Imaginați-vă că sunteți vegetarian și disprețuiți legumele. Inimaginabilul nu este atât de exagerat.

Este la baza cuvântului pe care îl folosim pentru a ne defini etica alimentară. Ne oferă hrană și sănătate bună și, totuși, unii oameni sunt cu adevărat îngroziți. Creatura care induce frica este vinovată? Nimeni altul decât leguma. Lachanophobia este termenul potrivit prin care să-l numim pe cel care se teme de legume. Sigur, fobia sună un pic ridicol, dar nu este o problemă de râs.

totul

Persoanele care suferă de lacanofobie prezintă simptome reale la simpla vedere a broccoli sau ardei gras, variind de la greață la dificultăți de respirație. Având în vedere că aproape 30 la sută dintre americani sunt sensibili la gustul amar al legumelor și la înțelegerea inerentă pe care o au copiii cu substanța verde, fobia este mai frecventă decât ați crede.

„Pur și simplu nu suport gustul majorității legumelor”, spune Karla Kane de la Mountain View, California. „Este gustul și textura. Mă face să mă înțeleg de îndată ce îl bag în gură. Nici nu-mi plac lucrurile care au atins broccoli ".

Ce este un lacanofob de făcut atunci când empatia pentru animale anulează frica de legume? Acești urăși vegetarieni vegetarieni apelează adesea la alimente cu zahăr și amidon pentru a-și umple cotele de calorii.

„Ceea ce se întâmplă de obicei este că fac ceva de genul spaghete la cină și apoi, în loc să fac o legumă pentru a merge cu ea, o suflu doar pentru că știu că voi obține toată satisfacția de care am nevoie din spaghete”, a spus el Barbara Michels din Sunnyvale, California. „În lumea mea de vis, cineva ar veni cu un lanț de restaurante numit„ Vegetarianul leneș ”și ar avea o gamă largă de articole sănătoase, fără carne. Ar fi ieftin și ar avea unul la fiecare colț ”.

Deoarece nu am realizat încă acea lume a visului (totuși, ne apropiem!) Și lipsa legumelor în viața cuiva poate fi în detrimentul sănătății oricui, iată câteva modalități delicioase de a transforma acele gremlin verzi în delicioase de vis:

The Dip Trick: Morcovii cruzi, ardeii grași roșii și țelina sunt lingurile comestibile perfecte pentru a scoate hummus, salsa și chiar cremă de brânză vegană direct în gură. Criza și scufundarea sunt captivante.

To Market, To Market: nu există o modalitate mai bună de a găsi legume proaspete delicioase, pline de aromă, decât să verificați piața fermierilor locali. Probele gratuite te vor cuceri și pe tine.

Furtunarea furtunită: Aburirea dovleceilor, cepei, morcovilor și vinetelor înainte de a-i purifica într-o zestă, supă bogată este o modalitate ușoară de a masca o textură nedorită a legumelor crude sau gătite simplu. Includerea verdețurilor crude, cum ar fi spanacul, varza sau mazărea, într-un smoothie de fructe, crește și coeficientul de legume fără un gust sărat.

Dă-mi niște Suga: legumele mai dulci, cum ar fi mazărea, sfecla, ignamul și dovleacul, sunt greu de rezistat atunci când sunt gătite corect. Feliați un tater dulce și aruncați-l în cuptor; înainte de a-l afla, veți mânca cartofi prăjiți mai repede decât puteți spune „treceți ketchupul”.

Faceți realitatea: Cercetarea cât de benefică este acea grămadă de varză poate fi cheia pierderii lachanofobiei. Așa cum Sir Francis Bacon a scris odată: „Cunoașterea este putere”.

Haideți să devenim FABULOS! Comandați copia dvs. - plină cu tot ce trebuie să știți pentru a trăi