acum

Nu este de mirare că America s-a îndrăgostit de frumoasa noastră prietenă, Ashley Hylton, după episodul ei din Extreme Weight Loss (sezonul 3) difuzat în această vară. Nu numai că a reușit să captiveze publicul cu munca și dedicația ei grea, pierzând 164 de lire sterline într-un an, dar a arătat clar că ceea ce apreciază cel mai mult este familia. Această mamă uimitoare l-a adus și pe soțul ei în acțiunea de slăbire - a pierdut 170 de kilograme în anul său. Du-te Jason! Dacă nu ați reușit să vedeți episodul lor, țineți ochii deschiși pentru reluările de duminică seara pe ABC - difuzate acum.

Doriți să aruncați o privire asupra modului în care Ashley își menține stilul de viață sănătos al familiei? Ei bine, iată-te. Uitați-vă la această rețetă uimitoare care va face cu siguranță niște burtici fericiți în jurul mesei dvs. în seara asta:).

Ashley’s Chile Verde - un sos delicios de chile verde servit peste orez de conopidă!

Sos Chile Verde - Serveste 6

De ce veți avea nevoie:

5-6 tomatillo (pronunțat toe-ma-tee-ohs), coji scoase
1 New Mexico chile sau poblano
1 roșie (Opțional. Dacă nu o folosiți, adăugați încă 1-2 chili New Mexico sau Poblano va face un verde mai vibrant)
2-3 jalapenos mici sau 1 mare
1-2 ardei iute Serrano (cu cât mai mult, cu atât mai picant)
1 ceapă
3-4 căței de usturoi, necojite
1 linguriță sare de mare
1 pui și jumătate de kilogram, tăiat în bucăți de mușcătură (și carnea de porc este delicioasă!)
3 linguri de ulei (eu am folosit ulei de cocos)

Cum se realizează:

1. Preîncălziți la 450.
2. Prăjiți legumele timp de 15 minute. Scoateți din cuptor.
3. Curățați usturoiul.
4. Scoateți tulpinile și semințele din ardei iute în funcție de cât de picant doriți. Cu cât lăsați mai multe semințe, cu atât va fi mai condimentată.
5. Se procesează într-un robot de bucătărie sau blender cu sare și se lasă deoparte.
6. Adăugați uleiul într-o tigaie mare cu capac la foc mediu/mare. Adăugați carnea și gătiți parțial (fierbeți parțial pentru a sigila în sucuri) timp de aproximativ 5-7 minute.
7. Se toarnă salsa peste carne și se amestecă pentru a se încorpora. Aduceți la un balon. Acoperiți și reduceți căldura, fierbând timp de 20-25 minute, până când carnea este gătită și fragedă.

Fiecare porție are 232 de calorii, 25,5 g proteine, 10 g grăsimi, 320 mg sodiu, 8 g carbohidrați și 1,6 g fibre.

Orez de conopidă - Serveste 6

De ce veți avea nevoie:

1 conopidă de cap, tăiată în flori mici
1/2 ceapa tocata
2 linguri ulei de cocos
Sare și piper după gust

Cum se realizează:

1. Procesați conopida într-un robot de bucătărie sau aruncați floretele unul câte unul într-un blender cu viteză redusă până la consistența orezului. (Dacă utilizați un blender de mare putere ca un Vitamix, utilizați cea mai mică viteză). Pus deoparte.
2. Într-o tigaie mare pentru sos sau tigaie cu capac, încălziți uleiul de cocos la foc mediu/mare.
3. Adăugați ceapă și gătiți până se înmoaie și transparentă, aproximativ 3-4 minute.
4. Adăugați conopida și fierbeți încă 3-4 minute.
5. Reduceți căldura la mediu, amestecați sare și piper după gust. Acoperiți și gătiți încă 7-10 minute amestecând frecvent.

Ce este înăuntru:

Fiecare porție are 69 de calorii, 2 g proteine, 5 g grăsimi, 55 mg sodiu, 6 g carbohidrați și 3 g fibre.