de Jenny Park · Publicat: 1 aprilie 2020 · Modificat: 23 noiembrie 2020

lingură


Îmi plac rețetele precum cea pe care o avem astăzi pentru tine, puiul nostru cu usturoi și ghimbir. Necesită doar câteva ingrediente, dar este încă plin de arome uimitoare. De asemenea, este nevoie de un mic efort pentru a face acest fel de mâncare, deoarece majoritatea magiei se întâmplă în timpul braisei. Îmi place să folosesc un cuptor olandez robust pentru această rețetă, dar nu este absolut necesar. Deși acest fel de mâncare ar putea dura ceva timp să se gătească, cred că este încă o masă grozavă în timpul săptămânii. De asemenea, puteți face acest fel de mâncare din timp și pur și simplu îl puteți reîncălzi pe plită atunci când sunteți gata să săpați.

Ingrediente necesare pentru a face acest pui fiert

  1. sferturi pentru picioare de pui - Îmi place să folosesc sferturi pentru picioare, deoarece acestea rămân foarte frumoase și suculente în această rețetă. De asemenea, aproape întotdeauna prefer carnea întunecată decât cea ușoară, deoarece în general nu se usucă ușor.
  2. șalotă, usturoi și ghimbir - Acestea sunt aromele felului de mâncare și foarte importante! Acestea conferă o aromă foarte bună sosului și puiului. Dacă nu aveți șalotă, un pic de ceapă în cuburi va funcționa foarte bine.
  3. pui de pui, sos de soia și zahăr brun - Îmi place combinația dintre aceste trei ingrediente împreună pentru a face sosul foarte simplu. Combinația dulce și sărată este captivantă și atât de ușoară. Îmi place să folosesc brânză pentru aroma adăugată, dar dacă nu o aveți, puteți folosi în schimb apă.
  4. piper alb - Îmi place să adaug piper alb la acest fel de mâncare, deoarece adaugă cea mai subtilă aromă „picantă” la fel de mâncare și echilibrează totul. Dacă nu aveți piper alb, îl puteți lăsa și totul va fi în continuare delicios.

Cum se face pui la usturoi și ghimbir

  1. Mai întâi începeți prin rumenirea sferturilor de pui. Nu încercați să le gătiți deloc, doar să obțineți o crustă frumoasă pe ele.
  2. După ce scoateți puiul din oală, începeți să fierbeți aromele. Vrei ca aromele să se elibereze din șalotă, usturoi și ghimbir, dar nu vrei să se rumenească prea mult.
  3. Apoi, doriți să dezghețați tigaia cu brânză (sau apă), asigurându-vă că răzuieți toți bucățile mici de aromă din partea de jos a vasului.
  4. Sosul de soia și zahărul brun sunt apoi adăugate și fierte la foc mic până când zahărul se dizolvă.
  5. Odată ce zahărul s-a dizolvat, cuibărește sferturile de pui înapoi în oală și adu amestecul la fierbere, apoi imediat la foc mic.
  6. Acoperiți terminați să fierbeți puiul în cuptor. Puiul va fi fraged și ambalat cu atâta aromă! De asemenea, lichidul de fierbere suplimentar este atât de bun de turnat deasupra!

Îmi place să servesc usturoiul și puiul de ghimbir pe orez brun de iasomie, deoarece aroma orezului este atât de frumoasă. Orezul de conopidă este, de asemenea, o opțiune excelentă dacă încercați să rămâneți cu conținut scăzut de carbohidrați și, de asemenea, înmoaie sosul frumos. De asemenea, îmi place să mănânc acest lucru cu mazăre de zăpadă cu vezicule și susan. Crișeala ușoară a mazărei de zăpadă asociată cu puiul fraged este un combo atât de grozav! Dacă vă plac rețetele reconfortante ca aceasta, vă va plăcea rețeta noastră Galbi Jim, care este un vas coreean cu coaste scurte, sau rețeta noastră pentru Coq Au Vin. La fel de simplu și reconfortant. Bucurați-vă! xx, Jenny

Flămând de mai mult?

Abonați-vă pentru a nu rata niciodată o rețetă. Urmăriți pe Instagram, Facebook, Twitter și Pinterest.