Î. Am văzut această rețetă de vafe de semințe de mac de lămâie într-o revistă și am tăiat-o pentru că sună minunat. Mă întrebam dacă puteți lua caloriile, grăsimile și colesterolul la un nivel.
A. Există câteva lucruri care pot ajuta această rețetă. Am folosit zahăr de cofetărie în loc de granulat și am mărit praful de copt cu o ciupitură pentru a ușura textura. Ouăle întregi le-am tăiat cu albușuri. Am tăiat untul pe jumătate și am adăugat puțin mai mult lapte. Și ultimul meu act a fost să măresc puțin coaja de lămâie doar pentru a mă asigura că aroma de lămâie a trecut. Băiete, a făcut-o.
Serviți aceste vafe cu fructe proaspete (afine, afine, etc.) sau stropiți cu sos de afine sau conserve încălzite.
Vafle din semințe de lămâie-mac
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 10 minute
Randament: 4 porții
1 1/2 căni de făină nealbită
1/2 cană zahăr de cofetărie
2 linguri semințe de mac
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță sare
1/4 cană înlocuitor de ou sau 2 albușuri
1 1/4 cani plus 2 linguri zeama
2 linguri de unt sau margarină, topite
Zest de 2 lămâi
1. Adăugați făină, zahăr, semințe de mac, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare într-un castron de mixer electric. Bateți la minim pentru a amesteca. Adăugați ouăle, înlocuitorul ouă, zeama, untul topit și coaja de lămâie în vasul de amestecare; bate pe jos până se amestecă. Lăsați amestecul să stea 15 minute.
2. Încălziți fierul de călcat conform instrucțiunilor producătorului. Pulverizați ușor cu ulei vegetal spray. Puneți aluatul pe fier de călcat, conform instrucțiunilor producătorului. Acoperi; fierbeți până devin aurii și fierte, aproximativ 5 minute. Repetați cu aluatul rămas. Se servește fierbinte.
Informații nutriționale pe porție:
385 calorii, 28% din calorii din grăsimi, 12 g grăsimi, 5 g grăsimi saturate, 125 mg colesterol, 57 g carbohidrați, 13 g proteine, 625 mg sodiu, 3 g fibre