Poate Dieta ketogenică (dieta bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați) merge mână în mână cu Ayurveda (cel mai vechi sistem de sănătate din lume) și veganism crud (practica de a mânca doar fructe/legume/nuci/semințe crude?) Absolut! Una dintre modalitățile mele preferate sunt smoothie-urile.

Smoothies nu trebuie să conțină tone de fructe bogate în fructoză, cum ar fi bananele și mango, care nu sunt recomandate în dieta ketogenică. Nici măcar nu trebuie să conțină gheață, ceea ce nu este recomandat în dieta ayurvedică. În aceste smoothie-uri, înlocuim alimentele bogate în zahăr cu opțiuni slab glicemice și ingrediente înghețate cu altele încălzitoare, cum ar fi ghimbirul și nucșoara, pentru a le face mai ușor de digerat.

De ce smoothie-uri?

Smoothies sunt o modalitate excelentă de a profita de beneficiile nutritive ale alimentelor crude fără efectele secundare ale balonării. Nu necesită niciun efort de mestecat și sunt o modalitate ușoară de a obține o mulțime de superalimente și condimente în dieta ta.

De ce sunt mai ușor de digerat smoothie-urile decât consumul de fructe și legume pe cont propriu?

Fructele și legumele crude conțin pereți celulari fibroși care pot fi adesea dificili pentru organism să se descompună. Veți ști dacă aveți probleme digestive cu alimentele crude dacă vă simțiți umflat sau gazos după ce ați mâncat o salată. Acest lucru nu înseamnă că ați evitat în totalitate alimentele crude. Amestecarea lor într-un smoothie le face mai ușor de digerat, deoarece ați descompus pereții celulari fibroși care vă afectează stomacul.

De ce este importantă digestia?

Motivul pentru care digestia este importantă este că, cu cât digerați mai bine alimentele, cu atât puteți asimila mai mulți nutrienți. Alimente ușor digerabile = alimente mai hrănitoare.

Ayurveda vă vede digestia ca un foc. Imaginați-vă un foc de tabără rămas să se stingă peste noapte. Dimineața, trebuie să reaprindeți ușor flăcările acelui foc pentru a-l face să ardă din nou puternic. Digestia noastră funcționează la fel. Pentru a avea o digestie puternică, trebuie să tindem spre flacăra noastră internă. Asta înseamnă că nu există apă cu gheață dimineața, care să ne stingă focul, nici ouă și slănină, care provoacă prea multă căldură pentru focul nostru scăzut. Un smoothie la temperatura camerei pentru a încălzi este o opțiune excelentă, mai ales atunci când este asociat cu ingrediente încălzitoare precum ghimbir și nucșoară care îmbunătățesc și mai mult focul digestiv.

Ayurveda nu recomandă alimente crude?

În mod tradițional da, dar asta se schimbă. Ayurveda are un sens perfect pentru timpul și locul său. A luat naștere în India antică acum 5000 de ani și a fost transmisă de-a lungul generațiilor de atunci. Dacă ați călătorit vreodată în India, veți vedea că nimeni nu mănâncă alimente crude. De fapt, obișnuiau să-mi spună „vacă” acolo, pentru că era foarte ciudat pentru ei să vadă oamenii mâncând atât de multe verdeață cu frunze crude. Ayurveda a sfătuit să nu consumați alimente crude, deoarece vă veți îmbolnăvi dacă mâncați alimente crude în India datorită bacteriilor din ulei. Cu toate acestea, dacă locuiți într-un loc în care alimentele crude sunt sigure, atunci este extrem de benefic să consumați alimente crude.

Alimentele crude conțin enzime vii care umple corpul cu energie a forței de viață, numită Prana în sanscrită. Prana te face să te simți activ, motivat, creativ și treaz. Alimentele crude sunt, de asemenea, anti-canceroase, anti-Candida și incredibile pentru piele și sistemul imunitar. Când gătim alimente peste 118 grade, anumiți nutrienți, cum ar fi vitamina C, sunt uciși, motiv pentru care este important să includeți legume și fructe crude în dieta dumneavoastră.

Asta înseamnă că trebuie să mergi 100% raw vegan? Deloc! Mănâncă cantitatea de alimente crude care te fac să te simți bine. Probabil că veți pofti mai mult în lunile mai calde de vară sau dacă sunteți un Pitha (foc) Dosha și veți pofti mai puțin în lunile mai reci, de iarnă sau dacă sunteți un Vata sau Kapha. Alimentele crude sunt benefice atâta timp cât organismului nu le este greu să le digere. A le avea într-un smoothie este o modalitate excelentă de a profita de beneficiile alimentelor crude fără potențialele disconforturi digestive.

De ce cetogen?

Dieta ketogenică (care se bazează, de asemenea, pe baza dietei antiglonț) se referă la operarea grăsimilor în loc de zahăr. Cei mai mulți dintre noi mâncăm prea mult zahăr, indiferent dacă este vorba de pâine, paste, sosuri sau chiar boabe și leguminoase. Chiar și zaharurile naturale din fructe pot contribui la creșterea în greutate, ceața creierului, scăderea energiei și Candida (drojdie) creștere excesivă care cauzează probleme digestive, infecții cu drojdie, letargie și alte probleme. Prin schimbarea sursei de energie a corpului de la glucoză (zahăr) la grăsime, simți cantități nesfârșite de energie și devii un arzător de grăsimi, mai degrabă decât un arzător de zahăr.

Creierul nostru are 70% grăsimi și se dezvoltă într-o dietă bogată în grăsimi. S-a dovedit chiar că reduce riscurile de Alzheimer, Epilepsie și alte boli neurologice. Am simțit beneficii uimitoare de la trecerea la o dietă mai ketogenică și, de asemenea, am reușit să pierd grăsimea încăpățânată pe burtă pe care am ținut-o de la urmarea unei diete vegane pe bază de leguminoase și cereale. Citiți aici despre experiența mea cu o dietă ketogenică pe bază de plante.

De asemenea, iau Keto-OS, un supliment de cetonă care te pune în mod natural la cetoză fără a respecta o dietă cetogenă strictă (ceea ce este extrem de dificil, deoarece trebuie să mănânci mai puțin de 30g de carbohidrați pe zi.) De când am luat Keto OS, am Am observat îmbunătățiri uimitoare în energia mea, capacitățile de ardere a grăsimilor, funcția cognitivă și chiar starea de spirit atât de mult încât am devenit un promotor oficial al produsului. Găzduiesc un proces Keto-OS de cinci zile, astfel încât să puteți vedea cum se simte cetoza pentru dvs., pe care o puteți comanda aici. Dacă ajungeți să comandați o cutie pe Smartship cu referința mea „eatfeelfresh” de pe site-ul web Keto-OS aici, vă voi trimite prin e-mail un plan de masă cu glicemie redusă, bazat pe plante, de 7 zile.

În fiecare zi îmi beau smoothie-ul Keto-OS la micul dejun, care mă umple timp de 4-5 ore. Smoothie-ul meu variază adesea, în funcție de sezon, unde mă aflu și care sunt nevoile mele. Sunt Vata-Kapha, așa că îmi modific smoothie-ul în funcție de care Dosha este dezechilibrat. Dacă nu-ți cunoști tipul de minte-corp ayurvedic (numit Dosha), ia-mi testul gratuit aici pentru a găsi cele mai bune alimente pentru tine. După ce știți, reveniți aici pentru a găsi smoothie-ul dvs. Dosha.

Deci, acum sunteți curioși cu privire la modalitățile prin care vă puteți bucura de beneficiile dietei ketogenice, respectând în același timp principiile ayurvedice de a mânca potrivit pentru tipul dvs. de minte-corp și calitățile bogate în nutrienți ale smoothie-urilor raw vegane? Iată cum:

Ingrediente prezentate


Spanac: Minunat pentru a rezista la rezistență. Ambalat cu antioxidanți, calciu, folat, fier, magneziu, potasiu, vitamina A, vitamina E și vitamina K. Anti-inflamator + os-tonic.

Lapte de nucă de cocos: În mod natural dulce și răcoritor. Alcalinizant + bogat în grăsimi și fibre. Conține proteine, calciu, fier, potasiu și magneziu.

Lapte de migdale: Bogat în proteine, vitamina E, magneziu, calciu, fier, fosfor, potasiu și zinc.

Nucşoară: Stimulează digestia. Excelent pentru tratarea insomniei.

Cilantro: Alcalinizant, diuretic, antiinflamator, antihistaminic, antipiretic + arsuri-toxine

Lămâie verde: Stimulează secreția de enzime digestive.

Ananas: Sprijină sistemul imunitar și rezistența oaselor. Bogat în vitamina C și antioxidanți + antiinflamator.

Căpșună: Antioxidant + cu conținut scăzut de zahăr, sodiu și colesterol.

Kale: Alcalinizant. Conține calciu, potasiu, vitamina A, vitamina C și vitamina K. Kale a stimulat, de asemenea, peristaltismul, încurajându-vă corpul să elimine intestinele.

Semințe de dovleac: Alcalinizant. Ambalat cu antioxidanți, fier, magneziu, zinc, grăsimi și proteine. Antimicrobian.

Cacao: Antioxidant. Un mare relaxant muscular + stimulează energia. Mare pentru stimularea activității creierului și ridicarea dispoziției.

Scorţişoară: Excelent pentru nervi și sistemul reproductiv. Crește digestia, arde toxinele, ameliorează artrita și antifungice.

Ghimbir: Stimulent. Curăță toxinele, scade colesterolul și reduce durerile de cap. De asemenea, excelent pentru greață și crampe.

ketogenice

Fiecare rețetă Dosha

Băutură Kapha:
Într-un blender de mare viteză, amestecați ½ cană semințe de dovleac îmbibate (înmuiate cel puțin 4 ore) + 2 căni apă filtrată, 3 linguri praf de cacao, un vârf de scorțișoară și 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras.
Opțiunea de a adăuga Keto-OS pentru beneficii suplimentare de ardere a grăsimilor. Se servește cald.

Băutură Vata:
În blenderul de mare viteză, amestecați ¼ cană de migdale înmuiate (înmuiate cel puțin 4 ore), 1/3 cană de lapte de cocos, spanac, o linguriță de scorțișoară și un vârf de nucșoară.
Opțiunea de a adăuga Keto-OS pentru beneficii suplimentare de creștere a creierului. Se servește cald.

Băutura Pitta:
În blender de mare viteză, amestecați 1/3 + 1/6 cană de lapte de cocos, 10 căpșuni, 3 frigarui de ananas, 2 lingurițe de coriandru proaspăt și suc de ½ lime.
Opțiunea de a adăuga Keto-OS pentru beneficii energizante suplimentare. Servit rece.

Rețetele ți-au fost aduse de Eat Feel Fresh minunată internă Fernanda Santini.