Ce este Riboflavina (Vitamina B2)?

Vitamina B2, mai cunoscută sub numele de riboflavină, este o vitamină solubilă în apă prezentă în majoritatea țesuturilor animale și vegetale. Cuvântul „flavin” este derivat din cuvântul latin „flavus” care înseamnă galben. Prin urmare, vitamina B2 își primește de fapt numele din culoarea sa. Riboflavina este una dintre vitaminele B esențiale de care organismul nostru are nevoie pentru a sprijini funcția suprarenală, pentru a calma și a menține un sistem nervos sănătos și pentru a ajuta la procesele metabolice cheie.

riboflavină

Beneficiile riboflavinei

Există mai multe beneficii ale vitaminei B2 care sunt esențiale pentru menținerea unui corp sănătos și fericit. Aceste beneficii nutriționale includ următoarele:

  • Promovează producția de energie: Similar tuturor vitaminelor B, riboflavina joacă un rol critic în producția de energie. Este important atât pentru lanțul de transport al electronilor producător de energie, cât și pentru metabolismul moleculelor de grăsime în energie utilă. Mai mult, vitamina B2 joacă un rol în a ajuta organismul să schimbe alți nutrienți energetici, cum ar fi folatul și vitamina B6, în forme utilizabile.
  • Protecție antioxidantă: Riboflavina este una dintre numeroasele substanțe nutritive necesare pentru reciclarea unui antioxidant numit glutation, care este unul dintre cei mai valoroși antioxidanți din corpul uman. Ajută la prevenirea leziunilor celulare cauzate de radicalii liberi, peroxizi și metale grele.
  • Promovează metabolismul fierului: Oamenii de știință au descoperit că statutul marginal de vitamina B2 afectează capacitatea de a produce celule roșii din sânge, ceea ce duce la anemie. Deși există dezbateri cu privire la modul în care se întâmplă acest lucru, mulți oameni de știință cred că este necesară vitamina B2 pentru a mobiliza fierul din depozitare pentru a se încorpora în celule, în timp ce un deficit de vitamina B2 ar afecta absorbția fierului.

Surse dietetice de vitamina B2

Persoanele care mențin o dietă sănătoasă și bine echilibrată primesc de obicei suficientă riboflavină. Cele mai bune surse de vitamina B2 provin din migdale, cereale integrale, carne organică, orez sălbatic, produse lactate precum laptele și iaurtul și legume verzi precum broccoli, varză de Bruxelles și spanac. Trebuie remarcat faptul că riboflavina este de fapt distrusă de lumină, astfel încât alimentele trebuie păstrate departe de lumină pentru a o proteja. De asemenea, vitamina B2 se poate pierde în apă atunci când alimentele sunt fierte sau înmuiate, așa că fiți atenți atunci când gătiți alimente bogate în riboflavină.

Aport zilnic recomandat

Consiliul pentru alimentație și nutriție al Academiei Naționale de Științe (NAS) a stabilit un set de aporturi dietetice recomandate (ADR) pentru vitamina B2. Amintiți-vă că fiecare are nevoi nutriționale diferite, așa că vă rugăm să consultați un medic pentru a afla care sunt nevoile dvs. specifice de vitamină. Mai jos sunt recomandările zilnice standard:

  • Copii:
    • 0-6 luni: 0,3 mg
    • 6-12 luni: 0,4 mg
    • 1-3 ani: 0,5 mg
  • Copii:
    • 4-8 ani: 0,6 mg
    • 9-13 ani: 0,9 mg
  • Adolescenți:
    • 14-18 ani, femeie: 1,0 mg
    • 14-18 ani, bărbat: 1,3 mg
  • Adulți:
    • 19+ ani, femeie: 1,1 mg
    • 19+ ani, bărbat: 1,3 mg
  • Sarcină/Alăptare:
    • Femeile gravide: 1,4 mg
    • Femeile care alăptează: 1,6 mg

Deficiențe și toxicitate a riboflavinei

În timp ce deficiențele de riboflavină nu sunt frecvente (aproximativ 2% dintre adulții americani nu îndeplinesc aportul dietetic de referință (DRI) pentru vitamina B2), este posibil să apară un deficit. Semnele și simptomele deficitului de riboflavină includ buzele crăpate, pielea uscată, ulcerele gurii, buzele roșii, durerea în gât și anemia (deficit de fier). Există două tipuri de deficiențe de riboflavină:

  • Deficitul primar de riboflavină: Această deficiență rezultă pur și simplu din consumul unei diete slabe, care lipsește de vitamina B2.
  • Deficitul secundar de riboflavină: Apare atunci când există un alt motiv pentru deficiență. Unele motive posibile includ afecțiuni care afectează absorbția riboflavinei în intestine, organismul fiind incapabil să utilizeze vitamina sau o creștere extremă a excreției vitaminei.

Deocamdată nu există o toxicitate cunoscută pentru riboflavină. Deoarece este solubilă în apă, vitamina este ușor excretată din organism. Există posibilitatea reacțiilor la doze extrem de mari, care pot include mâncărime, amorțeală, senzație de arsură sau sensibilitate la lumină.

* Această pagină are doar scop informativ și nu ar trebui să înlocuiască sfatul medicului.

Încercați câteva alimente bogate în vitamina B2!

Date Jumbo Medjool

8,99 USD/lb

Bijuteria coroanei gustărilor sănătoase! Aceste curmale jumbo Medjool sunt pline de substanțe nutritive sănătoase, inclusiv fibre, potasiu, riboflavină (vitamina B2) și alte vitamine din complexul B, făcându-le un tratament dulce și sănătos!

Nuci crude de macadamia

21,99 USD/lb

Nu puteți greși niciodată cu nucile crude! Nucile noastre macadamia crude sunt visul unui iubitor de nuci, plin de mulți nutrienți sănătoși uimitori, inclusiv grăsimi sănătoase, fier, vitamina E, vitamina A și riboflavină.

Alune prăjite/flori (sărate)

12,99 USD/lb

Aceste nuci mari din Oregon se laudă cu o cantitate mare de substanțe nutritive! Conținând cantități semnificative de grăsimi sănătoase, proteine, fibre și vitamine B1, B2 (riboflavină), C și E, nu este de mirare că aceste delicii prăjite sunt o opțiune uimitoare de gustare!

Grâu organic marca Kamut®

4,99 USD/lb

Oferă-i corpului tău un impuls de energie cu acest bob uimitor! Conținând cu 40% mai multe proteine ​​decât media națională pentru grâu, acest cereale conține un pumn de proteine. În plus, este bogat în riboflavină (vitamina B2), precum și în alți nutrienți esențiali.