Necesitatea este cu adevărat mama invenției. Când foamea lovește și oamenii sunt flămânzi, încep să caute surse neobișnuite de hrană.

ingenioase

Majoritatea oamenilor nu ar visa să mănânce aceste lucruri astăzi. Dar aceste zece alimente ingenioase din istorie demonstrează că nu există consumatori pretențioși atunci când alimentele sunt puține.

Învățarea alimentelor care au ținut oamenii în viață în trecut vă va ajuta să vă pregătiți pentru supraviețuirea unei familii, dacă va apărea nevoia.

1. Sandvișuri picurătoare

În timp ce întreba despre alimentele pe care și le-au amintit de la Marea Depresie, o rudă mi-a spus despre sandvișurile picurătoare pe care le-au mâncat părinții ei.

Acestea au ajutat la întinderea alimentelor disponibile și la asigurarea faptului că nimic nu se risipește. Ambele sunt necesare pentru a supraviețui unei foamete.

Pentru a face un sandviș care picură, colectați orice picături rămase de la prepararea unei bucăți de carne. Apoi, le lăsați într-un recipient peste noapte pentru a se congela.

Dimineața, întindeți picăturile pe o felie subțire de pâine, adăugați puțină sare și o mâncați. Nu este fantezist, dar este plin de viață. Cu grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, avea tot ce era necesar pentru a vă menține în viață.

2. Supă de urzici înțepătoare

Când nu puteți obține alimente din magazin, începeți să le căutați în jurul vostru. Furajarea este o altă tactică folosită de cei care au supraviețuit foametei. Știau care plante mortale și care nu. Au ținut ochii deschiși după alimente pe care le-ar putea recolta și consuma în siguranță.

Urzicile pot ustura atunci când le atingeți, dar sunt hrănitoare. Și încep să crească devreme în primăvară, făcându-le mâncarea perfectă de consumat după o iarnă lungă.

În timp ce le recoltați, cel mai bine este să purtați mănuși. Cele proaspete sunt mai tandre, deci căutați plante mai scurte care nu au înflorit încă.

După îngheț sau gătit, urzicile nu mai înțeleg, așa că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la faptul că vă ustură gâtul.

În timpul unei foamete, supele nu erau complicate sau fanteziste. Oamenii au scos urzicile în untură, picături sau ulei, apoi au adăugat apă sau bulion. Dacă aveau legume în plus sau bucăți mici de resturi de carne, le aruncau în ibric. Puțină sare și piper au terminat această masă umilă.

3. Pâine interioară din scoarță

Cea mai mare scoarță este necomestibilă. Dar nu toate. Stratul dur și dur de scoarță ascunde un alt strat. Unul mai subțire, alb.

Această scoarță interioară este plină de substanțe nutritive, inclusiv vitaminele A și C. Puteți recolta această scoarță din mulți copaci. Pinul și mesteacanul sunt surse comune.

Pentru a recolta coaja, va trebui să îndepărtați stratul exterior cu o hașură sau un topor. Tăiați cu atenție, pentru a maximiza recolta. După ce puteți vedea stratul alb subțire, folosiți un cuțit pentru a-l tăia. Acest strat de scoarță este foarte șiret.

Puteți mânca coaja crudă sau o puteți procesa prin fierbere sau deshidratare. După fierbere, îl puteți lăsa în apă și vă puteți bucura de supă de scoarță.

Dacă decideți să deshidratați scoarța, o puteți măcina într-o masă. Acest lucru face ca un agent de îngroșare pentru supă și poate fi combinat cu alte făini pentru a face pâine din scoarță.

Dacă aveți pin sau mesteacăn pe proprietatea dvs., ați putea practica acum colectarea acestei scoarțe interioare. În acest fel, atunci când va apărea o foamete, veți fi deja familiarizați cu procesul.

4. Stew pentru animale de companie

Deși mulți nu își pot imagina gândul de a mânca un animal de companie iubit, vremurile disperate necesită măsuri disperate. Dacă nu aveți suficientă mâncare pentru dvs. și familia dvs., probabil că nu veți avea suficientă nici pentru animalele de companie.

Omul măcelărindu-i bătăi, urmărindu-i cum mor de foame. Sau ca vecinul tău să le fure și să le mănânce înainte să ai ocazia.

Și dacă îi vei scoate din nenorocirea lor, ai putea lăsa moartea să te ajute să te mențină în viață.

Tocanita de pisici a fost frecventă în țările afectate de foamete în timpul celui de-al doilea război mondial. Și astăzi, multe țări încă mănâncă în mod obișnuit carne de câine și pisică. De fapt, în timpul Jocurilor Olimpice de iarnă din 2018, oficialii au încercat să descurajeze restaurantele din Coreea de Sud să servească câine, o mâncare acceptată cultural.

Când ți-e foame cu adevărat, mănânci ceea ce este disponibil.

5. Făină de crichet

Insectele furnizează proteine, care pot fi greu de găsit în timpul foametei. Pentru a ajuta la întinderea acestei proteine, puteți transforma insectele în făină. Apoi îl puteți amesteca cu făină obișnuită, apă, ulei și sare și îl puteți coace într-o pâine plată ambalată în proteine.

Pentru a crea făină de greier, ai nevoie de o mulțime de greieri. Apoi, trebuie să le deshidratați. Puteți face acest lucru lăsându-le afară la soare sau coacându-le într-un cuptor setat la o temperatură scăzută.

Odată deshidratate, măcinați greierii într-o masă fină. Amestecați acest lucru cu făina obișnuită și coaceți ca în mod normal.

Dacă nu aveți timp să faceți făină de greier, le puteți prăji și pentru o gustare rapidă.

În plus față de greieri, puteți mânca multe alte bug-uri pentru supraviețuire. Cele mai frecvente includ:

  • Larvele de gândac din lemn
  • Gândacii adulți
  • Furnicile
  • Afide
  • Cicade
  • Viermi (asigurați-vă că ați curățat mai întâi toată murdăria.)

Ia-ți ceva timp acum pentru a afla despre erorile comestibile din zona ta. S-ar putea chiar să încercați să gătiți un cuplu pentru a vedea ce metodă preferați.

6. Mazăre de iarbă

Când condițiile de secetă afectează pământul, mazărea de iarbă continuă adesea să crească. Fiabilitatea lor le-a făcut o cultură importantă în timpul multor foamete a Pământului.

Dar aveți grijă, deoarece aceste plante sunt toxice atunci când sunt consumate în cantități mari.

Când sunt uscate, semințele din mazărea de iarbă pot fi utilizate într-un tip de dhal. Sau măcinat în pâine pentru făină. Amestecarea făinii de mazăre din iarbă cu făina de grâu contribuie la reducerea problemei de toxicitate.

Păstăile pot fi aburite și consumate ca legume sau pot fi incluse în supă pentru a crește nutrienții.

Ce culturi comestibile din zona dvs. sunt rezistente la secetă? S-ar putea să vă gândiți să plantați unele dintre ele ca o sursă de hrană de urgență.

7. Pâine cu lalele

În timpul iernii foametei din Olanda (1944-45), naziștii au întrerupt livrarea de alimente. În țară era foarte puțină mâncare.

Dar, ceea ce au avut este bulbi de lalele. Din cauza războiului, nu au fost plantate în toamnă.

Pentru a supraviețui, oamenii au învățat cum să pregătească aceste becuri pentru mâncare. Există toxine în centru și pe coajă, astfel încât acestea au trebuit îndepărtate.

Bulbul rămas a fost măcinat în pulbere. Oamenii au amestecat acest lucru cu sare și apă și au creat mici pâini de pâine cu lalele. Nu a fost delicios. De fapt, mulți supraviețuitori au descris-o ca având gust de rumeguș.

În ciuda gustului, a fost hrănitor. Și a contribuit la menținerea în viață a multor oameni din Olanda.

8. Salată de frunze de copac

În timpul foametei din Sudanul de Sud, oamenii au recoltat frunze de copac Lalop și le-au mâncat crude. Aceste frunze de gust amar oferă o anumită nutriție, dar au servit în principal ca o modalitate de a umple burta goală.

Nu toate frunzele sunt create în mod egal. Unele oferă hrană, iar altele sunt otrăvitoare. Este întotdeauna bine să știți ce copaci din jurul vostru sunt comestibili.

Pentru a se pregăti pentru o familie, mulți oameni au plantat copaci cu frunze comestibile, cum ar fi Moringa. Alte opțiuni includ:

  • Fag
  • Tei
  • mesteacăn
  • Păducel
  • Pin (acele pot fi fierte pentru a face un ceai)

De asemenea, ar trebui să fiți familiarizați cu ce copaci din zona dvs. au frunze și ace otrăvitoare. De exemplu, nu ar trebui să mâncați aceste soiuri:

  • cireașă
  • Manchineel
  • Cucută
  • măr
  • Tisa

9. Rădăcină de Yucca fiartă

Când pionierii au simțit foamea când au ajuns în deșerturile din sud-vest, s-au uitat în jurul lor după comestibile.

Rădăcinile plantelor de yucca erau fibroase și dure. Dar, au fost din belșug. Pionierii au experimentat tehnici de gătit și au aflat că rădăcinile s-au înmuiat când au fiert.

Au folosit aceste rădăcini fierte în locul cartofilor din supe și tocănițe. Aceștia au furnizat carbohidrați necesari și unii nutrienți.

Rădăcinile de yucca conțin saponină, care poate fi toxică în cantități mari. Cu toate acestea, fierberea lor a redus amenințarea.

O lecție importantă aici este experimentarea tehnicilor de gătit în timpul unei foamete. Atâta timp cât mâncarea pe care o pregătiți nu este otrăvitoare, vedeți ce puteți face pentru a o face mai plăcută.

  • Prăjire
  • Fierbere
  • Coacere
  • Aburire
  • Feliere și mâncare crudă
  • Inclusiv în supă
  • Adăugarea de condimente diferite

10. Milkorno, Milkwheato și Milkoato

Oamenii de știință ai Universității Cornell au inventat aceste combinații pentru a ajuta la hrănirea oamenilor în timpul Marii Depresii. Milkorno, Milkwheato și Milkoato au fost realizate prin combinarea laptelui uscat cu cerealele.

După cum sugerează și numele lor, porumbul și laptele măcinat erau Milkorno. Grâul măcinat și laptele au făcut Milkwheato. Ovăzul măcinat și laptele erau Milkoato.

Fiecare ar putea fi gătit ca un terci sau folosit ca bază într-o varietate de rețete. Deoarece era ușor disponibil și ieftin, oamenii au experimentat cu adevărat cu ei.

Au mâncat mămăligă Milkorno, Milkorno Apple Betty și Milkorno scrapple. Aceste cereale fortificate au fost consumate la micul dejun, prânz și cină.

Deși există o mulțime de dezbateri astăzi despre alimentele îmbogățite, nu există nicio îndoială că aceste trei cereale au ajutat oamenii să supraviețuiască.

Făcând ceea ce este nevoie

Nimeni nu vrea să mănânce animalul de companie al familiei. Sau petreceți ore în fiecare zi măcinând bulbi de lalele pentru a face o pâine dezgustătoare.

Dar, pentru a supraviețui unei foamete, trebuie să faci lucruri grele. Trebuie să fiți dispus să lucrați din greu, să gândiți în afara normalului și să faceți ceea ce este necesar pentru a vă menține în viață pe tine și familia ta.