alimentelor

Depozitarea alimentelor este o componentă cheie a planului de pregătire al familiei. Există multe decizii care trebuie luate. Ce alimente sunt cele mai bune pentru depozitare? Ce va prefera familia mea? Cum o stochez corect?

Alimentele congelate?

Alimente în fiecare zi pentru cămară?

Cupe? Cutii? Gamma Leeds?

Carne UReală sau TVP?

Fără OMG? Fără gluten?

Aș putea continua și continua. În cele din urmă, nu există un răspuns CORECT. Nevoile fiecărei familii sunt diferite în ceea ce privește ceea ce trebuie depozitat. Dar există o SINGURĂ problemă care ne afectează pe toți care TREBUIE să ne acorde atenția: Numărul de calorii.

Observați că NU am spus „Numărul de porții”.

Calorii pentru depozitarea alimentelor vs. Numărul de porții

Majoritatea produselor alimentare și a trusei comercializate în scopuri de pregătire își exprimă produsele ca „truse de 30 de zile” sau „100 de porții pe găleată” sau ceva similar. Steagurile roșii apar în mintea mea dacă nu există un număr de calorii listat clar și fără cercetare. Dacă nu găsiți numărul de calorii pe porție, TREBUIE să faceți calculele singur.

De exemplu, există o singură companie (nu voi numi nume) care are ceea ce fac publicitate ca „O lună pentru o persoană gata gata”, care include 72 de „porții”. Doar pe baza numelui, s-ar presupune că o singură persoană ar putea mânca o lună, nu? Să facem calculele.

A trebuit să caut destul de mult timp pentru a găsi informațiile despre numărul de calorii pentru alimentele acestei companii. Când am găsit-o în sfârșit, era pe un site web fără legătură. Numărul mediu de calorii pe porție pentru alimentele specifice incluse a fost de 185. Înmulțiți-l cu porțiile totale (72) și obțineți 13.320 calorii. Împărțiți acest lucru la 30 pentru a vă aloca zilnic și veți descoperi că veți lua masa doar cu 444 de calorii pe zi pentru ca acest kit să dureze întreaga lună pe care pretinde că o deține.

Aceasta nu este supraviețuirea. Aceasta este foamea lentă!

Pe baza înălțimii, greutății, vârstei și sexului, rata metabolică bazală (câte calorii ard pe zi fără să mă odihnesc) este de aproximativ 1.500 de calorii. (Determinați-vă BMR-ul personal folosind acest calculator.) Într-o situație SHTF în care aș avea nevoie să-mi folosesc depozitele de alimente, aș fi probabil foarte activ făcând ceea ce aveam nevoie pentru a supraviețui, nu așezat în pat toată ziua. Cât de bine mă vor susține 444 de calorii? Ceea ce aș avea nevoie este de minimum 2.000 de calorii pe zi ... ceea ce înseamnă că această găleată de „o lună” ar dura doar pentru mine MAI PUȚIN DE ȘAPTE ZILE.

Un prieten deține 12 din aceste găleți. A crezut că are un an întreg de mâncare până când l-am întrebat despre numărul de calorii. Și-a dat seama că, pe baza nevoilor sale calorice, avea de fapt doar câteva luni de mâncare în stoc. Este mai puțin de un sfert din ceea ce el credea că este la îndemână. Trei luni de mâncare la îndemână este o rezervă excelentă de mâncare. Ar putea fi chiar suficient pentru majoritatea dezastrelor și urgențelor cu care se va confrunta. Cel puțin acum are o evaluare exactă a ceea ce este cu adevărat pe raftul său.

TIP: Aflați mai multe despre miturile obișnuite privind stocarea alimentelor citind Top 10 mituri despre stocarea alimentelor și urmărind videoclipurile încorporate.

Un alt exemplu de plan de depozitare a alimentelor care se sfiește să ofere caloriile necesare este o postare pe blog care susține că poți „hrăni familia ta de patru ani pentru un an cu mai puțin de 300 USD”. Acesta a inclus o listă specifică de articole foarte simple de cumpărat, cum se gătește și se servește și chiar cum se stochează. În general, conținea informații bune, cu excepția unui singur lucru: atunci când am făcut matematica caloriilor, a oferit „un an pentru patru persoane” sub 100 de calorii de persoană pe zi! Bazat pe o rată forfetară de 2.000 de calorii pe zi, acel plan de un an ar dura acea familie de patru doar 16 zile! Dacă doriți o rezervă alimentară de două săptămâni, este o opțiune excelentă. Dar mă tem pentru cei care cred în mod fals că au un an întreg de mâncare pe rafturile lor.

Când vine vorba de planuri de stocare a produselor alimentare, companii și reclamații, fiți sceptici și amintiți-vă că, dacă sună prea bine pentru a fi adevărat, probabil că este.

Cum să calculezi caloriile de depozitare a alimentelor pentru familia ta

Deci, ce ar trebui să faceți pentru a vă asigura că aveți suficient depozit de alimente?

  • Decideți câte săptămâni, luni sau ani de mâncare doriți să aveți ca parte a planului de pregătire.
  • Calculați numărul de calorii necesare pentru fiecare membru al gospodăriei dumneavoastră.
  • Treceți prin stocul curent de alimente și faceți calculul caloriilor.
  • Dacă ați planificat stocarea alimentelor în jurul unor rețete specifice, câte calorii pe porție vor furniza aceste rețete?
  • Stabiliți dacă aveți suficientă mâncare sau dacă trebuie să adăugați mai multe.
  • Prin utilizare și rotație, continuați să țineți evidența caloriilor totale la îndemână și să efectuați achiziții după cum este necesar.

Este important să rețineți că nu spun că nu ar trebui să cumpărați alimente care le „ascund” numărul de calorii. Unele dintre ele sunt alegeri de bună calitate, gustoase și/sau economice, în ciuda lipsei unei dezvăluiri complete despre calorii. Trebuie doar să știți câte calorii sunt în fiecare dintre aceste porții, astfel încât să puteți face o alegere în cunoștință de cauză atât asupra valorii în dolari, cât și cât timp va dura cu adevărat familia dvs.

Ați stabilit un număr de calorii pentru alimentele dvs.?