Companiile de alimente și băuturi cheltuiesc miliarde de dolari în fiecare an comercializându-și produsele către cumpărători. Probabil că vă gândiți la reclame TV. Da, este adevărat - dar banii Big Food sunt, de asemenea, cheltuiți bine în culoarul de plată, unde aceste companii îi împing pe clienți să facă achiziții impulsive de ultimă oră de sifon și bomboane.

food

Eram obișnuiți să vedem bomboane la magazinul alimentar, dar când am început să întâlnim Ring Pops la Ace Hardware și Airheads la Bed Bath & Beyond, am decis să aflăm cât de răspândite erau alimentele și băuturile la check-out. În timpul verii, am realizat un studiu al culoarelor de plată din Washington, D.C. Am examinat treizeci de achiziții ale magazinelor pentru a determina ce le-au oferit.

Rezultatele noastre arată că majoritatea magazinelor comercializează alimente și băuturi pe culoarele de plată. Nu a fost deloc surprinzător să găsim aceste produse în supermarketuri, dar am fost dezamăgiți să descoperim că marea majoritate a magazinelor nealimentare - precum Old Navy și Best Buy - au împins și sifon și bomboane la plată.

Alimentele și băuturile afișate la plată erau pline de zahăr, grăsimi și calorii, fără o valoare nutritivă pozitivă: aproximativ 90% din alimente erau nesănătoase. Două treimi din băuturi erau sifon, băuturi energizante și alte băuturi zaharoase, care s-au dovedit că contribuie direct la epidemia de obezitate.

În timpul cercetării noastre, am observat, de asemenea, că noi - autorii raportului - nu am fost noi înșine imuni la tentație la checkout. Dacă ne-ați fi întrebat în urmă cu un an, am fi spus amândoi că nu am căzut niciodată pentru nici o tactică de comercializare a junk food la casa de marcat. Dar, ca mulți - fără să ne dăm seama - am constatat că și noi am făcut cumpărături de impuls.

Știind că plata este o formă de marketing și realizarea faptului că produsele oferite sunt nesănătoase, nu îi protejează neapărat pe americani de a face achiziții impulsive. Puterea noastră de voință este deosebit de scăzută la sfârșitul unei zile lungi, după ce am făcut mai multe comisioane sau în timp ce ne concentram asupra copiilor remorcați. Cercetările au arătat că chiar și calitatea deciziilor judiciare se deteriorează după ce judecătorii au trebuit să ia o serie de decizii. Nu ar trebui să fie neapărat surprinzător faptul că nu facem cele mai bune alegeri la sfârșitul unei călătorii de cumpărături, mai ales după muncă sau când atenția noastră este în altă parte.

Companiile știu că apariția alimentelor este o formă puternică de marketing. De aceea, farmaciile, benzinăriile, magazinele de hardware, magazinele de birouri și chiar magazinele de jucării își bombardează clienții cu mâncare și băuturi nedorite. După ce au petrecut milenii ca vânători-culegători, oamenii sunt greu de mâncat atunci când alimentele sunt disponibile - o tendință de care companiile profită și profită.

Dar nu trebuie să fie așa. Având în vedere nivelurile ridicate de obezitate și boli cauzate de o nutriție deficitară (gândiți-vă la diabet, boli de inimă și unele tipuri de cancer), magazinele ar putea să-și asume încetarea încurajării oamenilor să cumpere și să consume calorii suplimentare care le dăunează sănătății.

Magazinele care nu vând alimente în magazin ar putea să nu mai poarte alimente și băuturi la check-out. Și magazinele alimentare ar putea stabili standarde de navă de plată care limitează caloriile, grăsimile saturate, zaharurile și sodiul și ar include unele alimente reale lângă casa de marcat, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale.

Doar pentru că alimentele și băuturile nesănătoase la check-out au devenit normă nu înseamnă că trebuie să rămână așa. Având în vedere câți americani sunt afectați de obezitate și de boli legate de dietă și costul ridicat pentru noi toți, nu mai este acceptabil ca companiile să împingă calorii suplimentare clienților la checkout.