Nu poți pierde în greutate? Ar putea fi vina metabolismului scutitor. Nu o scuză, ci o indicație care provine dintr-un studiu realizat de Universitatea din Pisa, care explică de ce cineva, urmând o dietă, reușește să atingă obiectivul, iar alții, cu toate acestea, după o pierdere în greutate inițială, nu obțin rezultatele dorite. Mai presus de toate, răspunsul de la început contează: cei care, în această fază, tind să aibă un metabolism economisitor, apoi slăbesc mai puțin. Datele, publicate pe Metabolism Clinical and Experimental, provin de la un grup mic de voluntari supraponderali sau obezi care, pe parcursul a șase săptămâni de dietă strictă (jumătate din necesarul caloric), au fost evaluați pentru cheltuielile energetice zilnice bazale, care pentru procesele necesar pentru supraviețuire, în repaus: pentru a face acest lucru, se folosește calorimetrie indirectă, care prin măsurarea consumului de oxigen și a producției de dioxid de carbon în aerul respirat estimează câtă energie are nevoie corpul într-o zi.

funcționa

Teste pe voluntari

Testele au fost repetate înainte și în cursul lunii și jumătății dietei și a momentului critic pentru a înțelege dacă și cum sacrificiile pot avea succes la început: dacă, de exemplu, rata metabolică bazală mai mică de 100 de calorii comparativ cu cea așteptată, sfârșitul unei diete de o lună și jumătate va fi slăbit cu două kilograme mai puțin decât se aștepta. Fiecare are un profil metabolic specific, explică Paolo Piaggi, inginer biomedical al Departamentului de Inginerie Informațională de la Universitatea din Pisa și coordonator de cercetare. Unii reduc mult necesarul de energie de bază când scade aportul caloric: tind să piardă mai puțin în greutate în timp, deoarece organismul reduce cheltuielile de energie și, prin urmare, dieta își pierde eficacitatea după un timp.

Primul stagiu

Deja după prima săptămână puteți înțelege, cu testul, dacă suntem destinați să avem mai multe sau mai puține dificultăți în a pierde în greutate; în această primă perioadă se reduce producția de insulină, hormon tiroidian și leptină, ficatul este golit de depozitele de glicogen pentru a suplini lipsa de energie, apa se pierde. Aceste fenomene conduc la o reducere a consumului de glucoză de către organe și, prin urmare, la încetinirea metabolismului, continuă Piaggi.

A doua fază

În faza următoare, când se pierde în greutate, deoarece trigliceridele sunt mobilizate din depozitele de grăsimi, există o nouă adaptare metabolică minimă care apoi încetează. Prin urmare, totul se decide cu primul răspuns metabolic, deoarece cei care se adaptează la dieta cu conținut scăzut de calorii prin scăderea semnificativă a necesităților energetice ale organismului vor avea nevoie de atât de puține calorii pentru a supraviețui, încât este greu să slăbești; provocarea, așadar, specifică Piaggi Identifică-i pe cei care au un metabolism mai „risipitor” sau „risipitor”, pentru a ști deja după o săptămână de dietă cine va pierde mai mult în greutate doar schimbându-și dieta și cine, pe de altă parte, va face trebuie să îi susțină cu o activitate fizică mai mare pentru a crește cheltuielile de energie. Piaggi și colegii studiază sistemele purtabile pentru a simplifica analiza.

30 septembrie 2020 (schimbare 1 octombrie 2020 | 14:05)