În prezent, există peste 46 de milioane de postări pe Instagram etichetate „#curățare”. Mulți dintre ei provin din conturi dedicate sănătății și fitnessului, ai căror administratori aderă la o gamă amețitoare de diete: vegan, keto, paleo, mediteranean și crud fiind cele mai frecvente exemple.

opiniei

Nu există o definiție formală pentru alimentația curată, dar asta nu i-a împiedicat pe oameni să folosească termenul. De fapt, se pare că liniile directoare tangibile sunt deoparte; alimentația curată nu înseamnă cu adevărat ceea ce mănânci, ci modul în care te simți în legătură cu asta. Potrivit evangheliștilor săi, alimentația curată este o modalitate de a te simți bine - se bazează pe presupunerea că dieta are un impact asupra sănătății mintale.

Ceea ce mănânci are, fără îndoială, un impact asupra creierului tău, așa cum au confirmat numeroase studii științifice. Cu toate acestea, fixarea unei alimentații sănătoase nu este neapărat un lucru bun. De fapt, tendința de alimentație curată, împreună cu „curățările” și modele similare, pot contribui la creșterea unei stări puțin cunoscute numită ortorexie.

Ortorexia este în esență o obsesie cu consumul de alimente „pure”. Provine din „orto”, adică corect sau corect, și „orexia”, adică apetit. Nu a fost încă recunoscută oficial ca o tulburare alimentară de către Asociația Americană de Psihiatrie; numele a fost inventat abia în 1997 când Dr. Steven Bratman, un medic din California, a scris un eseu care detaliază observațiile pacienților săi obsedați de sănătate.

„Ortorexia începe suficient de inocent”, a scris Bratman. "Dar ... În timp, ce mănâncă, cât de mult și consecințele indiscreției alimentare ajung să ocupe o proporție din ce în ce mai mare din ziua ortorexicului." În cele din urmă, „cel care suferă își petrece cea mai mare parte a timpului planificând, cumpărând și mâncând mese. Viața interioară a ortorexicii devine dominată de eforturile de a rezista tentației, auto-condamnarea pentru pierderi, lauda de sine pentru reușita respectării regimului ales de sine și sentimentele de superioritate față de ceilalți mai puțin pure în obiceiurile lor alimentare ".

Cunosc bine ortorexia; a existat un moment în viața mea când am afișat multe dintre simptome. Mi-a fost greu să mănânc alimente pe care le consideram „necurate” fără un nivel de vinovăție care induce anxietate. În zilele în care mâncam doar alimente acceptabile sau nu mâncasem prea mult, mă simțeam aproape euforic; în zilele în care „m-am încurcat”, m-am chinuit cu gânduri disprețuitoare despre greutatea și sănătatea mea.

Nu sunt singurul care a experimentat acest lucru; Am fost înconjurat de ei toată viața mea, de la sportivi care au tăiat grupuri întregi de alimente pentru a atinge „performanțe optime” până la prieteni care mănâncă doar versiunile cu conținut scăzut de calorii ale mâncării pe care doresc să o mănânce. De multe ori mă întreb dacă, în absența unei culturi dietetice mereu prezente, aceste probleme ar mai exista. Ceea ce a început ca ceva pozitiv - încurajarea oamenilor să mănânce bine - s-a transformat într-un mediu în care oamenii sunt încurajați să nu-și țină cont de sănătatea mentală și fizică în căutarea unor sfaturi dietetice incomplete.

Când spun schițat, mă refer literal la inexact; o mulțime de diete susținute de bloggerii despre sănătate ca fiind „curate” nici măcar nu sunt benefice și ar putea fi chiar dăunătoare. De exemplu, este adevărat că, în general, veganii par să trăiască mai mult decât non-veganii, dar acest lucru s-ar putea datora și faptului că dietele lor sunt în general mai ridicate în legume. Oamenii care mănâncă o dietă omnivoră bogată în cereale integrale și alimente fibroase pot fi la fel de sănătoși ca veganii - poate mai mult, deoarece trebuie să se îngrijoreze mai puțin de deficiențele de vitamine. Dietele keto sunt excelente pentru a pierde în greutate, dar să rămâneți prea mult timp pe ele ar putea însemna că dieta dvs. este săracă în fibre, ceea ce este esențial pentru ca organismul dvs. să funcționeze corect. Paleo și dietele brute pot fi de fapt periculoase. Iar produsele „dietetice”, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de zahăr pe care le plac persoanele care iau dieta sunt adesea umplute cu îndulcitori artificiali legați de rezultate urâte de sănătate pe termen lung.

Tendința de alimentație curată a devenit, așadar, mai puțin legată de a mânca bine decât de restricții inutile. Nu cred că influențatorii care promovează alimentația curată cred că fac ceva greșit. S-ar putea ca, în ciuda celor mai bune intenții, să fi folosit pur și simplu și să exacerbeze curenții toxici din cultura noastră.

Social media este o cameră de ecou; tendințele și ideile sunt amplificate, adesea fără niciun gând real pus în meritele lor. Adăugați acest lucru la comparația constantă pe care o încurajează social media și obiceiurile alimentare dezordonate care duc la alimentație restrictivă - în special cele promovate cu postări colorate, plăcute din punct de vedere estetic pe Instagram - se pot răspândi ca un incendiu.

Rebecca E. J. Cadenhead ‘23 locuiește în Canaday Hall. Coloana ei apare marți alternative.

Vrei să ții pasul cu noutățile de ultimă oră? Abonați-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail.