True Food Kitchen este un lanț de restaurante sănătos, în expansiune rapidă, sănătos, care a fost fondat de Dr. Andrew Weil. Meniul respectă îndeaproape principiile dietei sale antiinflamatoare populare. În consecință, servesc o gamă largă de opțiuni vegane, vegetariene, fără lactate și fără gluten.

food

Dr. Weil și-a creat meniul cu influențe grele mediteraneene, asiatice și californiene. Include supe, aperitive, salate, boluri de tăiței, sandvișuri, pește la grătar, burgeri și multe altele pentru prânz și cină. De asemenea, servesc brunch, cu sucuri, piureuri și mai multe feluri de mâncare sărate. Dar majoritatea preparatelor specifice brunch-ului vor necesita o modificare sau două pentru mesele fără lactate.

Vegan și alergic la True Food Kitchen

Opțiunile vegane, vegetariene și fără gluten sunt clar etichetate în meniul de la True Food Kitchen. Opțiunile vegane sunt de fapt destul de variate. Acestea includ pizza de dovlecei cu nucă cu ricotta de migdale vegane, salată de tăiței coreeană, castron de cereale vechi, guacamole de kale și multe altele. Au chiar budincă de semințe de chia vegană, înghețată și o opțiune sezonieră pentru desert.

Dincolo de articolele vegane, ele servesc unele feluri de mâncare naturale fără lactate, iar unele care pot fi făcute fără lactate cu o cerere ușoară, ca nici o brânză. De asemenea, se pare că au unele opțiuni făcute fără alergeni de top.

Online, puteți găsi un link către informațiile nutriționale de pe acestea pagina meniului. Acesta enumeră o declarație de alergen pentru fiecare element de meniu și au o notă potențială de contact care acoperă fiecare alergen de top. Acesta pare a fi un avertisment general (repetat de o sută de ori!) Că se ocupă de toți alergenii de top din bucătăria lor. Dacă potențialul contact încrucișat vă preocupă, discutați cu un manager înainte de a lua masa la True Food Kitchen. Am auzit că personalul lor este bine instruit în ceea ce privește procedurile de alergie alimentară, dar vă ajută dacă sunați înainte.

Meniul de băuturi de la True Food Kitchen este poate mai lung decât meniul de mâncare! Au amestecuri de sucuri, smoothie-uri (care par a fi fără lactate), bere, cidru, o listă de vinuri organice și durabile, reîmprospătări de casă și cocktailuri. De asemenea, servesc băuturi de ceai și cafea cu lapte de migdale fără lapte și lapte de soia ca opțiuni.