare acest lucru; Cârnații nu au practic carbohidrați, conține relativ puține calorii și, datorită ingredientului principal (sângele), este una dintre cele mai bune surse de fier și zinc din lume. Consumul de sânge s-ar putea să nu fie pentru toată lumea (sau pentru oricine), dar dacă aveți stomacul pentru aceasta Cârnații din sânge vă pot ajuta să vă asigurați că aveți o dietă completă și echilibrată.

9. Kopi Luwak (AKA - Civet Cat Coffee)

Imaginați-vă acest lucru, sunteți un fermier sărac de cafea din sud-estul Asiei și ați avut probleme cu viața sălbatică locală mâncând boabele de cafea pe care ați lucrat atât de mult pentru a le crește și a le recolta. În majoritatea celorlalte părți ale lumii, animalele sălbatice care vă amenință culturile ar fi vânate până la dispariție, lăsându-vă liber să vă îndreptați către plantația de cafea în pace. Cu toate acestea, uciderea animalelor nu se potrivește cu mentalitatea din Asia de Sud; deci, în schimb, alegeți să urmăriți animalele în cauză și să revendicați fasolea furată manual - prin culegerea fecalelor (cearta, dacă doriți). Dacă sună familiar, felicitări, ești fermier Kopi Luwak.

Probabil cea mai scumpă cafea din lume, Kopi Luwak este cafeaua căreia i s-a permis să treacă prin tractul digestiv al unui Civet Cat. După prăjire, acesta este apoi ambalat și vândut cu o valoare de până la 600 USD pe kilogram pentru clienții „cu discernământ” (citiți ca nebuni din punct de vedere clinic). Cafea savuroasă, gustoasă; nu este Ass to Mouth un mare nu? Cu toate acestea, la fel ca în cazul tuturor cafelei, știința a descoperit că băutura noastră preferată de dimineață poate face minuni pentru sănătatea ta. Cafeaua reduce riscul ca o persoană să dezvolte diabet de tip II, scade semnificativ șansele de a dezvolta cancer de colon și chiar ajută la reducerea riscului de boală Parkinson. În acest sens, Kopi Luwak este un câștigător al vieții sănătoase, dar probabil că ai putea să bei doar Folgers.

8. Vin de șarpe

7. Ciuperca Caterpillar

O bază de lungă durată a medicinei tradiționale chineze, ciuperca Caterpillar (sau Cordyceps sinensis) a fost menționată pentru prima dată într-o enciclopedie din 1694 a practicilor medicale chinezești. Procesul de dobândire a ciupercilor Caterpillar începe cu larvele moliei fantomă, care se găsesc cel mai frecvent pe întreg Platoul Tibetan și peste Himalaya. În timpul etapelor sale de dezvoltare, larvele se infectează cu ciuperca, care la rândul său o omoară pe gazdă. Odată ce larvele moliei sunt moarte, ciuperca răsare într-o formă distinctivă asemănătoare unei crenguțe, începe să producă spori și își continuă misiunea de genocid al moliei cu ridicata.

Dacă ideea de a mânca ceva care și-a ucis gazda anterioară sună bine pentru tine, nu ești singur. Ciuperca Caterpillar crește în popularitate internațională și acum comandă prețul impresionant de 900 USD pe uncie. Revendicându-și faima actuală în urma campionatelor mondiale de atletism din 1993 (după ce s-a constatat că trei sportivi chinezi au înregistrat recorduri, au urmat un curs al ciupercii), se crede că ciuperca Caterpillar are proprietăți de sănătate celulară, oferă protecție măduvei osoase și poate oferi protecție împotriva afectării ficatului. Practicanții din medicina tradițională chineză susțin că ciuperca este un remediu eficient pentru orice, de la dureri de spate până la tuberculoză, deși spun același lucru despre penisul tigru.

Dacă sunteți un fan al invaziei răpitorilor de corp și aveți un lucru de râs pe carcasele de molii moarte, atunci ciuperca Caterpillar poate fi potrivită pentru dvs.

6. King Salmon Heads (AKA - Stink Heads)

Somonul este un pește incredibil de gustos, dar punem pariu că nu știai că poți crește gustul somonului tău proaspăt îngropând capul în pământ și lăsându-l să putrezească o săptămână sau două. Nativii din Alaska primesc meritul pentru această bucată gustoasă, puține culturi oriunde în lume s-ar fi gândit să-și lase peștele să putrezească înainte de a mânca și este greu de crezut că acest lucru se întâmplă în viața reală și nu doar în romanele lui Neal Stephenson.

În timpul în care capul somonului este în pământ, procesul natural de degradare începe să aibă loc. Majoritatea meselor occidentale ar fi potrivite pentru servirea peștelui în vârstă de mai puțin de o zi, așa că ideea de a primi un fel de mâncare care conține pastă de cap de pește fermentat este în mod clar neaplicantă. Este extrem de greu să-ți imaginezi că mănânci ceva care miroase a pește de două săptămâni. Pregătirea modernă a acestui fel de mâncare a însemnat că găurile tradiționale din pământ au fost înlocuite cu pungi și recipiente de plastic care, la rândul lor, duc la o șansă crescută de botulism în capul de pește putred.

Gustul și textura deoparte, Stink Heads sunt încă pești și, ca atare, conțin acizi grași omega importanți. Omega 3 s-a dovedit a avea posibile efecte anticanceroase și poate reduce apariția morții cardiovasculare la persoanele care au doar un gram de Omega 3 pe zi. Studii suplimentare au indicat faptul că peștii sunt capabili să îmbunătățească abilitățile mentale ale indivizilor și pot ajuta copiii care au probleme de învățare sau de dezvoltare să ducă o viață normală și sănătoasă.

Concluzia este că peștii sunt buni pentru dvs., dar probabil că ar fi mai bine să obțineți captura zilei decât să mâncați un cap de somon vechi de o săptămână.

5. Tofu fermentat

Ce miroase mai rău decât o canalizare într-o zi fierbinte, are consistența gelatinei rânce și pare ca brânza albastră a greșit? Răspunsul, desigur, este tofu fermentat, cunoscut și sub numele de brânză chineză. Unul dintre numele chinezesc pentru tofu fermentat este Chou Doufu. Cuvântul chou poate fi tradus literal prin „miros urât, puturos sau putrid”.

Acest fel de mâncare apetisant se face permițând cuburilor de tofu, așezate sub fân, să se usuce și să fermenteze în aer liber. Aspectul de fermentare este de fapt rezultatul bacteriilor aeriene și al sporilor fungici care au plouat pe tofu în timpul procesului de uscare. Odată ce un nivel adecvat de bacterii și ciuperci s-au așezat pe tofu, cuburile sunt apoi plasate în saramură pentru a mura. Adăugați niște arome, cum ar fi vinul de orez chinezesc sau niște murături, și veți avea un delicios tofu fermentat.

Dacă reușiți să mâncați de fapt această mâncare încântătoare, s-ar putea să fiți interesat să aflați că Tofu este unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Tofu este o sursă excelentă de proteine ​​dietetice și se recomandă ca persoanele care încearcă să evite bolile cardiace diabetice sau ateroscleroza să încerce să aibă o porție de tofu în fiecare zi. În plus față de această soia (ingredientul cheie în Tofu) a demonstrat că are efecte benefice asupra femeilor care suferă de menopauză, precum și că au numeroase minerale bune pentru protecția antioxidantă și niveluri crescute de energie.

Încercați niște tofu fermentat, lucrurile vă sunt bune; sau puteți oricând să lingeți o conductă de canalizare, nu ar trebui să existe o diferență prea mare în ceea ce privește gura dvs.

4. Chumiles (AKA - Stink Bugs)

În Taxco, Mexic, prima zi de luni după Ziua Morților (El Día de los Muertos), populația locală se adună și vânează cel mai înfricoșător animal din țară. Nu chiar. De fapt, ei încearcă să colecteze mici insecte cu 6 picioare, care sunt numite cu afecțiune „bugi puturoși”.

Aceste insecte împuțite vin în două tipuri distincte, cele mai mari sunt numite Jumiles și omologii lor puțin mai mici sunt Chumiles; ambele sunt considerate delicatese în rândul populației locale. Odată ce Jumiles/Chumiles au fost găsiți, vor fi consumați în direct. Aceasta este versiunea Taxco de a ridica un gândac la pământ și a ciuda. Se spune că Jumile mai mari au un gust aproape copleșitor de iod; un gust pe care cunoscătorii ne asigură că trebuie dobândit. Deși potențialul de economisire ar putea fi imens; imaginați-vă, în loc să mergeți la cumpărături, tot ce trebuie să faceți este să stați în bucătărie cu o lumină flash - mult mai convenabil.

Oricât de tentanți ar putea fi insectele vii pentru unii dintre noi, nativii Taxco s-au poticnit de echivalentul animalului cu Red Bull - Chumile conțin cantități mari de vitamine riboflavine, mai frecvent întâlnite în băuturile energizante moderne. În plus, Chumiles are, de asemenea, niveluri incredibil de ridicate de niacină (cheie în prevenirea bolii Pelagra) și iod (ar trebui doar să gustați unul pentru a ajunge la această concluzie). În plus, puteți folosi oricând Chumiles mort pentru a face un sos taco minunat; OLE!

3. Ou de 100 de ani (AKA - Century Egg)

În ciuda numelui, un ou Century nu este, de fapt. 100 de ani. Luați un ou, acoperiți exteriorul într-o lut alcalin (folosind cenușă de lemn, var și sare), rulați într-o masă de paie de orez și lăsați să se usuce. Așteptați trei până la patru luni și îndepărtați pasta alcalină care acoperă deliciul dumneavoastră. Obiectul verde putrid, opac, pe care tocmai l-ați descoperit este un ou de secol.

Un ou de secol este într-adevăr doar un ou căruia i s-a crescut PH-ul intern și i s-a permis să se petrifice. Ca atare, nu este de mirare că gălbenușul devine o nuanță foarte închisă de verde și provoacă un miros puternic de amoniac și sulf - întotdeauna o apariție naturală atunci când se lasă articole perisabile să putrezească. Ouăle de 100 de ani sunt mari afaceri în regiunea Asiei de Sud-Est, variantele locale ale rețetei fiind găsite în Vietnam, Thailanda (unde numele înseamnă „ou de urină de cal”), Hong Kong și China. În ultimii ani s-au raportat producerea de ouă seculare „false” în toată China, care au concentrații ridicate de plumb și zinc. Asigurați-vă întotdeauna că alimentele putrede provin dintr-o sursă de încredere.

Ouăle sunt întotdeauna o sursă bună de minerale și vitamine esențiale, conțin tipuri bune de grăsimi, iar studiile efectuate de Școala de Medicină Harvard au indicat că consumul regulat de ouă poate proteja împotriva cheagurilor de sânge, accidentelor vasculare cerebrale și atacurilor de cord. Ouăle vechi de 100 de ani sunt un element esențial în bucătăria chineză de sute de ani și, ca atare, toate semnele indică faptul că ouăle secolului sunt foarte bune pentru sănătatea ta; dacă poți să-ți iei unul în gură.

2. Balut

Constând dintr-un ou fertilizat de pasăre (de obicei rață sau pui) cu un făt semi-dezvoltat, Balut este un aliment de stradă obișnuit în Filipine, Laos, Cambodgia și Vietnam. Oul este fiert și apoi vândut clienților, care vor sorbi de obicei bulionul din jurul embrionului, înainte de a mânca fătul păsărilor cu un vârf de sare sau oțet de chili. Gustul este cel mai bine descris ca „dobândit” și ni s-a spus că este unul dintre acele feluri de mâncare pe care fie le iubești, fie le urăști.

Vârsta oului de gătit este o preferință locală. În Filipine, de exemplu, este de preferat să fierbeți doar Balut care are 17 zile. În acest stadiu, fătul nu a dezvoltat pene, iar oasele sunt practic inexistente. Cu toate acestea, în Vietnam, vârsta ideală pentru un Balut este între 19 și 21 de zile - vietnamezii preferă să aștepte până când fătul poate fi identificat cu ușurință ca o pasăre. În Vietnam, Balut este crocant, nu atât în ​​Filipine.

Jumătate ou, jumătate pasăre, Balut are proteine ​​și bunătate în abundență. Filipinezii cred că Balut este bun pentru artrita genunchilor și este util ca afrodiziac. Destul de amuzant, știința occidentală a ajuns la concluzia că consumul de pui (nu se menționează însă pe fetușii de pui) este o bună protecție împotriva pierderii osoase la persoanele în vârstă. Păsările de curte, în general, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine B și fac din Balut un aliment bun pentru a vă menține metabolismul în funcțiune.

1. Placenta

Nașterea copilului este o afacere adesea dezordonată; există multe țipete, blesteme, sânge și durere. Actul se încheie în cele din urmă cu nașterea unui copil și, odată ce cordonul ombilical este tăiat, majoritatea părinților îl vor numi o zi și vor continua documentele necesare pentru a se asigura că nou-născutul va fi un membru susținut și documentat corespunzător al societății. . Cu toate acestea, în ultimii ani a existat o tendință emergentă prin care ritualurile și practicile tradiționale asociate cu nașterea copilului nu se încheie cu nașterea unui copil, ci mai degrabă cu mama care solicită să-și consume propria placentă.

Placenta, sau după naștere, este sacul care leagă fătul în curs de dezvoltare de peretele uterin al mamei (menținând în mod esențial fătul pe loc) și oferă copilului nenăscut oxigen, alimente și servicii de eliminare a deșeurilor. După nașterea unui copil, corpul mamei va scoate placenta ca act final de naștere. Pentru aceia dintre voi care nu au experimentat prima naștere a copilului, imaginați-vă că vă confruntați cu o pată extraterestră sângeroasă care seamănă ușor cu o meduză moartă; aceasta va fi apoi mâncată.

Tradițional pentru chinezi, placentofagia (cuvântul elegant pentru „a mânca o placentă”) devine din ce în ce mai populară în Europa modernă și în America. Există o serie de rețete pentru placentă, unele dintre cele mai populare includ; având placenta conservată și plasată în capsule pentru a fi luată sub formă de pastilă, servită ca un smoothie, adăugată la o tocană hrănitoare sau chiar încorporată într-un fel de mâncare cu paste roșii.

Multe culturi cred că consumarea propriei placente este incredibil de benefică pentru mamă. Acest lucru se datorează faptului că placenta conține multe minerale, vitamine și hormoni buni, despre care societatea modernă crede că sunt bune pentru a ajuta împotriva depresiei post-partum, stimulând producția de lapte la mamă și care va ajuta mama să recâștige o parte din vitalitatea suplimente nutritive pe care le-a deviat către copilul său nenăscut în cele 9 luni anterioare nașterii.

Vă recomandăm cu tărie plăcintă cu friptură și placentă, dacă știți, oricum o veți mânca.

Despre Pacific Prime

Pacific Prime este un consilier de asigurări care oferă soluții locale de asigurări și o gamă largă de planuri de sănătate pentru a acoperi persoanele și familiile.

Pentru mai multe informații despre oricare dintre articolele noastre sau pentru a afla mai multe despre serviciile pe care le oferim, vizitați site-ul nostru aici.