Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
Rețeta mea preferată de 1 oră, cu mâncare moale și buttery, este ușor de realizat manual sau cu un mixer de stand și este servită absolut cerească caldă din cuptor.
Există ceva mai bun decât o tigaie proaspăt coaptă de chifle de casă?
De fapt, da - această rețetă ușoară de rulare a mesei, care poate fi gata să meargă în doar o oră! ♡
Această rețetă a fost cea mai bună alegere de mulți ani acum și produce întotdeauna cele mai perfecte rulouri moi, pufoase, cu unt. Dar îmi place mai ales pentru că lista de ingrediente este simplă, timpii de creștere sunt minimi, iar aluatul poate fi ușor realizat fie manual, fie cu ajutorul unui mixer de stand. Și totul se poate uni rapid într-o oră sau cam așa ceva, ceea ce face ca această rețetă să fie mai practicabilă în nopțile de săptămână aglomerate când poftești niște pâine de casă și, de asemenea, super-utilă în vacanțe, atunci când încerci să faci mai multe lucrurile.
Mulți dintre voi ați întrebat, de asemenea, despre opțiunile de make-forward cu această rețetă de-a lungul anilor, așa că am actualizat postarea cu instrucțiuni despre cum să faceți aluatul de pâine în avans. Și am inclus, de asemenea, câteva variante distractive dacă doriți să vă faceți rolele mai aglomerate, mai aromate, mai brânze sau orice alte suplimente sună distractiv.
Linia de fund, această rețetă de rulouri de cină este un păzitor și nu mă dezamăgește niciodată. Deci, dacă sunteți în căutarea unuia bun pentru a adăuga la repertoriul dvs., marcați-l pe acesta și încercați!
Rețetă de rulouri la cină de 1 oră | Video de 1 minut
Rulouri de cină de casă Ingrediente:
Înainte de a ajunge la rețeta completă de mai jos, iată câteva note despre ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă de rulouri de cină de casă:
- Apă și lapte: Acestea vor servi drept lichide de bază pentru aluatul de pâine. Am folosit lapte de lapte, dar sunteți binevenit să vă înlocuiți într-un lapte simplu pe bază de plante (cum ar fi lapte de ovăz sau lapte de migdale).
- Unt topit: Pe care le vom coace amândoi în rulouri și le vom peria deasupra.
- Miere: Pentru a adăuga doar un indiciu de dulceață.
- Drojdie uscată activă: Această rețetă necesită 1 lingură de drojdie. Deci, dacă cumpărați drojdia în pachete de 0,25 uncii, veți avea nevoie de puțin mai mult de un pachet.
- Făină: Am testat această rețetă doar cu făină universală. Dar dacă încercați diferite făini, vă rugăm să ne anunțați cum merge în secțiunea de comentarii de mai jos!
- Sare: Pe care le vom amesteca în rulouri pentru a scoate toate acele arome delicioase de unt. Simțiți-vă liber să presărați un pic de sare fulgi deasupra rulourilor calde chiar înainte de a servi și voi!
Sfaturi pentru modul de realizare a cina:
Rețeta completă este inclusă mai jos pentru modul de realizare a acestor chifle, dar iată câteva sfaturi utile de care să ții cont și:
- Asigurați-vă că drojdia dvs. nu este expirată. Acesta este unul dintre cele mai frecvente motive pentru care un lot de aluat de pâine nu crește. Verificați din nou data de expirare a oricărei drojdii care ar putea să stea în cămară. Și dacă drojdia nu începe să pufăie și să se baloneze după 5 minute după ce a fost adăugată la ingredientele umede, aruncați lotul și începeți cu o nouă drojdie.
- Verificați de două ori temperatura ingredientelor lichide. Când încălziți ingredientele lichide (apă, unt topit, lapte și miere), este esențial ca acestea să se încadreze în intervalul de temperatură de 100-110 ° F. Dacă amestecul este prea fierbinte, poate ucide drojdia. Dacă este prea rece, este posibil ca drojdia să nu se activeze. Amestecul ar trebui să se simtă cald și nu fierbinte la atingere, dar recomand întotdeauna testarea amestecului cu un termometru de gătit doar pentru a fi sigur.
- Nu săriți timpii de creștere. Sunt esențiale pentru a ajuta aluatul să crească și pentru a crea acea textură moale și pufoasă pe care o dorim.
- Nu vă faceți griji cu privire la perfecțiune. Când porționați aluatul în 12 rulouri, nu vă faceți griji cu privire la faptul că toate au o dimensiune perfect egală. Toate se vor coace împreună în tigaie și, dacă unele sunt puțin mai mari sau mai mici, hakuna matata.:)
Posibile variante de rețetă:
Iată câteva alte variante posibile pe care le-ați putea face la această rețetă de rulouri de cină:
- Opțiunea Make-Before: Pentru rulourile de cină pregătite, urmați rețeta prin pasul în care formați rulourile individuale și le așezați în vasul de copt. Apoi acoperiți bine vasul de copt și dați-l la frigider până la 48 de ore. Transferați vasul pe blat și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei timp de 2 ore înainte de coacere, apoi coaceți conform instrucțiunilor.
- Faceți-l vegan: Utilizați lapte și unt pe bază de plante și îndulcitorul preferat în locul mierii.
- Adăugați usturoi: Adăugați 1 linguriță de pudră de usturoi la aluatul de pâine pentru a face rulourile mai aglomerate și/sau puteți, de asemenea, să fierbeți niște usturoi tocat cu unt pentru a peria deasupra rulourilor după coacere.
- Adăugați ierburi: Adăugați 1 până la 2 linguri de ierburi proaspete tocate mărunt (cum ar fi rozmarin sau pătrunjel) în aluatul de pâine pentru a adăuga aromă rulourilor și/sau puteți amesteca, de asemenea, câteva ierburi proaspete cu untul topit pentru a peria deasupra rulourile după coacere.
- Adăugați brânză: De asemenea, puteți amesteca 1/3 până la 1/2 ceașcă de brânză cheddar proaspăt rasă pentru a face rulouri cu brânză. (Sau îmi place, de asemenea, să amestec niște parmezan proaspăt ras, apoi să stropesc câteva deasupra rulourilor în ultimele 5 minute de coacere.)
Mai multe rețete preferate de pâine:
Căutați rețete de pâine mai ușor de adăugat la repertoriul dvs.? Iată câteva dintre preferatele mele ...