DRAGĂ DR. BLONZ: Există acid salicilic în zmeură? Și dacă da, nu este acesta ingredientul activ din aspirină? Un articol pe care l-am citit spunea că a avea zmeură ar putea fi la fel de eficient ca medicamentele pentru durerea cauzată de afecțiuni precum artrita sau guta. Dacă este adevărat, există vreo îngrijorare pentru cei dintre noi cărora li se spune să evite aspirina din cauza efectului acesteia asupra coagulării sângelui? - D.F., Hayward, California

zmeura

Dragă D.F .: Acidul salicilic (salicilat) este într-adevăr prezent în zmeură, împreună cu o varietate de alte alimente vegetale, inclusiv fructe, legume și condimente. Salicilații naturali îndeplinesc o varietate de funcții în lumea plantelor, inclusiv acționând ca un tip de hormon vegetal. (Acum știți de ce unii floriști sfătuiesc clienții să pună o aspirină într-o vază de flori tăiate pentru a-i ajuta să dureze mai mult.)

Ingredientul activ din aspirină este un tip de salicilat - în acest caz, acidul acetil salicilic. Deci, dacă compușii sunt similari, poate acidul salicilic din zmeură (sau alte alimente) să amelioreze durerea „la fel de eficient ca medicamentele” și trebuie să fie îngrijorați cei cu anticoagulante? Răspunsul la ambele întrebări este „îndoielnic”, din cauza cantității relativ mici de substanță prezentă în alimente.

Studiile clasifică conținutul de salicilat al alimentelor de la „neglijabil” la „foarte ridicat”. Clasamentul „foarte ridicat” se aplică alimentelor care conțin mai mult de 1 miligram pe porție de 100 de grame (3,5 uncii). O porție de 100 de grame de zmeură, care ar fi aproximativ 50 de fructe de padure, se estimează că are aproximativ 5 miligrame de salicilat. Comparați acest lucru cu o singură tabletă de aspirină pentru adulți, care conține 325 miligrame de acid acetil salicilic.

Lucru curios despre publicitate: pot promova prezența unui compus și tot ceea ce poate face, dar există adesea această deconectare când vine vorba de cantitatea de compus pe porție. Adesea, această sumă nu depinde de sarcină.

Nu vreau să bat fructe de pădure; sunt alimente grozave. Zmeura roșie, ca și alte fructe de padure, are o mulțime de fitochimicale sănătoase. Luați în considerare faptul că durerea poate avea o componentă oxidativă pe lângă componenta sa inflamatorie. Boabele oferă antioxidanți, împreună cu doza lor (desigur mică) de salicilat. Linia de fund: este corect să spunem că consumul de zmeură poate ajuta la cauza anumitor tipuri de durere, dar, peste tot, să susținem că pot fi la fel de eficiente la calmarea durerii ca un agent farmaceutic proiectat, dozat și ales pentru locul de muncă.

În ceea ce privește problema coagulării (diluantul sângelui), o cantitate mică de salicilat nu este prea preocupată. S-ar depinde, desigur, de cât de mult mănânci, de ce alte surse alimentare de salicilat ar putea fi în dieta ta și de cât de strâns trebuie să fie monitorizată coagularea sângelui. O doză adecvată de anticoagulant este de obicei determinată printr-o serie de teste de coagulare a sângelui și, din acel moment, este important să nu se facă modificări în dietă sau medicamente care ar afecta coagularea. Adesea se fac teste periodice pentru a fi siguri că coagularea rămâne în limite specifice. Persoana care trebuie consultată este medicul care se ocupă de acest aspect al sănătății dumneavoastră.