Făina de porumb este făină făcută prin măcinarea porumbului uscat. Poate fi măcinat într-o varietate de consistențe și este, de asemenea, cunoscut sub numele de făină de porumb atunci când este măcinată fin. Făina de porumb cea mai frecventă în Statele Unite conține puțin din coajă și germeni din boabele de porumb. Acest tip de făină de porumb este cunoscut mai precis ca făină de porumb alb.

viața

Servirea informațiilor

Aceste informații nutriționale sunt pentru 1 oz. de făină de porumb albă, sau puțin mai mică de 3 lingurițe. Făina de porumb nu conține ingrediente adăugate, deși făina de porumb este frecvent îmbogățită cu vitamine.

Calorii

O porție de făină de porumb conține în total 103. Aceasta include 92 de calorii din carbohidrați, 7 calorii din proteine ​​și 4 calorii din grăsimi. O porție de făină de porumb oferă 5% din valoarea zilnică (VD) pentru calorii, presupunând o dietă de 2.000 de calorii pe zi.

O porție de făină de porumb conține un total de 0,5 grame de grăsime, ceea ce reprezintă mai puțin de 1% din DV pentru grăsimi. Acest total include 0,1 grame de grăsimi saturate, care reprezintă mai puțin de 1% din DV pentru grăsimile saturate. Făina de porumb nu conține colesterol.

Carbohidrați și proteine

O porție de făină de porumb conține un total de 22,2 grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă aproximativ 7% din DV pentru carbohidrați. Acest total include 20,6 grame de carbohidrați complecși, 0,5 grame de zahăr simplu și 1,1 grame de fibre dietetice. O porție de făină de porumb oferă 4% din DV pentru fibrele dietetice. O porție de făină de porumb conține 2 grame de proteine, ceea ce reprezintă 4% din DV pentru proteine.

Vitamine si minerale

O porție de făină de porumb are 3% din DV pentru tiamină, 3% din DV pentru vitamina B6 și 2% din DV pentru folat. De asemenea, conține 5% din DV pentru seleniu, 3% din DV pentru mangan și 3% din DV pentru fosfor. O porție de făină de porumb oferă 2% din DV pentru fier și magneziu.