Vafe de dovleac sănătoase de la zero sunt atât de ușor de făcut într-un singur castron. Această rețetă pentru vafe de dovleac de grâu integral de casă este cel mai bun mic dejun confortabil de toamnă.

dovleac

Vafele de casă sunt unul dintre micul dejun preferat de făcut în weekend. Când vrem o vafe clasică, facem cea mai bună rețetă de vafe din lapte de unt. Când dorim condimente de plăcintă cu dovleac, facem aceste vafe sănătoase de dovleac!

Aceste vafe de dovleac sunt consistente și nu vă vor lăsa din nou foame imediat. Exteriorul se răsucește în aparatul dvs. de vafe, iar interiorul rămâne moale. Serviți aceste vafe de dovleac din grâu integral cu niște sirop de arțar pur pentru un mic dejun delicios de toamnă.

Este atât de ușor să-mi fac cele mai bune vafe de dovleac de la zero, încât nu va mai fi nevoie să cumpărați din nou un mix!

De ce îți vor plăcea aceste vafe de dovleac

  • Sunt condimentate generos cu scorțișoară, ienibahar, nucșoară și cuișoare, astfel încât să obțineți cea mai bună aromă de condimente de dovleac.
  • Sunt fără grâu integral și fără zahăr rafinat - nu veți crede cât de gustoase sunt vafele sănătoase!
  • Vafe suplimentare îngheață și se reîncălzesc bine pentru micul dejun în diminețile aglomerate.

Cum se face această rețetă ușoară de vafe de dovleac (într-un castron!)

Nu ar putea fi mai ușor să faci aceste vafe sănătoase de dovleac. Cea mai bună parte este că veți avea un singur castron de spălat la sfârșit!

  1. Lucrând într-un castron mare, topește 2 linguri de unt (fac asta la cuptorul cu microunde).
  2. Adăugați piure de dovleac, ouă și restul de ingrediente umede și amestecați pentru a combina.
  3. Adăugați condimentele, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Bateți până se amestecă bine.
  4. Se amestecă făina.
  5. Gătește-ți vafele într-un fier de vafe ușor uns, preîncălzit.

Cum să congelați și să reîncălziți vafele

Această rețetă face un lot mare de vafe. Dacă rămâneți cu vafe suplimentare, le puteți îngheța. Vafele sănătoase (și clătitele sănătoase) sunt unul dintre micul dejun preferat de preparat înainte. Facem un lot mare în weekend și înghețăm extra pentru micul dejun, prânz sau cină rapidă în timpul săptămânii.

  1. Lăsați vafele fierte să se răcească complet pe o grătar.
  2. Puneți vafe într-o pungă de plastic cu fermoar, etichetată cu ziua în care le-ați făcut.
  3. Se congelează până la 3 luni.
  4. Decongelați vafele la temperatura camerei sau în cuptorul cu microunde la putere redusă.
  5. Pentru a încălzi și re-crocante vafele, fie (1) așezați-le în prăjitorul de pâine pe setarea scăzută, fie (2) așezați vafe pe un suport de răcire deasupra unei foi de copt într-un cuptor de 250 de grade (Fahrenheit) timp de aproximativ 5 minute, până cald și crocant la atingere.

Sfaturi și ingrediente pentru vafe sănătoase de dovleac

  • Făină integrală albă: îmi place să folosesc făină integrală albă în această rețetă, deoarece are toate beneficiile nutriționale ale făinii integrale de grâu cu o aromă mai blândă decât făina obișnuită de grâu integral. Puteți înlocui făina de uz general, dacă este tot ceea ce aveți la îndemână.
  • Unt: Puteți înlocui uleiul de cocos sau uleiul de canola.
  • Scorțișoară și alte condimente: Puteți înlocui condimentele cumpărate din magazin sau de casă pentru plăcintă cu dovleac, pentru condimentele din această rețetă. Utilizați 1 lingură de condimente de plăcintă cu dovleac plus 1/2 linguriță de scorțișoară în locul scorțișoarei, condimentului, nucșoară și cuișoare.
  • Piure de dovleac: Asigurați-vă că utilizați piure de dovleac pur, nu umplutura de plăcintă cu dovleac. Fie piureul de dovleac cumpărat din magazin, fie cel de casă funcționează bine.
  • Îmi place acest producător de vafe.

Această rețetă de vafe de dovleac folosește 1 cană, sau aproximativ o jumătate de cutie, de piure de dovleac. Păstrați restul de piure de dovleac într-un recipient din sticlă sau plastic, acoperit, la frigider. Nu depozitați restul de piure de dovleac în cutie.

Restul de piure de dovleac va dura 5-7 zile la frigider. De asemenea, puteți congela piureul de dovleac. Vă recomand să îl congelați în porții de 1/2 sau 1 cană.