Dieta de eliminare

Dieta de eliminare privește eliminarea anumitor alimente sau a unui grup de alimente din dietă pentru o anumită perioadă de timp (de obicei 3-6 săptămâni) pentru a confirma alimentelor problematice individului.

Mulți oameni se confruntă cu reacții crescute la alimente în zilele noastre din cauza multor motive, cum ar fi o expunere chimică mai mare, o dietă de calitate slabă și o funcție digestivă compromisă. Nu numai că ne expunem la produse chimice și alimente inflamatorii din ce în ce mai dăunătoare, dar terenul nostru digestiv este, în cea mai mare parte, slăbit, crescând riscul de reacție la alimente.

Diferite alimente pot provoca un răspuns imun și pot avea un efect inflamator asupra celulelor și a sistemelor de organe din corp, în funcție de persoană.

Dietele de eliminare sunt considerate standardul de aur pentru identificarea și confirmarea alergiilor, sensibilităților și intoleranțelor alimentare. Dacă se realizează cu succes, dietele de eliminare au potențialul de a servi ca instrument de diagnostic și terapeutic util.

S-a demonstrat că dietele de eliminare ajută la ameliorarea anumitor simptome și afecțiuni precum dureri de cap de migrenă, IBS, esofagită eozinofilă, ADHD, afecțiuni ale pielii, poliartrită reumatoidă, diabet, anxietate, afecțiuni autoimune și depresie ...

Cum funcționează dieta de eliminare?

Dieta de eliminare cuprinde două faze:

Faza de eliminare

Faza de eliminare durează de obicei între 3-6 săptămâni. Minimul de 3 săptămâni permite eliminarea anticorpilor din sistem și reducerea răspunsului imun. În timpul fazei de eliminare, eliminați alimentele inflamatorii din dietă, precum și orice alimente suspecte despre care credeți că vă pot afecta. Cele mai frecvente alimente eliminate includ lactatele, ouăle, grâul, glutenul, porumbul, crustaceele, solanele, soia și citricele. În plus, alimentele inflamatorii evidente, cum ar fi zahărul, alimentele ambalate și procesate, și alcoolul sunt, de asemenea, eliminate pentru a reduce inflamația în organism.

De ce trebuie să îndepărtați atâtea alimente simultan?

Dacă eliminați pur și simplu un aliment, dar consumați în continuare unul sau mai multe alimente ofensive suplimentare, probabil că nu vă veți simți mai bine sau veți vedea rezultate. Prin eliminarea celor mai frecvenți infractori, este mai probabil să determinați ce alimente vă provoacă cu adevărat probleme. În plus, vei ști de fapt cum te simți bine!

Amintiți-vă când eliminați va trebui să acordați atenție etichetelor ingredientelor, deoarece veți evita mâncarea ca ingredient întreg, dar și ca ingredient adăugat. Acesta ar putea fi un aliment ambalat, un sos sau un produs copt. Cel mai bun mod de a vă asigura că eliminați alimentele în întregime este să gătiți cu alimente întregi de la zero și să evitați să mâncați în timpul acestei faze.

Faza de reintroducere

După perioada de eliminare, alimentele sunt reintroduse încet unul câte unul pentru a evalua orice reacție. Fiecare aliment este reintrodus pe rând și de până la 3 ori pe zi. Dacă simptomele sunt declanșate de un anumit aliment, este un bun indicator că reacționați la acest aliment, astfel se recomandă eliminarea. Reveniți la faza de eliminare încă 3 zile sau până când simptomele dispar înainte de a introduce un nou aliment. Repetați procesul până când toate alimentele au fost testate din nou. Acest proces durează ceva timp, însă este recomandat să urmați îndrumările strict pentru cele mai bune rezultate. La final, ar trebui să fii conștient de ce alimente îți provoacă probleme și ce alimente poți tolera.

Este recomandat să țineți un jurnal alimentar pentru a ține evidența alimentelor pe care le consumați și a modului în care reacționați pe tot parcursul acestui proces.

Cine ar trebui să urmeze o dietă de eliminare?

Spre deosebire de alergiile alimentare, sensibilitățile alimentare se pot manifesta până la 72 de ore după ingestia unui anumit aliment. Reacțiile pot fi evidente, cum ar fi gazul, intestinele libere sau balonarea, dar pot apărea, de asemenea, destul de furtun și sistemic.

Semnele și simptomele care pot indica faptul că aveți sensibilități alimentare și că o dietă de eliminare ar putea fi pentru dvs. includ oboseală, anxietate, ceață cerebrală, dureri articulare, dureri de stomac, constipație, diaree, balonare, pierderi de memorie, astm, boli autoimune, depresie, erupții cutanate și dureri de cap.

Sensibilitățile alimentare pot deteriora intestinele prin crearea unei stări de inflamație care poate avea efecte de anvergură pe tot corpul. Acesta este motivul pentru care o dietă de eliminare poate fi benefică oricui, deoarece chiar dacă nu aveți simptome evidente, este posibil să vă aflați într-o stare inflamatorie care poate deteriora țesuturile și organele interne în timp.

Mulți practicanți din domeniul sănătății leagă permeabilitatea intestinală cu sensibilitățile alimentare, motiv pentru care este atât de important să lucrați la vindecarea intestinelor cu un plan strategic în loc, eliminând în același timp alimentele problematice.

Este recomandat să consultați un nutriționist sau un dietetician în timpul unei diete de eliminare pentru a asigura rezultate optime și pentru a evita orice deficiențe nutriționale.

Top 3 lucruri de știut despre dietele de eliminare

  1. Eliminați alimentele pentru cel puțin 3 săptămâni
  2. Alimentele eliminate în mod obișnuit includ lactatele, ouăle, grâul, glutenul, porumbul, crustaceele, solanele, soia și citricele.
  3. Pentru rezultate optime, solicitați îndrumarea unui nutriționist sau dietetician

dietă

Laurence Annez este practicant nutrițional certificat și antrenor de sănătate, specializat în SOP și hormoni feminini. De asemenea, are o diplomă în Scriere Creativă și are o vastă experiență în scrierea pe teme de sănătate și wellness. Misiunea lui Laurence este de a inspira și motiva indivizii să preia controlul asupra propriei sănătăți și să-și atingă obiectivele finale de sănătate.