Această rețetă sănătoasă de crumble de cireșe folosește doar câteva ingrediente simple, este naturală fără gluten și, de asemenea, vegană. Serviți împreună cu înghețata dvs. de vegană preferată pentru răsfățul perfect de vară!

sănătos

Încep să simt în sfârșit vara și sunt atât de emoționată! Nu doar că vremea se încălzește, ci fructul a revenit! Aceasta este perioada mea preferată din an pentru a produce, deoarece totul este atât de aromat, proaspăt și, de obicei, destul de local. Vorbim despre piersici, nectarine, căpșuni, afine și vedeta de astăzi a spectacolului: cireșe.

De fapt, cireșele nu sunt ceva pe care îl folosesc foarte mult pe blog, dar nu există aproape nimic mai bun decât o cireșă perfect coaptă. Dulce, acru, suculent, suculent, toate în același timp.

Minus această groapă drăguță și sunt cam fructul perfect! Pune-ți unul în gură și ești bine să pleci.

Am cucerit câteva saci cu cireșe organice zilele trecute și am decis că vreau să coac ceva cu ei. Îmi plac chipsurile de fructe și se sfărâmă, așa că pe asta m-am stabilit: un Cherry Crumble sănătos, fără gluten, vegan și absolut de făcut!

Cireșele sunt sănătoase? Beneficii uimitoare pentru sănătate la cireșe!

Acum, înainte de a ne arunca cu capul în noua rețetă de astăzi, să vorbim despre cireșe și cât de minunate sunt! Cireșele sunt ambalate cu substanțe nutritive, inclusiv fibre, vitamina C și potasiu. De asemenea, s-a demonstrat că cireșele ajută la combaterea inflamațiilor din organism, precum și la susținerea sănătății inimii și a somnului odihnitor (datorită melatoninei). În plus, cireșele sunt ambalate cu antioxidanți care ajută la îmbătrânire, energie și multe altele!

Sunt un super fruct uimitor și pe care ar trebui să ne gândim cu toții să îl adăugăm mai mult în dieta noastră.

Cel mai bun mod de a cireșe

Singurul dezavantaj al cireșelor proaspete este groapa. Și groapa poate fi o durere în fund pentru a scăpa! Ceea ce aveți nevoie pentru a face vișinele sunt timpul și răbdarea. Este lent, dar rezultatul final va fi un desert delicios și sănătos, așa că merită.

Cele mai bune trei modalități de a face vișinele sunt:

  1. Cireș pitter:un pitter de cireșe este un mic obiect de bucătărie special conceput pentru a îngropa cireșele și face din acest proces o briză completă!
  2. Paie metalică: aceasta este metoda pe care am folosit-o și a funcționat surprinzător de bine! Am luat o paie metalică într-o mână, ajut cireșa în cealaltă și am împins paia prin centrul cireșului, împingând groapa de cealaltă parte. Este dezordonat, dar funcționează bine!
  3. Cuțit de curățat: ultima metodă este să folosiți un cuțit mic pentru a tăia cireșul în jumătate și apoi să îndepărtați groapa cu mâinile. Este cea mai lungă metodă, dar funcționează în continuare!

Cele mai bune moduri în care am găsit vișinele. Dacă aveți și alte modalități de a împinge cireșele, anunțați-ne în comentarii!

Ingrediente pentru crumble sănătoase de cireșe

Deci, în afară de cireșe, folosim doar câteva alte ingrediente. Această rețetă are două părți: umplutura de cireșe și toppingul de mărunțire. Ambele sunt vegane și fără gluten și folosesc lucruri pe care probabil le aveți deja în cămară fără gluten.

Pentru umplutura de cireșe folosim:

  • Cireșe: avem 2 lbs de cireșe proaspete, de preferință organice și mai ales roșu închis
  • Amidon Arrowroot: ceea ce ajută la îngroșarea puțin a umpluturii și menținerea sucurilor
  • Zahar de cocos: pentru o oarecare dulceață
  • Scorţişoară: pentru puțină căldură și adâncime de aromă
  • Extract de migdale: ceea ce adaugă un ton foarte frumos în aromă și este o mică surpriză neașteptată
  • Suc de lămâie: scoate în evidență aciditatea cireșelor și ajută la suculență

Ingrediente pentru crumble fără gluten

Și apoi pentru topping, folosim de fapt unele dintre produsele mele preferate Bob's Red Mill. Acestea sunt obiectivul meu pentru toate lucrurile de coacere și sunt cei mai buni furnizori pentru toate nevoile mele de coacere fără gluten!

Pentru topping-ul nostru fără gluten, folosim:

  • Ovăz laminat fără gluten: Îmi place să folosesc ovăz laminat de modă veche, astfel încât să obțineți textura crocantă, masticabilă.
  • Făină de quinoa: Sunt sigur că nu există nicio surpriză cu aceasta!
  • Făină de sorgum: Am vrut să încerc toppingul cu asta și a funcționat cu adevărat, dar ați putea folosi și mai multă făină de quinoa, dacă doriți!
  • Ulei de cocos: adaugă o aromă foarte frumoasă și ne ajută să obținem textura noastră aglomerată și crocantă.
  • Sirop din esență de arțar: cel mai bun îndulcitor din toate timpurile, dar puteți folosi și zahăr din nucă de cocos.

Cum să faci cireșa să se prăbușească

Odată ce ați trecut de ciocănitul cireșelor dvs., a face sfărâmarea în sine este o briză. Vom combina toate ingredientele de umplere a cireșelor într-un castron, ingredientele pentru topping într-un alt castron, le vom asambla în vasul nostru de copt și suntem bine.

Umplutura de cireșe va fi ușor suculentă, iar toppingul de mărunțire ar trebui să aibă niște aglomerări bune. Acele aglomerări vor fi clare în timp ce se coc, făcând o topping crocant.

Ceea ce căutăm în timp ce fărâmițarea se coace sunt două lucruri: rumenire și bule. Vrei ca blatul să fie maro auriu și cireșele să clocotească. Acest lucru durează în jur de 50 - 55 de minute, deci dacă toppingul începe să se rumenească prea repede, acoperiți-l doar cu o folie pentru a nu-l arde.

Cel mai ușor desert de vară

Acesta este cu adevărat ultimul desert de vară. Este proaspăt, luminos, dulce și acru, în același timp.

De asemenea, este minunat pentru o mulțime! Ai un grătar în curte sau te-ai întâlnit planificat? Puteți coace în totalitate o tavă cu aceasta cu o zi înainte și doar să o reîncălziți ușor înainte de servire.

Și dacă aranjați o înghețată de vanilie, va fi sigur că va fi aprobată și de copii!

Ce să servim cu Cherry Crumble

Dacă intenționați să serviți acest lucru ca desert, cel mai bine este cu înghețată. Îmi place să aleg o înghețată de vanilie vegană pe bază de nucă de cocos, dar aceasta funcționează excelent și cu ciocolată, cireșe, fistic sau chiar un sorbet de lămâie. În acest fel este flexibil!

Dar ceea ce este și mai bun la acest prăbușire este că puteți savura resturile la micul dejun. Nu aveam nicio înghețată de vanilie la îndemână când am împușcat asta, așa că am decis să o transform în mic dejun. Un castron de cireșe calde, mărunțit cu iaurt de nucă de cocos, este aproape micul dejun de vară perfect în mintea mea!

Sper să vă bucurați de această rețetă la fel de mult ca mine - și dacă mai aveți idei de utilizare a cireșelor, anunțați-mă în comentariile de coacere de vară ppyhappy!