- K. P. Coffey, W. K. Coblentz, J. B. Humphry și F. K. Brazle (Acest articol a fost condensat de Steve Boyles, OSU Extension Beef Specialist)

reducere

O mai bună înțelegere a factorilor care afectează reducerea ar trebui să ajute cumpărătorii și vânzătorii de bovine să ajungă la o creștere echitabilă în condiții de marketing specifice.

Tipuri de reducere. Există două tipuri de micsorare. Unul este excretor, care este pierderea de urină și fecale. Când temperaturile ambientale sunt scăzute (sub îngheț, producția de urină și fecale poate cuprinde 30-35% din contractia. Când temperaturile sunt fierbinți, pierderile din urină și fecale reprezintă aproximativ 15-20% din contractia. O mare parte din această pierdere este înlocuită atunci când bovinele sunt din nou permis să mănânce și să bea.

Al doilea tip este pierderea este pierderea țesuturilor. Este pierderea de lichid din celule. Contracția țesutului are loc după eliminarea vitelor din furaje și apă. De asemenea, apare atunci când bovinele sunt supuse unor stresuri, cum ar fi transportul. Devine mai important decât micșorarea excretorie cu cât este mai mare timpul de expediere. Deoarece este pierderea efectivă a greutății țesuturilor, este mai greu de înlocuit.

Manevrarea ușoară în timpul procesului de încărcare și minimizarea pornirilor și opririlor rapide în procesul de transport pot reduce contracția. Cea mai mare parte a contracției are loc în timpul încărcării și în prima parte (25 mile) a unei călătorii. Bovinele pot pierde jumătate din 25 mile, ca și 200 mile. Pe măsură ce timpul crește, crește și contracția, dar cu o viteză mai mică decât primele câteva mile.

Cumpărătorii profesioniști de bovine pot solicita o reducere a creionului la bovinele cântărite la fermă, pe un camion sau după un transport foarte scurt de la fermă la cântar. Reducerea creionului este o deducere procentuală din greutatea vitelor. Acest lucru face ca condiția de cântărire să fie similară cu a bovinelor care au fost procesate printr-o piață. Reducerea creionului este de obicei de 2 până la 3 la sută pentru vitele de hrănire și de 3 până la 4 la sută pentru bovinele terminate.

Diferența de contracție între boi și juninci este variabilă, dar junincile se micșorează puțin mai mult. Vitele terminate se micșorează mai mult decât vitele de hrănire în primele opt până la 10 ore. Vitele de hrănire se micșorează cu aproximativ 2 la sută mai mult pe transporturile lungi, până la 7 sau 9 la sută. Un stand peste noapte de 12 ore fără hrană sau apă poate provoca o reducere de 4% a bovinelor pe iarbă luxuriantă sau siloz. Aceleași bovine cu o rație mare de cereale pot pierde doar 2,5-3%.

Durata perioadei de reducere. Bovinele încep să piardă din greutatea corporală (BW) în momentul în care sunt mutate; cea mai mare proporție de pierderi de BW apare în primele ore (h) de lipsă de hrană și apă. Coffey și colab. (4) au raportat că toții care au fost adunați la creșterea zilei de pe pășune și așezați în țarcuri fără hrană sau apă s-au micșorat cu o rată de 1,25% din BW/h în primele 2 până la 2,5 h, 0,61% din BW/h în următorul 2,5 până la 3 ore și doar 0,16% din BW/h în următoarea perioadă de 2 ore. În acest studiu, aproape jumătate din pierderile de BW au avut loc în primele 2 până la 2,5 ore. Prin urmare, contracția este, în general, mai mare la începutul perioadei de privare a hranei și a apei și pare să varieze de la aproximativ 0,75 la 1,25% BW/h în primele 3 până la 4 ore.

Conditii de mediu. Self and Gay (11) au raportat o tendință ca vițeii crescători să se micșoreze mai mult atunci când sunt expediați în vară, comparativ cu cei expediați în toamnă sau primăvară, dacă vițeii au fost expediați direct de la fermă la lotul de hrănire. S-a raportat, de asemenea, că vitele din furaje au tendința de a se micșora mai mult în timpul verii și toamnei, comparativ cu cele expediate în timpul iernii și primăverii (6). Atât ieșirile fecale, cât și cele de urină au fost de fapt mai mici atunci când temperatura ambiantă a fost mai mare. Prin urmare, creșterea BW pierdută în timpul temperaturilor ambiante mai ridicate este rezultatul unei proporții mai mari de pierderi respiratorii, probabil în detrimentul fluidului din țesutul corporal (11). Se concluzionează că micșorarea la temperaturi ambientale mai ridicate este, prin urmare, mult mai gravă și costisitoare și pentru vitele care primesc vitele.

Compoziția pierderii BW și impactul stresului asupra sănătății și performanței animalelor pe termen lung sunt la fel de critice ca și pierderile reale de BW. Cole și colab. (5) au raportat pierderi mai mari de azot atât din urină, cât și din materiile fecale la vițeii transportați, comparativ cu vițeii de post netransportați.

Efectul procedurilor de manipulare. Self and Gay (11) au indicat că vitele s-au micșorat mai puțin atunci când au fost manipulate cât mai liniștit posibil la scoaterea din pășune. O practică tipică de cercetare este cântărirea vitelor de pășunat pe 2 zile consecutive pentru a ajunge la un început și un sfârșit BW pentru studii. Bovinele care sunt greu de îndepărtat din pășune (adică, mai entuziasmate în timpul îndepărtării pășunilor) cântăresc de obicei mai puțin în a doua zi decât bovinele care sunt ușor scoase din pășune și manipulate mai calm. Se crede că procedurile de manipulare care creează mai mult stres asupra bovinelor vor avea un impact negativ asupra BW a bovinelor, a micșorării și a timpului de recuperare.

Efectul dietei anterioare. Mulți producători hrănesc cereale înainte de expediere pentru a ajuta bovinele să rețină BW și să reducă contracția. Cu toate acestea, cercetarea definitivă care evaluează dietele și gestionarea înainte de expediere a produs rezultate variabile. Pe baza informațiilor rezumative din articol, este îndoielnic dacă alimentarea concentratului înainte de expediere va reduce contracția.

Efectul precondiționării. Precondiționarea a fost utilizată în încercarea de a furniza bovine de calitate mai bună la licitația de animale, prin reducerea bolii și cheltuielile medicale ulterioare; cu toate acestea, nu ar trebui să se aștepte întotdeauna o reducere consistentă a reducerii pe baza datelor disponibile.

Efectul aditivilor furajeri. Anumiți aditivi furajeri pot avea un impact asupra consumului de furaje, umpluturii și stării minerale, iar acești factori pot avea, de asemenea, un impact asupra reducerii. Hrănirea ionoforilor pentru perioade lungi de timp înainte de expediere poate ajuta la reducerea contractării.

Efecte furajere. Momentul dimineții când vitele sunt scoase din pășune înainte de cântărire poate avea un impact atât asupra BW-ului lor, cât și asupra cantității de micsorare pe care o suportă. Heitschmidt (7) a raportat că vacile care pășeau în zona nativă erau cu 2,5% mai grele la sfârșitul dimineții decât dimineața devreme. Într-un alt studiu de pășunat, boiul a fost îndepărtat de pe pășuni la diferite ore ale dimineții în timpul toamnei (4). Cârmele cărora li s-a permis să pășuneze cu 3 ore înainte de adunare au fost cu 1,9% mai grele decât cele adunate în zori. Rata de reducere a bovinelor pe parcursul zilei a fost, de asemenea, afectată de durata pășunatului de dimineață înainte de scoaterea din pășune (4). Băieții au lăsat să pășuneze timp de 3 ore înainte de scoaterea din pășune s-au micșorat cu o rată de 0,86%/h mai puțin în primele 2,2 până la 2,6 h după scoaterea din pășune decât acei boi înlăturați când pășunatul a început la creșterea zilei. Rata cumulativă a micșorării în orice perioadă de timp după îndepărtarea pășunilor, precum și a micșorării totale, a fost cea mai scăzută de la stevii lăsați să pășuneze timp de 3 ore înainte de a fi adunați din pășune. Prin urmare, permisiunea de pășunat a bovinelor pentru o perioadă îndelungată înainte de expediere nu numai că le permite să câștige BW suplimentar, ci și reduce rata de contracție în timpul perioadei de contractare timpurie.