grecesc

Pufoasă și colorată cu umedul de sirop parfumat! O prăjitură de portocale grecești cu gust de gură (Portokalopita) cu arome și amestecuri de portocale proaspete și scorțișoară. Treceți deasupra și serviți cu o lingură plină de înghețată de vanilie și o picătură de sirop de ciocolată! O și puteți citi oricând această delicioasă rețetă în limba greacă aici.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Tort tradițional grecesc de portocale cu sirop (Portokalopita)

  • Autor: Eli K. Giannopoulos
  • Timp de pregătire: 20 min
  • Timp de gătit: 50 min
  • Timp total: 1 oră 10 minute
  • Randament: 10 bucăți 1 x
  • Categorie: Desert
  • Metoda: la cuptor
  • Bucătărie: greacă

Descriere

Căutați o rețetă tradițională de tort cu portocale grecești? Descoperiți secretele din spatele realizării acestui sirop suplimentar Portokalopita infuzat cu aromele de portocale și scorțișoară.

Ingrediente

Pentru Portokalopita

  • 200g iaurt (2% grăsime) (7 uncii)
  • 300 ml ulei de porumb (1 și 1/4 de cană)
  • 300 ml zahăr (1 și 1/4 de cană)
  • 300 ml suc de portocale (1 și 1/4 de cană)
  • 20g praf de copt (4 tps)
  • coaja de 1 1/2 portocala
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 440 - 450 g aluat de filu (15 uncii)

Pentru sirop

  • 400 ml apă (1 și 2/3 dintr-o ceașcă)
  • 400 ml zahăr (1 și 2/3 dintr-o ceașcă)
  • coaja de 1 portocala
  • 1 baton de scorțișoară (opțional)

Instrucțiuni

  1. Desfaceți aluatul phyllo din manșonul de plastic; așezați foile pe o suprafață mare și lăsați-le la temperatura camerei timp de 20 de minute, pentru a se usca bine. Alternativ, întindeți câteva pe o tavă mare de copt și coaceți la 100C, până se usucă; repeta cu restul.
  2. Pentru a pregăti această prăjitură de portocale grecești, începeți mai întâi prin pregătirea siropului. Se toarnă într-o oală apa, zahărul, coaja de portocală și un băț de cinamon și se aduce la fierbere. Fierbeți timp de 5-10 minute, până când zahărul este dizolvat și siropul s-a îngroșat. Se lasă deoparte să se răcească.
  3. Între timp pregătiți amestecul pentru prăjitura cu portocale. Se toarnă uleiul de porumb într-un castron mare, se adaugă zahărul și se bate. Adăugați iaurtul, sucul de portocale, coaja de portocală și extractul de vanilie și bateți bine, până când ingredientele se combină și amestecul este neted. Adăugați praful de copt și amestecați ușor.
  4. Sfâșiați foile de aluat phyllo în bucăți mici, folosind mâinile și adăugați în amestec; bate bine.
  5. Folosind o perie de gătit, ungeți fundul și părțile laterale ale unei tăvi de copt (aproximativ 20x30cm/8 × 12 inch) și turnați amestecul. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170-180C timp de 40-50 de minute până când, frumos colorate și fierte. Verificați dacă este gata, făcând o gaură cu un cuțit. Dacă cuțitul iese curat, atunci tortul este gata.
  6. Pentru a termina tortul portocaliu, amestecați încet siropul rece peste tortul fierbinte. Lăsați fiecare ladă de sirop să fie absorbită, înainte de a amesteca din nou.
  7. Lăsați timp ca siropul să fie absorbit și pus în frigider. Tortul portocaliu grecesc este ideal servit rece, nu fierbinte, pentru a nu se sfărâma.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 bucata
  • Calorii: 644kcal
  • Zahăr: 62,5г
  • Sodiu: 215,5 mg
  • Gras: 32g
  • Grăsime saturată: 5.2г
  • Grasime nesaturata: 25,3г
  • Grasimi nesaturate: 0g
  • Carbohidrați: 86,7г
  • Fibră: 1g
  • Proteină: 5,1g
  • Colesterol: 2,6 mg

Cuvinte cheie: Portokalopita, rețetă grecească de prăjitură portocalie, prăjitură portocalie cu filo, Portokalopita cu sirop