Iubită atât de copii, cât și de adulți, această turtă dulce de modă veche este răsfățul perfect de ținut la îndemână în timpul sărbătorilor.

turtă

Turtă dulce de modă veche este răsfățul perfect pentru a fi la îndemână în timpul sărbătorilor. Există multe variante: de la cele mai întunecate și mai dense prăjituri făcute cu melasă robustă și bere puternică până la cele mai ușoare și mai delicate prăjituri aromate numai cu zahăr brun și un indiciu de ghimbir măcinat.

Această rețetă, adaptată din Gătit cu amintiri de Lora Brody, lovește un mediu fericit. Este suficient de întunecat și de ghimbir pentru a mulțumi chiar și celor mai serioși pasionați de turtă dulce, dar și suficient de blând pentru copiii mici. De asemenea, este rapid și ușor de realizat. Aluatul se amestecă manual și se reunește în 10 minute, iar prăjitura finită nu are nevoie decât de o stropire de zahăr pudră, o ciorbă de frișcă îndulcită sau o lingură de înghețată de vanilie pentru a merge împreună cu ea.

Ce veți avea nevoie pentru a face turtă dulce

Folosesc melasa originală neasulfurată a bunicii, dar orice marcă va funcționa. Asigurați-vă că nu cumpărați melasă cu curea neagră; este destul de amar și ar avea un impact semnificativ asupra gustului tortului.

Cum se face turtă dulce

Începeți combinând făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul, scorțișoara și cuișoarele într-un castron mare. Bateți pentru a combina și pune deoparte.

Topiți untul într-un castron mare, adecvat pentru cuptorul cu microunde.

Se amestecă zahărul brun, melasa și apa clocotită. Când amestecul este călduț, amestecați oul. (Dacă amestecul este prea fierbinte, va găti oul.)

Adaugă ingredientele uscate.

Bateți până nu mai există bulgări.

Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.

Se coace aproximativ 35 de minute.

Se lasă să se răcească ușor, apoi se feliază și se servește cald cu o stropire de zahăr pudră, frișcă îndulcită sau înghețată de vanilie.

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Turtă dulce

Iubită atât de copii, cât și de adulți, această turtă dulce de modă veche este răsfățul perfect de ținut la îndemână în timpul sărbătorilor.

Ingrediente

  • 1-1/2 cani de făină pentru toate scopurile, linguriți într-o cană de măsurare și nivelați cu marginea din spate a cuțitului
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 lingurite ghimbir macinat
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță cuișoare măcinate
  • 4 linguri de unt nesărat, topit
  • 2/3 cană de zahăr brun închis
  • 2/3 cani de melasă cu aromă ușoară, cum ar fi Originalul bunicii (nu Robust sau Blackstrap)
  • 2/3 cană apă clocotită
  • 1 ou mare

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tigaie pătrată de 9 inci cu spray antiaderent de gătit cu făină, cum ar fi Baker's Joy. (Alternativ, ungeți tigaia cu unt și acoperiți ușor cu făină.)
  2. Într-un castron mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, ghimbirul, scorțișoara și cuișoarele. Pus deoparte.
  3. Într-un castron mare, amestecați împreună untul topit, zahărul brun, melasa și apa clocotită. Când amestecul este cald, amestecați oul.
  4. Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până când tocmai se combină și nu mai există bulgări. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de aproximativ 35 de minute, sau până când marginile par întunecate și mijlocul se simte ferm la atingere. Puneți tigaia pe un raft să se răcească ușor, apoi tăiați în pătrate și serviți. Acest tort este cel mai bine servit cald din cuptor sau reîncălzit.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (16 portii)
  • Mărimea porției: 1 pătrat
  • Calorii: 138
  • Gras: 3 g
  • Grăsime saturată: 2 ani
  • Carbohidrați: 26 g
  • Zahăr: 16 g
  • Fibră: 0 g
  • Proteină: 2 ani
  • Sodiu: 163 mg
  • Colesterol: 19 mg