Articole similare

Foarte puține alimente din dieta ta conțin în mod natural vitamina D. În schimb, o mare parte din vitamina D din dietă provine din alimente care sunt îmbogățite cu nutrienți, cum ar fi laptele. Somonul roz dezosat este natural bogat în vitamina D. Obțineți mai mult de 80% din recomandarea zilnică de vitamina D dintr-o porție de 3 uncii de somon roz dezosat.

somon

Funcții

Vitamina D este o vitamină liposolubilă, adică este absorbită și depozitată de grăsimi. Aveți nevoie de vitamina D pentru rezistența scheletului, deoarece este vitală pentru absorbția și funcționarea calciului. Calciul este cel mai proeminent mineral din corpul dumneavoastră și este componenta principală a structurii oaselor și a dinților. Vitamina D joacă, de asemenea, un rol în diferențierea celulară, ajutând celulele să determine dacă vor deveni celule ale creierului, celule ale pielii sau alte tipuri de celule. Rolurile suplimentare ale vitaminei D includ reglarea tensiunii arteriale, secretarea insulinei pentru absorbția glucozei de către celule și modularea funcțiilor sistemului imunitar.

Suma recomandată

Aveți nevoie de 600 de unități internaționale de vitamina D zilnic, relatează Institutul Linus Pauling. Dacă sunteți gravidă sau alăptați, recomandarea dvs. nu se modifică. După vârsta de 70 de ani, cerința dvs. ajunge la 800 de unități internaționale, deoarece aveți un risc mai mare de pierdere osoasă pe măsură ce îmbătrâniți. Corpul tau produce ceva vitamina D atunci cand iti expui pielea la lumina directa a soarelui, dar ai nevoie si de vitamina D suplimentara din dieta ta. O porție de 3 uncii de somon roz dezosat are mai mult de 480 de miligrame de vitamina D.

Conținut de grăsime

Deoarece vitamina D se bazează pe grăsimi pentru a funcționa, este important să aveți grăsimi în dieta dumneavoastră. Somonul este un tip de pește gras, dar majoritatea grăsimilor sunt grăsimi bune. Un file de somon roz dezosat de 3 uncii are mai puțin de 4 grame de grăsime. Aproximativ trei sferturi din conținutul de grăsime este monoinsaturat sau polinesaturat. Aceste grăsimi vă protejează inima minimizând acumularea de colesterol pe pereții arteriali și stabilizând nivelul colesterolului din sânge. În plus, grăsimile mononesaturate și polinesaturate vă pot reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 atunci când le aveți în locul grăsimilor dăunătoare saturate și trans.

Sugestii de gătit

Păstrați sănătos porția de somon roz dezosat, optând pentru metode de gătit slabe care nu adaugă grăsime excesivă în felul dvs. de mâncare. Evitați mâncărurile de somon care sunt bătute și prăjite sau sotate în ulei. Gratarul și grătarul sunt modalități de a găti fileul de somon fără a fi nevoie să adăugați grăsime. În plus, grătarul și grătarul permit ca o parte din grăsimea din pește să se scurgă în timpul gătitului, reducând caloriile totale. Înveliți fileurile de somon cu spray antiaderent pentru a preveni lipirea pe grătar sau pe tigaie. Pentru un plus de aromă, frecați fileurile de somon cu ierburi uscate, cum ar fi cimbru, salvie sau busuioc, înainte de a găti. Somonul puțin gătit vă poate îmbolnăvi. Apăsați pe centrul fileului de somon pentru a verifica dacă sunt coapte. Ar trebui să fie ferm la atingere atunci când este bine gătit.

Melody Anne Coffman este specializată în bunăstarea generală, cu interese deosebite în sănătatea femeilor și în apărarea personală. Deține un master în știința alimentelor și nutriția umană și este instructor certificat prin ANR. Coffman își urmărește certificarea de antrenor personal în 2015.