pulbere

Sucul de iarbă de grâu este adesea disponibil în baruri cu sucuri, iar unii consumatori cresc și suc de iarbă de casă în casele lor. Wheatgrass este disponibil ca produse proaspete, tablete, suc congelat și pulbere. Wheatgrass este, de asemenea, disponibil comercial ca spray, cremă, gel, loțiune de masaj și supliment lichid pe bază de plante. Nu au fost raportate evenimente adverse ale ierbii de grâu, deși unele forme prezintă probleme de tolerabilitate.

Fapte nutriționale despre iarba de grâu

Tabelul 1. Date nutriționale ale sucului de iarbă de grâu

NutrientUnit CUBES 35 ml Valoare la 100 ml
Aproximative
Energiekcal514
Proteinăg0,000,00
Lipide totale (grăsimi)g0,000,00
Carbohidrați, prin diferențăg1,002,86
Fibre, dietetice totaleg0,00,0
Zaharuri, totalg1,002,86
Minerale
Calciu, Camg1029
Fier, Femg2,477.05
Potasiu, Kmg75214
Sodiu, Namg1029
Vitamine
Vitamina C, acid ascorbic totalmg8.223.5
Vitamina A, UIIU6861959
Lipidele
Acizi grași, total saturațig0,0000,000
Acizi grași, transg0,0000,000
Colesterolmg00

Beneficii pentru sănătate din iarba de grâu

Potențial antileucemic

Într-un studiu cu eprubete 9), extractul de metanol din iarba de grâu a demonstrat un potențial antileucemic care s-ar putea datora prezenței flavonoide și polifenolici în acesta. Flavonoidele și polifenolii sunt o clasă importantă de fitoconstituenți, care se găsesc în fructe și legume. În studiul respectiv cu eprubete 10), extractul de iarbă de grâu sa dovedit a fi bogat în flavonoide și polifenoli. Se știe că flavonoidele inhibă activitatea „mediatorilor angiogeni” și provoacă „apoptoză”, ele exercită și un efect „antiproliferativ” asupra celulelor leucemice 11). Quercetina și flavopiridolul au demonstrat efecte antiproliferative asupra celulelor leucemice 12). Unele alte flavonoide, cum ar fi genistein, honokiol, machilin A, matairesinol și arctigenin, au arătat, de asemenea, efecte letale asupra liniilor celulare de leucemie 13) .

Colită ulcerativă

Suc de iarbă de grâu vs. placebo a fost comparat într-un studiu randomizat dublu-orb 14) la pacienții cu colită ulcerativă activă; 24 de pacienți au fost evaluați prin intermediul activității bolii, severității simptomelor și evenimentelor adverse. După 4 săptămâni de administrare a sucului de iarbă de grâu, din cei 21 de pacienți care au finalizat studiul, tratamentul cu suc de iarbă de grâu a fost asociat cu reduceri semnificative ale activității globale a bolii și cu severitatea sângerărilor rectale și cu mai puține dureri abdominale 15). Nu s-au găsit efecte secundare grave, dar analiza nu a inclus abandonul școlar, iar urmărirea a fost prea scurtă. Cu toate acestea, studiul a implicat doar 21 de persoane și rezultatele pozitive ar fi putut fi pur și simplu întâmplătoare. Ca atare, dovezile sunt neconcludente.

Poate ajuta iarba de grâu persoanele cu tulburări de sânge ?

Un mic studiu indian 16) din 2004 pe 32 de pacienți cu o tulburare de sânge numită talasemie a constatat că jumătate dintre pacienți au necesitat mai puține transfuzii de sânge atunci când 100 ml (3,5 oz) de suc de iarbă de grâu au fost luate zilnic timp de trei ani. Deși este interesant, cercetarea are multe puncte slabe și sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca aceste constatări să poată fi validate corespunzător.

Consumul de iarbă de grâu poate spori producția de celule roșii din sânge ?

Fanii ierbii de grâu cred că, deoarece clorofila și hemoglobina (o proteină care transportă oxigenul în jurul corpului) au o structură similară, luarea sucului de iarbă de grâu îmbunătățește producția de hemoglobină. Dar, în ceea ce privește dovezile, nu există dovezi științifice care să susțină această afirmație.

Mențiuni nutriționale pentru iarba de grâu

În ciuda afirmațiilor că o lovitură de 30 ml (1 oz) de iarbă de grâu conține atât de mulți nutrienți cât 1 kg (2,2 lbs) de cele mai bune legume ale dvs., testele arată că, kilogram pentru kilogram, conținutul de nutrienți al sucului de iarbă de grâu este aproximativ echivalent cu cel al legumelor obișnuite, cum ar fi ca spanac și broccoli.