Așadar, porumbul tău a fost plantat târziu și a fost deteriorat de îngheț, sau poate că nu era complet matur când ai recoltat. Ați ajuns să recoltați porumb cu greutate redusă. Acum trebuie uscat și depozitat. Depozitarea în propriile coșuri poate oferi unele avantaje de marketing. Este posibil să nu existe o toleranță prea mare pentru cerealele de calitate inferioară vândute la recoltare, deoarece toată lumea încearcă doar să mute porumbul cât mai repede posibil. Dar, dacă aștepți până la sfârșitul perioadei de recoltare, este posibil să poți negocia condiții mai bune pentru porumbul de calitate inferioară cu cumpărătorii tăi.

Dacă alegeți să-l stocați, cum vă puteți îmbunătăți șansele de reușită a depozitării și minimizați riscul de deteriorare?

Uscați-l încet

Greutatea testului de porumb crește în general în timpul procesului de uscare. Spre deosebire de unele dintre discuțiile #testweightdebate de pe rețelele sociale anul trecut, greutatea mai mare a testului nu înseamnă neapărat randamente mai mari sau profituri mai mari. Greutatea testată este un factor de clasificare și, în unele cazuri, greutatea redusă a porumbului poate fi supusă unei reduceri atunci când este vândut.

Procesul de uscare oferă o oportunitate de a crește greutatea testului, uneori suficient pentru a crește nivelul de calificare. Amidonul dur din miezul de porumb este mai dens decât apa. Când apa este îndepărtată prin uscare, densitatea miezului crește și, prin urmare, crește și greutatea testată.

Uscarea porumbului prea repede sau la o temperatură prea fierbinte va reduce la minimum creșterea greutății testate. Atunci când greutatea de testare mică este o problemă, uscarea mai lentă a cerealelor la temperaturi mai scăzute poate crește greutatea de testare Marea decât uscarea mai rapidă și/sau mai fierbinte. În plus, uscarea la temperaturi mai scăzute reduce stresul termic și crăparea.

Pentru a optimiza temperatura de uscare a boabelor pentru îmbunătățirea maximă a greutății testate, urmați acești pași:

  1. Măsurați umiditatea porumbului și testați greutatea în uscător.
  2. Porniți uscătorul, setați-l la o temperatură rezonabilă (depinde de tipul de uscător) și așteptați stabilizarea uscătorului (poate dura câteva ore).
  3. Măsurați greutatea testată a porumbului uscat la temperatura de pornire.
  4. Dacă greutatea testului a crescut, reduceți temperatura de uscare cu aproximativ 10 ° F (5 ° C) și așteptați ca uscătorul să se stabilizeze (poate dura câteva ore).
  5. Măsurați greutatea testată a porumbului uscat la temperatura mai scăzută.
  6. Dacă greutatea testului a crescut din nou, repetați pașii 4 și 5.
  7. Când greutatea testului nu mai crește, ridicați temperatura de uscare cu aproximativ 5 ° și continuați să funcționați la temperatura respectivă.

Răcirea lentă a porumbului îmbunătățește, de asemenea, calitatea boabelor și greutatea de testare și poate economisi unele costuri de uscare. Porumbul fierbinte (110 ° F-130 ° F și 16-17% umiditate) poate fi introdus direct din uscător într-un coș de depozitare cu un ventilator mare (1 CP la 5000 bucle). Răciți-l încet pornind ventilatorul atunci când 12 inci de porumb acoperă partea inferioară a coșului și continuați să rulați ventilatorul 24 de ore pe zi până când coșul este plin și porumbul este rece. Porumbul poate dura 1-2 săptămâni până la răcire completă. Căldura reziduală din procesul de răcire va extrage încet umiditatea finală de 1-2%, prevenind în același timp „șocul termic” și fisurile de stres care se întâmplă adesea când porumbul este răcit mai repede.

Cât de mult poate testa creșterea în greutate?

Un vechi studiu realizat în Statele Unite în 1970 a demonstrat creșterea greutății testate la uscare la diferite temperaturi ale aerului. Studiul a analizat atât porumbul „normal”, cât și porumbul care a fost afectat de frunzele sudice ale frunzei de porumb, rezultând greutăți de testare mai mici decât cele normale. Când porumbul a fost uscat, a câștigat în greutate testată. Porumbul uscat la o temperatură mai mică a aerului a câștigat mai multă greutate de testare. În unele cazuri, greutatea testului a crescut suficient pentru a muta porumbul cu unul sau chiar cu două niveluri de grad (vezi Figura 1). Cu toate acestea, uscarea excesivă în unele cazuri a dus la reducerea greutății testate.

porumbului
Modificări ale greutății testate a porumbului cu coajă combinată, afectate de temperatura aerului în timpul uscării (adaptat din G. Hall, Tranzacții ale ASAE, 1972)

Considerații de curățare

Amenzile și pleava pot fi o mare problemă cu boabele imature sau deteriorate de îngheț, mai ales dacă au fost uscate fierbinți și răcite rapid. Fisurile de stres din procesul de uscare se pot transforma cu ușurință în sâmburi rupte și fine atunci când se manipulează bobul. Nivelurile ridicate de amenzi provoacă un flux de aer inegal prin coș în timpul aerării și fac ca cerealele să fie mai susceptibile la deteriorare. Curățarea boabelor pentru îndepărtarea finelor înainte de depozitare poate fi deosebit de benefică pentru boabele deteriorate de îngheț. Cel puțin, coșurile de depozitare a miezului imediat după umplere, prin îndepărtarea cerealelor din melcul de descărcare, până când un con inversat de aproximativ 1/4 până la 1/3 din diametrul coșului este vizibil deasupra. Deoarece amenzile tind să se adune în centru, carotajul coșului elimină cea mai mare parte a amenzilor pentru un mediu de depozitare mai uniform. Dacă amenzile nu sunt înlăturate, acestea se pot „stabili”, ceea ce face ca totul să se lipească și îngreunează gestionarea și îndepărtarea cerealelor.

Manipulare și depozitare

Manipularea porumbului poate duce la descompunerea mai mare a sâmburilor, deci mânuiți cât mai puțin posibil. Încercați să puneți boabele într-un singur coș și păstrați-l acolo, nu îl mișcați în mod necesar. Dacă este posibil, depozitați boabele în diferite coșuri pe baza greutății și calității testate. Amestecarea cerealelor sărace cu cerealele bune în același coș poate duce la probleme de depozitare pe drum. Coșurile de miez după ce sunt umplute și vindeți boabele cu miez sau curățați-le și returnați-le în coș.

Porumbul degerat și imatur va ieși din stare mai repede și se va sparge mai ușor, chiar și la niveluri scăzute de umiditate. Așteptați-vă ca durata de depozitare să fie doar jumătate din cea a porumbului normal. Aerați frecvent porumbul depozitat pentru a menține temperatura stabilă și nivelurile de umiditate scăzute. Răcorește cerealele sub îngheț peste iarnă și vinde porumbul înainte de vară. Există piețe pentru porumbul cu greutate redusă, iar calitatea nu va fi redusă semnificativ atunci când depozitarea este gestionată bine.