Un blog pentru gătitori, gastronomi și oameni de știință în aromă

Veganii, oamenii rare care sunt adesea neînțelese, se reunesc pentru a revoluționa lumea alimentelor și băuturilor, ridicând un stil de viață de miliarde de dolari. Să ne scufundăm în această lume plină de tabuuri și, în sfârșit, să aflăm despre ce este această mișcare.

apare

Cred că în primul rând trebuie să afirmăm diferența dintre a fi vegetarian și a fi vegan.

Vegetarieni nu mâncați carne roșie, numiți-o carne de porc și carne de vită, dar mâncați ocazional pește și carne de pasăre. Vegetarienii sunt în regulă să bea lapte sau să aibă alte produse de origine animală, cum ar fi mierea și lactatele. Există unele variații ale dietei vegetariene în funcție de preferințele fiecărei persoane. Unii se numesc pescatarian ceea ce înseamnă că mănâncă numai pește (nici păsări de curte).

Pe de altă parte, Vegani stai într-o poziție de principiu, nu atât într-o poziție de dietă și sănătate. A fi vegan înseamnă să nu consumi niciun produs care provine de la un animal. Fie că este vorba de orice tip de carne, lactate, miere, pudre proteice, gelatină, îmbrăcăminte, produse de înfrumusețare și așa mai departe. Un vegan reprezintă drepturile animalelor și crede că exploatarea și cruzimea animalelor au ajuns la un punct în care singura modalitate de a face diferența este să nu consumi niciunul dintre aceste produse.

Fotografie oferită de thespruceeats.com

Veganism a existat de multe secole, unde erau mai multe civilizații omnivore (dieta pe bază de plante), însă mișcarea împotriva abuzului de animale a devenit populară în Anii '60 cu toate acestea a fost cunoscut la nivel mondial în Anii 40 când Donald Watson a cofondat British Vegan Society.

Încet, dar cu o forță incredibilă, veganismul s-a mișcat din A hippie stil de viață iubitor de animale în un mod serios de a trai si îngrijirea sănătății. Societățile din întreaga lume vor să recunoască această preferință ca o schimbare valabilă și mult necesară, chiar „promovând-o” cu documentare nominalizate de Sundance, cum ar fi Schimbătorii de joc.

O dietă vegană nu este sănătoasă

Este adevărat că corpul uman are nevoie de certitudine nutrienți pentru a funcționa corect și în cadrul unei diete vegane, puteți obține toate acestea. Problema principală este nestiind sa iti amesteci alimentele corect pentru a obține cantitatea potrivită de proteine ​​și carbohidrați, cu toate acestea, experții încurajează veganii să ia unele suplimente (în special cei care au devenit vegani după ce au mâncat produse animale de mai mulți ani)

Veganii sunt slabi

Știați că multe dintre preferatele voastre sportivi de la UFC, tenis mondial, culturism, box, etc sunt vegani? Am fost șocat să aud și asta, dar mi-a plăcut mult să-mi schimb judecata cu privire la ceea ce poate face acest stil de viață pentru tine.

Consultați această listă pentru a fi șocați și voi . „Zece dintre cei mai buni sportivi alimentați cu plante”

Fotografie prin amabilitatea foodfacts.jp

Veganii vor încerca să te convingă să devii vegan

Este adevărat că unii veganii pot fi destul de pasionați despre stilul lor de viață și va încerca să vă facă să priviți aspectul luminos al consumului de produse de origine animală, totuși nu putem generaliza această afirmație, deoarece mulți vegani trăiesc doar după exemplu și acest lucru poate fi mai mult decât suficient pentru a-i convinge pe alții să încerce. Eu însăși nu sunt vegan, însă am văzut cum consumatorii de carne pot fi destul de defensivi la subiect.

Propun consumatorilor de carne să încerce un #veganmonday sau #meatlessmonday și trăiesc doar pentru ei înșiși ceea ce este a fi vegan. Multe restaurante din întreaga lume încearcă acest lucru și a schimbat modul în care proprietarii de restaurante gândesc despre veganism.

Fotografie prin amabilitatea The Humane Society din Statele Unite

Să aruncăm o privire la unele dintre favorurile de top ale unei diete vegane.

Vegan Mac și brânză

Acest fel de mâncare american delicios și confortabil poate fi făcut cu caju, brânză de legume și mai multe legume diferite care dau culoare și cremozitate, cum ar fi morcovul, dovleacul și cartoful dulce. Se dovedește cremos și gălbui așa cum știm în mod normal și este fără animale.

Găsiți câteva rețete Aici.

Fotografie prin amabilitatea simpleveganblog.com

Cookie-uri Oreo (Știați ?!)

Ingredientele enumerate în cookie-urile Oreo sunt: ​​făină îmbogățită nealbită, zahăr, ulei de palmier și/sau canola, cacao, sirop de porumb bogat în fructoză, dospire, amidon de porumb, sare, lecitină din soia, vanilină și ciocolată neîndulcită. Cu toate acestea, ca disclaimer pentru alergii, acestea afirmă în întrebările frecvente că ar putea exista o urmă de lapte ca contact transversal din cauza celorlalte produse care sunt produse în aceleași fabrici.

Deci, dacă este o chestiune de principiu, atunci poți mânca Oreos, dar dacă aveți o lactată grea alergie atunci trebuie să știți că există un risc implicat.

Fotografie prin amabilitatea everythingvegan.com

Gheață fără lapte

Știm cu toții acest brand extraordinar care ne-a făcut fericiți cu indulgența lor cremoasă inghetate de-a lungul anilor. Nu au putut rata ocazia de a merge împreună cu această nouă eră vegană și au decis să lanseze o întreagă linie de produse noi, care nu sunt doar delicioase, ci fără lactate.

Desigur, acest brand american preferat din toate timpurile nu a putut ieși din joc și, de asemenea, a creat niște drăguțe înghețate vegane uimitoare pentru valul vegan.

Plantați laptele

Cel mai popular fusese dintotdeauna lapte de soia, in orice caz lapte de migdale a luat piața urmată de lapte de nucă de cocos (care a ridicat o mare dezbatere datorită conținutului ridicat de grăsimi, deci colesterol). Acum, mai multe mărci populare au luat loc în trenul vegan și au lansat tot felul de opțiuni, cum ar fi lapte de amarant, lapte de orez, lapte de macadamia și multe altele.

Știați că vă puteți crea propriul lapte de plantă? Consultați câteva rețete Aici și Aici .

Fotografie prin amabilitatea sanitarium.com.au

Vegan Mayo

Multe mărci mari au devenit deja vegane, iar rezultatele sunt impresionante. Dacă locuiți într-o țară în care aceasta nu este încă o opțiune, nu vă faceți griji! Există un milion de opțiuni pentru a-ți face propria maioneză vegană și se dovedește destul de uimitor.

Aici și Aici puteți găsi câteva rețete.

Vegan Burger

Oricât de șocat poți fi, în Australia, favoritul nostru nesănătos a lansat un burger vegan care arată de fapt delicios și susține că a economisit mulți bani cu acest produs.

Multe alte mărci au lansat și această opțiune, sunt vândute înghețate și puteți pur și simplu se pune la grătar, se prăjește sau se coace. În cadrul ingredientelor veți găsi fasole, quinoa, naut și multe altele.

Dacă acest lucru nu este încă în țara dvs., nu vă descurajați și fă-ți propriul!!

Devenind un Vegetarian poate sa par imposibil și, sincer, unii oameni nici măcar nu consideră acest lucru, totuși este important să aruncăm o privire la latura mai sănătoasă a vieții și poate încercați cel puțin o zi pe săptămână fără a consuma produse animale de colesterol ridicat. Stomacul dvs. va fi mulțumit de toată fibra pe care o veți obține de la legume, semințe, fasole și fructe și, de asemenea, ficatul și inima vor aprecia ziua cu conținut scăzut de grăsimi saturate.