2007
Se pare că nu mă pot sătura de această pizza, deoarece aceasta este acum a treia mea (și sper că ultima) postare de blog pe ea. post.

Cititorii obișnuiți își vor aminti pizza de Japonia, înfricoșătoare, cu crustă. Mai jos este o reclamă comercială.

Ei bine, vine un blog la care nu am mai fost, Fitsugar, care, cu ajutorul unui traducător, a realizat o estimare calorică pentru această fiară.

Per felie, 646 calorii și 1.344 mg sodiu (5.164 calorii pentru întreaga pizza și, probabil, umflarea creierului, literalmente, 10.752 grame de sodiu).

Simțiți-vă liber să le citiți calculele aici

Luni, 30 iulie 2007

Kellogg crede că ești prost?

Iată deci eticheta Nutrition Facts din cereala specială K Koggogg cu aromă originală.

Se spune că o porție conține 110 calorii și are o mărime de 1,25 căni. (faceți clic pe el dacă trebuie să îl măriți)


Acum să ne uităm la eticheta Nutrition Facts din noua aromă specială de fructe și iaurt Kellogg.

Se spune că o porție conține 120 de calorii, dar acum are doar 0,75 căni.

Exemple de genul acesta conduc acasă cât de laxe, înșelătoare și ușor de exploatabile sunt legile noastre actuale privind etichetarea.

În mod clar aici, Kellogg's dorește ca consumatorii să creadă că noua lor aromă minunată are doar 10 calorii în plus față de originalul Special K, atunci când, de fapt, în volum are aproape dublul caloriilor (cu 81% mai multe calorii pe cană de aromă de fructe și iaurt).

Permiteți-mi să vă întreb, cât de dificil ar fi pentru Health Canada să promoveze o legislație care, de exemplu, pentru cereale, ar necesita ca toate cerealele să aibă o reprezentare standard de 1 cană pentru mărimea porției? Desigur, acesta este doar un exemplu - etichetarea înșelătoare este peste tot, în principal pentru că Big Food este capabilă să scape de ea și pentru că majoritatea oamenilor nu își iau timpul să citească etichetele cu atenție sau să compare.

Rușine pentru tine, Kellogg este pentru mine ceea ce pare a fi încercarea ta evidentă de înșelăciune și rușine pentru tine guvernul canadian pentru că nu ai legi care să împiedice acest tip de înșelăciune.

Vineri, 27 iulie 2007

Deci vrei să fii portar?

Este cald în Ottawa. Și lipicios.

Așadar, astăzi, pentru Vinerea Amuzantă, am un clip pentru a vă răcori.

Steve Carell te învață ce trebuie să devii un mare portar.

Sa ai un weekend frumos!

Joi, 26 iulie 2007

Obezitatea este „contagioasă din punct de vedere social”


Mass-media va fi peste tot.

Un studiu a apărut astăzi în New England Journal of Medicine care a arătat că peste o perioadă de 30 de ani greutatea oamenilor a fost puternic influențată de greutatea prietenilor și a soților lor.

Studiul a urmărit peste 12.000 de oameni și și-a mapat greutățile în raport cu „rețelele lor sociale”.

Cercetarea lor afirmă:

Dacă soțul/soția dvs. devine obeză, șansa de a deveni obeză crește cu 37%

Dacă fratele dvs. adult devine obez, șansa de a deveni obez crește cu 40%

Dacă ești bărbat și prietenul tău devine obez, șansa ta de a obezi crește cu 100%

Nu vă faceți griji dacă vecinii dvs. sunt obezi

Nu vă faceți griji dacă prietenul dvs. de sex opus este obez

Nu vă faceți griji dacă sunteți femeie și prietenele dvs. devin obeze

De fapt, este un studiu frumos pus la punct - de la scriere, la metodologie, la superbe diagrame și videoclipuri de pe site-ul New England Journal, care demonstrează marșul social al obezității în timp.

Deci este important? Ne spune ceva ce nu știm deja?

Nu cred.

Prieteniile și căsătoriile tind să fie forjate peste elemente comune, peste plăceri comune.

La ce ajung?

Veganii care se alătură maratonului sunt mult mai predispuși să fie prieteni cu vegani care aleargă la maraton, decât aceștia cu carnivorele sedentare, care umflă berea și probabil că sunt mult mai puțin probabil să se căsătorească cu ei.

Cred că ceea ce demonstrează frumos acest studiu este că stilul de viață are un impact dramatic asupra greutății și că prietenii și soții au un impact dramatic asupra stilului de viață.

La fel, acest studiu ajută la prevenire și tratament?

Autorii cred că da,

Bănuiesc că ceea ce fac ei este că slăbiciunea poate fi, de asemenea, contagioasă din punct de vedere social dacă este valorificată de rețelele sociale. O veste bună este că, dacă cercetătorii doresc, ei pot aplica pur și simplu aceleași statistici și formule pentru a examina efectele pierderii în greutate în rețelele sociale. singura problemă este că pierderea în greutate durabilă este, în cea mai mare parte, o fiară destul de evazivă.

Linia de fund - prietenii și soții vă împărtășesc stilul de viață mai mult decât vecinii și colegii dvs., iar stilul dvs. de viață are, evident, un efect dramatic asupra greutății dvs.

Ceea ce acest studiu ar trebui să vă stimuleze să faceți este să examinați modul în care petreceți timp cu prietenii și familia. Dacă a socializa înseamnă a ieși la cină tot timpul sau a lovi barele, poate vă puteți sugera să încercați unele activități mai puțin calorii, sau chiar unele activități de ardere a caloriilor.

Ceea ce acest studiu nu ar trebui să vă stimuleze să faceți este să puneți un semn în fața ușii dvs. care spune: „Trebuie să fii atât de subțire pentru a fi prietenul meu”.

Miercuri, 25 iulie 2007

O altă onoare dubioasă pentru obezitate

Am văzut ieri un comunicat de la Canadian Liver Foundation.

Obezitatea a depășit alcoolul ca fiind numărul unu al bolilor hepatice din Canada.

Se pare că peste 1,4 milioane de canadieni au boli hepatice grase nealcoolice sau NAFLD.

15% dintre copiii obezi au NAFLD.

NAFLD poate desigur să evolueze către steato-hepatită nealcoolică sau NASH.

NASH poate evolua spre ciroză.

Ciroza poate progresa până la moarte.

Ne pare rău, nu mă pot gândi la nimic amuzant de spus astăzi.

Marți, 24 iulie 2007

Coca-Cola Diet va îngrașa?

Stropit peste titluri și mușcături de sunet astăzi vor fi articole și rapoarte care vă spun că un nou studiu sugerează că, dacă beți băuturi răcoritoare, chiar și dietetice, riscul de a dezvolta tensiune arterială crescută, colesterol ridicat, diabet și obezitate crește dramatic.

Lucruri înfricoșătoare, poate că ar trebui să arunci imediat coca-cola de dietă.

Nu o aruncați încă.

Așadar, acest studiu, publicat ieri în Circulation, a analizat peste 6.000 de oameni și consumul lor de băuturi răcoritoare, autorii raportând că au controlat vârsta, sexul, indicele de activitate fizică, fumatul, consumul de grăsimi saturate, consumul de grăsimi trans, fibre, magneziu, total calorii și indicele glicemic la întrebarea dacă consumul sau nu de băuturi răcoritoare (dietă sau altele) a crescut riscul de a dezvolta sindrom metabolic (constelația simptomelor enumerate mai sus).

Autorii au concluzionat,

și au descoperit că acest lucru este adevărat, indiferent dacă băuturile răcoritoare erau din soiul obișnuit sau dietetic.

Problema este că există prea multe inconsecvențe și omisiuni în acest studiu pentru ca acesta să aibă vreo valoare. Să parcurgem câteva dintre ele:

Nu ne spun cum au urmărit caloriile. Aceștia menționează controlul pentru calorii în rezumatul lor, dar nu reușesc să menționeze în metodologia lor cât de exact au determinat câte calorii consumau oamenii din acest studiu. Aceasta este o piesă metodologică destul de importantă, de parcă se dovedește că oamenii care beau băuturi răcoritoare (dietice sau altele) tind să consume mai multe calorii, va conta cum au urmărit caloriile, deoarece caloriile care duc la creșterea în greutate și greutatea care duc la metabolizare sindrom.

Caloriile pe care le-au urmărit sunt inexacte. Aceștia au raportat că oamenii care nu au băut băuturi răcoritoare au consumat în medie 1.800 de calorii zilnic și cei care au consumat 2 sau mai multe zilnic 2000 de calorii. În ce univers alternativ este consumul mediu de calorii pe cap de locuitor în America de 1,800-2,000 de calorii zilnic? Potrivit USDA, americanul mediu consumă zilnic aproximativ 2.700 de calorii și chiar și în 1970 era încă mai mare decât caloriile raportate în acest studiu. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură consideră, de fapt, că americanul mediu consumă zilnic aproximativ 3.770 de calorii. În mod clar, dacă modelele de calorii ale acestui studiu sunt defectuoase, modelele de calorii bazate pe aporturile dietetice raportate decât aporturile dietetice sunt defectuoase, caz în care concluziile nu sunt valabile.

Autorii nu au controlat tipul de carbohidrați. Au făcut-o, indirect, controlând indicele glicemic, dar, sincer, un control mai valoros ar fi pentru consumul de cereale integrale, deoarece consumul său s-a dovedit destul de concludent pentru a minimiza riscul de apariție a sindromului metabolic, în timp ce inversul este adevărat din carbohidrații rafinați ( lucrurile albe)

Autorii nu au controlat aportul de sodiu care, desigur, ar avea impact asupra dezvoltării hipertensiunii (unul dintre criteriile de mai sus). Iată de fapt un argument care ar putea fi aplicabil, deoarece multe băuturi dietetice au încă sare în ele

Autorii nu au controlat mesele afară. Dacă mi s-ar părea cu siguranță plauzibil că oamenii care consumă mai multe băuturi răcoritoare (dietă sau altele) sunt cei care mănâncă mai regulat. Mesele au mai multe calorii și, în general, mai multă sare dietetică, grăsimi mai puțin sănătoase și carbohidrați mai rafinați - toate acestea contribuind la dezvoltarea sindromului metabolic.

Autorii nu au putut veni cu nicio comunitate pentru a explica faptul că consumul de băuturi răcoritoare în dietă și consumul regulat de băuturi răcoritoare au condus la aceleași rezultate. Din păcate, fără similitudini, ceea ce nu au reușit să demonstreze este cauzalitatea și, în schimb, au dovedit asocierea. Au menționat „dulceața” băuturilor ca o posibilitate care îi determină pe oameni să consume mai mult, dar dacă vă amintiți înapoi la criticile mele cu privire la modelele calorice ale studiului, au ajuns la concluzia că, de fapt, caloriile nu erau statistic diferite între grupuri. De asemenea, dacă ar dori să dea vina pe dulceață, un alt control ar trebui să fie consumul de suc, deoarece dacă atât siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, cât și aspartamul pot avea același efect, la fel ar trebui să fie și fructoza simplă.

Deci, pentru a rezuma, modelele calorice ale studiului sunt în cel mai bun caz defectuoase, autorii nu au controlat variabilele de confuzie cunoscute, care de fapt s-au dovedit a contribui la sindromul metabolic și recunosc că nu se pot gândi la nici o asemănare între dietă. băuturi răcoritoare și băuturi răcoritoare obișnuite care le-ar explica rezultatele.

ABA (Asociația Americană a Băuturilor) a ieșit cu o declarație proprie și uimitor, sunt de acord cu concluziile lor mai mult decât cele din acest studiu.

Nu am putut (și nu am spus) mai bine eu însumi.