bergamotă

De aproape 200 de ani, bergamota a fost unul dintre cele mai populare uleiuri pentru parfumarea frunzelor de ceai negru. De fapt, chiar și persoanele care nu sunt băutori obișnuiți de ceai sunt susceptibili să fi încercat ceaiul de bergamot cel puțin o dată în viață. Acest ulei este un ingredient esențial al amestecurilor de ceai Earl Grey și a avut un impact enorm asupra culturii occidentale a ceaiului. Astăzi, Earl Grey este un sinonim pentru ceaiul de bergamotă. Și cu siguranță, există ceva relaxant și vesel în a bea o ceașcă bună de ceai Earl Grey.

Ce este bergamota?

Bergamota sau Citrus bergamia este o plantă endemică din regiunea Calabria din Italia [1]. Bergamota este un tip de citrice și se numește portocală bergamotă. Spre deosebire de portocalele noastre obișnuite, portocalul bergamot are o piele verde până la galbenă și o aromă amară și acră. Deși puteți mânca fructe de portocal bergamot, rareori se consumă crude. Acestea sunt utilizate în principal pentru prepararea gemurilor, sucurilor și marmeladelor.

Dar pielea, mai degrabă decât fructele, este cea mai frecvent utilizată parte a portocalului bergamot. Oferă ulei esențial de bergamotă, folosit pentru parfumarea alimentelor și băuturilor și pentru utilizarea terapeutică.

Istoria ceaiului de bergamotă

Ceaiul pur de bergamotă nu este disponibil pe piață. Teoretic, s-ar putea face un ceai de bergamotă pură prin fierberea cojii de bergamotă uscate sau adăugând coaja de bergamotă uscată la alte ceaiuri. Cu toate acestea, aceasta nu este o practică obișnuită. De obicei, ceea ce vrem să spunem când spunem „ceai de bergamotă” este Earl Grey.

Earl Grey a fost aparent inventat de o șansă când Earl Grey a primit un ceai în dar. Earl Gray a fost un prim-ministru britanic în secolul al XVIII-lea. Ceaiul pe care l-a primit a fost parfumat cu ulei de bergamotă și i-a plăcut atât de mult încât a vrut să îl reinventeze [2]. Modul în care s-a făcut primul amestec este încă necunoscut, dar unii spun că ar putea fi și din întâmplare, după ce un ceai a preluat parfumul portocalelor bergamote în transport.

Beneficiile consumului de ceai de bergamotă

Cu miros și aromă intense și aromate, vine o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Bergamota este utilizată pentru „boli cardiovasculare, osoase, inflamatorii și ale pielii, modificări ale dispoziției, anxietate, durere și stres”. [3]

  1. Proprietăți anti oxidative și antiinflamatorii

Bergamota poate ajuta la prevenirea stresului oxidativ, la protejarea celulelor corpului [4] și la stimularea sistemului imunitar. Studiile au arătat că aproximativ 0,1 ml de ulei esențial de bergamotă pe kg de masă corporală au prezentat o activitate antiinflamatorie ridicată [5]. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, bergamota poate ajuta la îmbunătățirea digestiei prin reducerea inflamației din sistemul digestiv [6].

  1. Reducerea riscului de boli de inimă

Studiile au arătat că bergamota poate ajuta la reducerea colesterolului rău și a grăsimilor din sânge și la scăderea în greutate. Toate aceste condiții pot duce la moarte cardiacă [7].

  1. Combaterea diabetului

Suplimentarea zilnică cu bergamotă poate fi benefică pentru reducerea zahărului din sânge [8].

  1. Reducerea stresului și anxietății

Uleiul esențial de bergamotă este adesea utilizat pentru relaxare și reducerea stresului psihologic și a anxietății [9]. Un studiu a arătat că inhalarea uleiului esențial de bergamot diluat timp de zece minute a redus semnificativ tensiunea arterială și ritmul cardiac și a ajutat oamenii să se relaxeze [10]. In poate fi folosit și pentru masaje de aromoterapie.

Întrebări frecvente despre ceaiul de bergamotă

Pentru ce este bun ceaiul de bergamotă?

Ceaiul de bergamotă poate avea beneficii diferite, în funcție de ceaiul de bază și de alte ingrediente. Cu toate acestea, toate ceaiurile de bergamotă sunt excelente pentru relaxare și relaxare - dacă sunt făcute cu ulei de bergamotă real. Aromele artificiale nu vor oferi beneficii pentru sănătate. Pentru a beneficia de ulei de bergamotă în ceai, căutați întotdeauna amestecurile autentice. Ceaiul negru are proprietăți anti oxidative, antiinflamatoare, anticancerigene. Poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, poate avea activitate anticancerigenă și poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale [11]. Interesant este că bergamota are beneficii foarte similare, ceea ce face ca aceste două ingrediente să fie o armonie perfectă atât a gustului, cât și a beneficiilor.

Ce ceai are bergamotă?

Bergamota este ingredientul principal al ceaiului Earl Grey. Deși nu puteți vedea bergamota, o puteți parfuma și gusta. De fapt, acest ingredient a devenit un sinonim pentru Earl Grey și nu este aproape niciodată prezent în niciun alt amestec de ceai adevărat. De ce? Deoarece amestecul respectiv va deveni automat un tip de Earl Grey, indiferent de alte ingrediente.

Cu toate acestea, unele amestecuri de plante, cu excepția rooibos și tufiș de miere, pot conține și ulei de bergamotă.

Are tot ceaiul gri Earl bergamot?

Da, tot ceaiul Earl Grey are bergamotă. Cu toate acestea, unele ceaiuri Earl Grey pot avea chiar dublu cantitatea de bergamotă obișnuită, în timp ce altele pot avea doar o urmă. Earl Grey se poate face cu ceai alb, verde, oolong, negru și pu’erh. Singurul tip de ceai care nu este utilizat pentru prepararea Earl Grey este ceaiul galben. Ceaiul galben este, în general, proaspăt, foarte asemănător ceaiului verde, dar cu note speciale de gust. Unele ceaiuri galbene sunt foarte prăjite, cum ar fi Huang Da Cha, deci și acest ceai are potențialul de a deveni Earl Grey.

Earl Grey poate fi preparat cu ceaiuri din plante - rooibos și tufă de miere. Ambele sunt suficient de puternice pentru a fi utilizate ca bază pentru realizarea Earl Grey.

Deși Earl Grey este de obicei parfumat cu ulei de bergamotă, unele amestecuri pot conține arome artificiale în loc de ulei. În majoritatea cazurilor, puteți vedea diferența plasând frunze de ceai pe o hârtie timp de câteva minute sau ore. Dacă frunzele lasă o urmă uleioasă, ceaiul dvs. va conține probabil un ulei de bergamotă real.

Puteți să vă preparați propriul ceai de bergamotă?

Este posibil să vă preparați propriul ceai de bergamot acasă. Cea mai bună parte a preparării propriilor amestecuri este că puteți adăuga o aromă nouă ceaiului de bază preferat în orice moment. Cu toate acestea, prepararea propriului ceai de bergamotă poate fi un pic dificil - și periculos. Multe uleiuri esențiale nu sunt potrivite pentru ingestie și nu trebuie utilizate nediluate. Puteți folosi uleiul esențial de coajă de bergamotă pentru aromatizarea ceaiului, dar este important să provină dintr-o sursă de încredere. În plus, gradul de ulei trebuie să fie adecvat pentru ingestie. Consultați producătorul înainte de a încerca orice aromă de ceai cu uleiuri esențiale.

Cum se prepara ceai de bergamota?

Se prepară ceai cu bergamotă, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă preparați ceai de plante, abrupteți timp de cel puțin 5 minute. Pentru cea mai bună aromă, prepariți ceai negru Earl Grey timp de 3-5 minute. Green Earl Grey este mai delicat și folosește apă mai rece. Earl Grey este disponibil și în pliculețe de ceai. Pungile de ceai ar putea avea o cantitate mai mare de cofeină, dar o aromă mai slabă de bergamotă. Ceaiul de bergamot din frunze libere are probabil o aromă și un parfum mai intense.

Renunțare: Acest articol are doar scop informativ. Nu este destinat să înlocuiască sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul. Fiecare persoană este diferită și poate reacționa diferit la plante și ceaiuri diferite. Nu folosiți niciodată ceaiuri sau ierburi pentru a trata singuri afecțiuni medicale grave. Solicitați întotdeauna sfatul medicului profesionist înainte de a alege remedii casnice.