În primul rând, vreau doar să-l felicit pe bff-ul meu, Anu, care tocmai l-a avut pe băiețelul ei. Felicitări băieți! Și postează câteva poze în curând!

morcovi

Când vine vorba de a încerca rețete noi care conțin grăsimi reduse cu un ingredient secret, sunt mereu pregătit pentru provocare. Deci, când am văzut asta rețetă premiată pe Lumina de gătit site cu doar 1/4 cană de ulei, știam că am câștigător. Nu mă refer la tăierea întregii grăsimi dintr-o rețetă de prăjituri, deoarece rezultatul final nu va fi plăcut palatului, totuși sunt vorba despre reducerea grăsimii în prăjituri și găsirea unor tehnici interesante pentru ao face. În această rețetă uimitor de delicioasă, ingredientul secret a fost o surpriză imensă pentru mine, totuși ar fi trebuit să fie evident, un borcan cu alimente pentru copii pentru morcovi - oh da, mâncare pentru copii! De ce nu m-am gândit la asta? În tot acest timp când am făcut tort de morcovi, de ce am folosit sos de mere în loc de mâncare pentru copii cu morcov? Ar fi trebuit să fie mai evident pentru mine, ar fi trebuit să știu mai bine.

Așa că, după ce am citit toate recenziile pozitive pentru această rețetă, am luat o fisură aseară și, ca de obicei, am făcut câteva modificări pentru a reduce și mai mult grăsimea. Tot ce pot spune a fost că aceasta este una dintre cele mai bune rețete de tort de morcovi pe care le-am încercat vreodată. Ar da serios Cupa de morcov și ananas redusă a Ina Garten, o competiție atât de necesară. Trebuie să încercați această rețetă și să vedeți singur. Data viitoare când voi coace tortul cu morcovi, voi combina rețeta Ina’s Morcov și Ananas Cupcake și această rețetă premiată cu Tort de Morcovi și voi veni cu una pe care o pot numi a mea. Între timp, bucură-te de asta!

SPUNE-MI: Care este rețeta ta preferată de Tort de Morcovi? Împărtășește cu noi!

honeywha/wp-content/uploads/2010/12/DSC_0100.jpg "/> NUTRIȚIE: Morcovii sunt ÎNCĂRCATI cu vitamina A (ochi). De asemenea, este o sursă foarte bună de fibre, vitaminele C și K. Stafidele sunt cunoscute ca fiind un fruct bogat în antioxidanți. Ovăzul contribuie la reducerea colesterolului și reprezintă o sursă bună de proteine ​​și fibre.

MODIFICĂRI ȘI REALIZATE:

  • Această rețetă necesită 3/4 cană de făină albă, eu am folosit 1/2 cană de făină albă și 1/4 cană de făină de grâu integral. Sincer, puteți folosi 1/4 ceașcă de alb și 1/2 ceașcă de grâu, dar nu am vrut să risc nici prima dată.
  • Deși această rețetă a cerut 1/4 cană de ovăz de gătit RAPID, am folosit 1/4 cană de ovăz cu MODĂ VECHI. Tocmai am folosit ceea ce aveam la îndemână.
  • În loc de 1/4 cană (4 linguri) de ulei de canola, am folosit 3 linguri. Acest lucru a redus grăsimea cu 14 grame - nu este rău.
  • Pentru îngheț, credeți sau nu, nu aveam unt la îndemână, așa că l-am omis, nu puteam spune că lipsește nimic.
  • Din moment ce am sărit untul în glazură, l-am compensat folosind 4 uncii de 1/3 mai puțină grăsime de brânză, care este o jumătate de bară.

NUTRIȚIE APROXIMATĂ PENTRU SERVIRE (produce 12 pătrate cu glazură)

  • Calorii: 252 cal
  • Grăsime: 7,3 g
  • Grăsimi saturate: 2,5 g
  • Glucide: 45 g
  • Proteine: 3,2 g
  • Fibră: 1,4 g

produce 12 pătrate la 325 grade folosind o tavă de copt de 8 "x 8"

Tort și înghețare incluse în valoarea nutrițională:

INGREDIENTE:

  • Făină albă pentru toate scopurile - 1/2 cană
  • Făină de grâu întregul regelui Arthur - 1/4 cană
  • Quaker Oats - 1/4 ceașcă (măcinată)
  • Scortisoara macinata - 1 1/2 lingurita
  • Pudră de copt - 1 linguriță
  • Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
  • Sare - 1/4 linguriță
  • Zahăr alb - 1 cană
  • Ulei de canola - 3 linguri (pentru tort) + 1 linguriță (pentru ungere)
  • Mâncare pentru copii Gerber Morcov (primele alimente) - 1 (borcan de 2 1/2 uncii)
  • Ouă - 2 (mari)
  • Morcovi - 1 1/4 cani (mărunțite/rase)
  • Stafide - 1/2 cană

DIRECTII:
1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade.

2. Ungeți o tavă de copt de 8 "x8" cu 1 linguriță de ulei de canola sau spray de gătit.



3. Mărunțiți/răciți morcovii. Procesorul meu de alimente Cuisinart a fost util. Pune morcovii deoparte. Curățați și uscați porția de robot de bucătărie. Vom avea nevoie de acest lucru pentru următorul pas.



4. Adăugați ingredientele uscate în robotul de bucătărie - făină albă, făină de grâu, ovăz, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Practic vrem să măcinăm ovăzul aici.



5. Pulsează până se amestecă bine. Asta ar trebui să aveți. Pus deoparte.



6. Într-un bol de amestecare, adăugați zahăr și ulei de canola.



7. Adăugați alimente pentru morcovi pentru bebeluși.



9. Se combină cu un tel până se omogenizează bine.



10. Acum adăugați făina la ingredientele umede.



11. Folosiți un tel pentru a combina, dar NU MESIȚI!



12. Adăugați morcovii mărunțiți.



15. Se toarnă aluatul în tava de copt.



16. Coaceți la cuptor 40 de minute la 325 grade.
NOTĂ: Am verificat tortul după 30 de minute și a fost auriu, totuși a fost încă anulat. Verificați la fiecare 5 minute după 30 de minute.


17. După 40 de minute, asta ar trebui să aveți. Superba!

NUCI PRĂJIȚI CU ÎNGELARE CU BRANZĂ CREMĂ (GRASIME REDUSĂ) (adaptat din Cooking Light - Christine Dohlmar)

înghețează 12 pătrate folosind o tavă de copt de 8 "x 8"

INGREDIENTE:

  • 1/3 mai puțină brânză de grăsime - 4 uncii (sau 1/2 bar)
  • Zahăr pudră - 1 1/4 cană
  • Extract de vanilie - 1/2 linguriță
  • Nucă de cocos îndulcită în fulgi/deshidratată - 1/4 cană (prăjită)

DIRECTII:
1. Începeți prăjind 1/4 cană de nucă de cocos la foc mediu. Stai pe aproape.

2. Între timp, într-un bol de amestecare, adăugați crema de brânză, zahărul pudră și extractul de vanilie.

3. Combinați. Înghețarea este gata!

4. Verificați nuca de cocos - ar trebui să se facă. Lăsați deoparte să se răcească.

5. Odată ce tortul se răcește, întindeți glazura folosind o spatulă.

6. Se acoperă cu nucă de cocos prăjită.

7. Este o mică bucată de rai!

EVALUARE ÎNGELARE: 4.5/5
După mine, înghețul a fost foarte bun. Totuși, potrivit soțului, fratelui, cumnatei și nepoatelor mele, înghețul a fost puțin dulce. Puteți merge mai departe și începeți cu 1 cană de zahăr de cofetărie și vă puteți îndrepta. Personal, am crezut că înghețul este corect, dar din nou, am un dinte dulce foarte rău. Având în vedere că această înghețare a redus grăsimile, avea un gust dulce și bogat, nimeni nu a putut spune că am folosit 1/3 mai puțin cremă de brânză. Misiune indeplinita!

EVALUARE GLOBALĂ: 5/5

Și, în sfârșit, o mulțumire foarte specială Christine Dohlmar din Florida, care a venit cu această rețetă premiată, care a fost prezentată în Lumina de gătit revistă.

SPUNE-MI: Care este rețeta ta preferată de Tort de Morcovi? Împărtășește cu noi!